1樓：李和霖
<>材料。採懋純正苦茶油80毫公升、在地土雞肉半隻、薑母一支、銀讓沒鹽少量、胡椒適量。
做法。1）首先將雞肉鋒納川燙備用；
2）將姜切至薄片，亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭；
3）鍋子內緩緩倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油雞後剩下的油可另外拌麵線或炒菜；
4）加入姜煸至金黃色，若此時加入香菇及蒜頭，香味四溢；
5）加入雞肉與少許公尺酒拌炒至七分熟；
6）此時加入些許鹽巴及胡椒調味並炒至全熟；
將苦茶油雞裝至盤中，多出來的苦茶滑鋒油另外倒起來，可做其他利用，這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞羅！
2樓：陽光書桌
做法。首先將雞肉川燙備用。
將姜切至薄片，亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭。
鍋子內緩緩倒入苦茶油，量可多一些，炒完苦茶油雞後剩下的油可另外拌麵線或炒菜。
加入巧高姜煸至金黃色，若此時加入香菇及蒜頭，香味四溢。
加入雞肉與少許公尺酒拌炒至七分熟。
此孝槐尺時加入些許鹽巴及胡椒調味並炒至全熟。
將苦茶油雞裝至盤中，多出來的苦茶油另外倒起來明晌，可做其他利用，這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞羅！
茶油雞怎麼做如何做好吃
3樓：袞初掰毒
茶油雞的做法。
1、茶油燒熱下雞塊炒幹水分。
2、加鹽稍炒，噴酒淹過雞塊，加蓋燜煮。
3、湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜公尺、生薑公尺、蔥結，再加鹽翻炒。
4、汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉，噴少許水翻炒，加蠔油再翻炒。
5、出鍋裝盤撒上蔥花即可。
4樓：啊往事知多少
材料：雞腿6只，茶油(熟)適量。
輔料：鹽適量，姜幾片。
烹調方法。1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分，下適量鹽，用手抓勻。
2、下適量熟茶油，繼續抓勻，醃至入味。(最少半個小時)3、無水電飯鍋內注入少許茶油，放入薑片墊底。
4、把醃好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程式啟動電飯鍋烹飪。
5、大概15-20分鐘熄電，繼續焗10分鐘。
茶油雞的做法，茶油雞怎麼做好吃，茶油雞的家常
5樓：衛昊乾
主料雞乙隻。
輔料鹽適量 茶油半斤。
茶油雞的做法步驟。
1. 把雞殺好洗淨。
2. 瀝乾水用鹽在雞內外塗抹，要均勻，鹽厚度要適中。
3. 用保鮮袋裝好放冰箱醃製2～3小時。
4. 拿出來洗一下，注意不要洗得太乾淨，不然會沒味道5. 把雞瀝乾水，鍋裡面倒上茶油，弄好支架（不能用碟子盛著要讓雞的水分掉到茶油裡），把雞放上去。要偶爾翻轉一下以便受熱均勻。
6. 油沸騰後，最小火蒸40分鐘。
7. 完成！手撕或者刀斬都可以！
6樓：四月天邊
很簡單啊，山茶油熱鍋，下薑片可以適當多一點，爆香，放雞塊炒至微焦黃（看個人喜歡，我喜歡幹香一點），加半碗公尺酒幹燜，用中火燜煮熟即可。超級補身，特別是買到好的2,3斤的走地雞，味道更棒。
能否指點下古早味苦茶油雞怎麼做？
7樓：李和霖
<>材料。苦茶油適量、雞腿2只、薑片適量、醬油適量、鹽適量。做法。
2、爆香薑片至金黃。
3、加入雞腿肉拌炒約一分鐘後盛至燉鍋。
4、加水約淹芹鎮到雞肉的9分滿水量。
5、再加入1匙醬油後小火燉30分鐘，最後再以鹽巴調味。
6、完成。<>
食材：雞肉半隻，薑片適量，苦茶油適量，蒜頭適量，醬油一杯，蠔油兩匙。
做法步驟世寬：
1、薑切片備用，蒜頭洗淨備用；
2、薑片蒜頭用苦茶油爆香；
3、姜蒜爆搜首亮香後雞肉下鍋煸雞肉煸金黃；
4、雞肉煸好醬油跟蠔油拌炒：
5、拌炒後加水蓋過食材；
6、小火20分等待完成。
8樓：終身榮譽
做法。爆香灶備薑片至金黃。
加入雞腿肉拌炒約一分鐘後盛至燉鍋。跡悶。
加水約淹到雞肉的9分滿水量。
再加入1匙醬油後小火燉30分鐘，最後再以鹽巴調隱州毀味。完成。
茶油雞的做法
9樓：最愛多鐸
茶油雞怎麼做。
1、事先準備。
材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生薑切公尺，蔥結，蔥花。
調料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉。
2、烹飪方法。
首先食材洗乾淨，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用；
其次把鍋燒熱，加入茶油、公尺酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素；
然後把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽後加蓋燜煮。當湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜公尺、生薑公尺、蔥結，再加鹽翻炒；
最後等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。
小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生薑公尺和蔥，放多少看自己能不能吃辣。
10樓：手機使用者
主材料分類：
雞肉類材料：雞（腿、翅）
調味料：公尺酒、茶油、油。
烹調方法：1. 熱鍋，加入茶油及公尺酒．茶油是一種喬木籽仁榨出的食用油，很香，卻沒有膩口感。
2. 將雞腿、雞翅下鍋拌炒。
3. 悶煮數分即可起鍋。
11樓：牧冰心
（一）農家茶油雞：將雞斬骨排塊，雞胗一開四片，雞肝、雞心、雞腸斬好。然後取淨鍋入茶油燒熱下姜公尺，雞塊炒幹水分出油，下適量食鹽煸炒出香味，下入適量啤酒，燜燒一分鐘。
加入適量清水，燒至濃湯，加入味達美味極鮮醬油，即可起鍋裝碗。淨土雞、茶油、啤酒、清水的比例以15：1：
2：10為宜。
這道菜沒有加味精，保持了它的原汁原味。
12樓：文若雲
哪位帥哥美女可以教我茶油雞的做法的作法？越詳細越好。