1樓：班清寧
東北酸菜可以和肉搭配在一起炒著吃，首先把東北酸菜清洗一下，然後再把肉絲準備好，放到鍋中翻炒一下，加入適量的生抽，蠔油翻炒均勻，把東北酸菜放進去一起翻炒均勻，加入蒜，幹辣椒，蠔油，料酒，生抽，炒熟燃擾以後就可以吃了。
東北酸菜還可以和小竹筍搭配在一起炒著吃，先把小竹筍處理好，清洗乾淨切成段，東北酸菜清洗乾淨切成細絲，把蒜切好，然後就可以在鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進去翻炒香，再加入酸菜，中大火把水汽翻炒出來，然後再加入適量的醬油以及鹽，一次性不要新增太多，然後把小竹筍和酸菜搭配在一起翻炒均勻，盛出來備用，鍋中再加入適量的油，把剩下的蒜倒進去翻炒，小竹筍用中火翻炒均勻，然後再新增黃酒翻炒一下，再加入鹽，醬油翻炒均勻，再把炒好的酸菜放進去炒均勻，用一些調味料調味就可以出鍋吃了。
東北酸菜可以和五花肉搭配在一起吃，先皮沒旦把五花肉放到鍋中，加入適量的水煮一下，然後再撈出來清洗乾淨切成片狀，鍋中加入適量的水，然後再把土豆片放進去焯燙一下，東北酸菜切成絲洗乾淨，需要放進開水鍋中焯燙幾分鐘，水分擠幹，粉絲放進鍋中煮上9分鐘，鍋中加入適量的油，五花肉放進去煎一下，再撒上一些蔥花，放上酸菜中火翻炒一會兒，再把粉條土豆放進去，加入適量的鹽，生抽，醬油翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
東北酸菜可以和肥腸搭配在一起吃，肥腸一定要反覆處理清洗乾淨，然後再把酸菜切一下，鍋中加入適量的油，把清洗乾淨的肥腸放進去翻炒一下，再加入適量的酸菜，新增醬油，十三香，生薑，蔥，快要出鍋的時候，加入適量的大蒜，雞精以及蒜翻炒均勻，翻炒察敬熟透就可以出鍋吃了。
東北酸菜怎麼儲存。
東北酸菜醃製好以後可以撈出來湯汁瀝乾，然後再切成絲，如果味道是比較酸的，就可以放到開水裡面焯燙一下再切成絲，水分擠幹捏成糰子狀，放到保鮮袋裡面儲存，儲存好以後放到冰箱冷凍起來就可以了，想吃的時候拿出來解凍。
東北酸菜怎麼做的。
製作東北酸菜需要把所有的材料全部都準備好，白菜是主要的原材料，外皮剝掉清洗乾淨，然後一切兩半，鍋中加入適量的水燒開，把白菜放進去燙一下，撈出來水分瀝乾，白菜上面撒上一些鹽，然後依次擺放好，最上面一層撒上鹽後壓上乙個重物，然後加入適量的水撒上鹽，用保鮮膜把口封起來，儲存乙個月左右就可以。
東北酸菜的營養價值。
2樓：來自金海湖柔美飄逸的馬尾松
酸菜葉比謹鉛餘酸祥滾菜梗好吃，所以現在人醃酸菜選的白菜都用抱頭白醃，這種抱頭白就是葉子多梗少的一種白菜，並且這種白激轎菜還特別嫩，醃出來的酸菜黃黃的嫩嫩的。
3樓：在大崎山畫肖像的加菲貓
東北的酸菜燉棒骨特別好吃，特別是葉子更好吃。
東北酸菜怎麼做好吃，素燉東北酸菜怎麼做好吃？
做成酸菜餡餃子就挺好吃的。下面就介紹酸菜豬肉餡的做法。所需食材 酸菜300克，瘦肉餡400克，麵粉500克，鹽3克，白胡椒粉少許，豬油少許，如果沒有就用香油代替也可，蔥薑蒜適量。做法 1 麵粉中加入適量的水和成光滑的麵團，蓋上蓋子餳半小時。2 利用餳面的時間製作肉餡。肉餡中加入蔥花 薑末和鹽攪拌均勻...
酸菜好吃嗎？怎麼做，東北酸菜怎麼做好吃？
經典的吃法 1.酸菜魚 魚 草魚。做酸菜魚要用魚身的上半部是最好了的。切成片不要太厚，也不能太薄，大概是一釐公尺厚左右。分量不要太多，自己把握。酸菜 市場上都有買的，超市也有賣的。而且它上面也標明了是做酸菜魚，已經把味道都調好了。想圖方便的話可以去買那種酸菜。不過本人吃了這麼多次酸菜魚。也試過很多牌...
東北燉酸菜怎麼燉，素燉東北酸菜怎麼做好吃？
亂燉。想怎麼燉就怎麼燉。做飯是隨心的。我是東bai北的，教你家常燉法好吃du不難學。酸菜zhi切絲，用熱dao水潮一內下瀝乾水分備用。鍋容裡放入豆油或色拉油乙份 1兩 加豬大油1份 1兩 燒製7層熱下如大塊蔥 姜 花椒 大料煸炒出香味，下如瀝乾水的酸菜繼續煸炒2分鐘，加熱水至沒過酸菜，加鹽，切好的大...