1樓：i哦i術後超低價
1、卻把青梅嗅 宋 李清照 《點絳唇·蹴[1]罷鞦韆》
2、葉底杏青梅小 宋 晏幾圓吵滾道 《清平樂·千花百草》
3、妾弄青梅憑短牆 唐 白居易 《井底引銀瓶》
4、青梅已綴枝 唐 白居易 《偶作》
5、青梅煮酒鬥時新 宋 晏殊 《訴衷情·青梅煮酒鬥時新》
6、綠陰滿地青梅小 宋 歐陽修 《漁家傲·四月芳林何悄悄》
7、青梅細橘餘雨枝 宋 杜安世 《菩薩蠻·遊絲欲墮還重上》
8、葉底杏青梅小 宋 晏幾道 《清平樂·千花百草》
2樓：網友
青梅可以使用酵母等材料釀製成酒，就是人們常說的「酸梅酒」。因為青梅含有豐富的酸味，使得釀製的酒帶有明顯的酸味和果香味。青梅在製作酒的過程中起到了幫助發酵、增香、降壓、察消除溼、解渴等作用。
青梅酒含有豐富的維生素c和果酸、蛋白質敗瞎知、微量元素等，有利尿消暑、防止中暑、提高人體免疫力、促進消化等功效，適宜於夏季飲用，特別是對於愛美人士，還可以幫助排毒美膚。
需要注意的是，青梅酒雖然有著很多好處，神團但也不應過量飲用。而且，由於釀酒的過程中含有一定的酒精，所以青梅酒不適合兒童、孕婦以及酒精過敏者飲用。
青梅酒是怎麼釀出來的？
3樓：網友
青梅酒是怎麼釀出來的？一、青梅酒是怎麼釀出來的？每年到了青梅大量上市的季節，很多的人都會購買一些青梅，來自制青梅酒青梅酒的釀造過程也是非常的講究，首先在選擇青梅的時候，一定要選擇一些果形比較端正的青梅，這樣的青梅肉質非常的鬆脆，口感也特別的好，而且要選用還沒有熟透的青梅，這樣釀出來的青梅酒味道才最好把青梅洗乾淨之後晾乾，然後放到瓶子裡面，再往瓶子裡面倒入一些白酒，把青梅完全浸沒在白酒當中，白酒的量要高出青梅三到五釐公尺，這樣才是最好的，最後把瓶子的蓋子封嚴，使之後，把青梅酒需要放置在陰涼通風的地方，乙個月之後，青梅酒就可以喝了。
二、喝青梅酒有什麼好處？青梅酒在夏天的時候是特別受大家喜愛的，因為它不僅能夠生津止渴，而且還能夠解暑，最重要的是，常喝青梅酒，還能夠起到止瀉止痛的功效，一些腹痛或者是上吐下瀉的病人還會用青梅酒來治病，由此可見，青梅酒對人體的作用非常的大，除此之外，普通人喝了青梅煮酒之後還可以消除疲勞，並且殺菌消毒的作用也非常的好，除此之外，青梅酒最大的作用就是能夠增進人的食慾，促進消化，有的人還會用青梅酒來**，因為青梅酒它可以促進人體代謝，這樣一來，脂肪就能夠很快的在人體當中被消耗掉，所以青梅酒它是一種特別好的飲品，對我們人體有很多的好處。
三、青梅酒什麼人不能喝？青梅酒的好處非常的多，但是他畢竟是一種酒，所以不能喝酒的人千萬不要嘗試去喝青梅酒，比如一些對酒精過敏的人是絕對不能喝青梅酒的，而且孕婦和兒童也是禁止喝青梅酒的，除此之外，胃酸分泌過多的人以及有肝病的人，還有就是曾經患有胃潰瘍的患者，都是堅決不能喝青梅酒的，這一些人群如果喝了青梅酒會，對身體產生負面的作用，除此之外，青梅酒雖然可口，但是也要注意適量。
4樓：強叔有話說
首先將採摘的青梅挑選好果去梗並清洗乾淨，瀝乾水分，再打成渣汁，按比例放入白糖，加入酒麴，攪拌均勻，進行發酵，主發酵結束後過濾出澄清後的青梅酒，滅菌消毒，最後封壇陳釀。
5樓：樂樂在此呢
先將青梅清洗乾淨，之後再青梅里面放一些發酵粉，經過長時間的發酵，之後再放入甜酒，釀製而成的。
6樓：撒的謊
其實就是將青梅清洗乾淨之後，泡到白酒之中，密封儲存一段時間之後出來的酒就是青梅酒。
7樓：史蒂芬斯
其實也是很簡單的，只要把青梅清洗乾淨，然後放進酒裡面去釀造，大概乙個月左右的時間就好了。
8樓：小李美死了
青梅，冰糖，白酒，進行釀製，並且也應該攪拌均勻，擦乾水分，等待3個月以後，就可以釀出好喝的青梅酒。
9樓：愛吃西瓜的熊
青梅去梗，去除病果、爛果，清洗乾淨，瀝乾水分，榨成汁之後，渣和汁進行混合，然後按比例將準備好的白糖/白糖水倒入桶裡，攪拌均勻，按的比例加入雅大水果酒麴 ，攪拌均勻，然後放入密封罐當中發酵就可以了。
10樓：南歌
這個青梅酒的話，就是在楊梅還沒有成熟的時候，就把它給摘下來，然後用高濃度的白酒跟著一起泡出來的酒，就是青梅酒。
11樓：生活助理阿離
青梅酒是用專門做果酒的清酒和青梅，再有就是冰糖所釀造出來的。在我們製作之前一定要挑選特別好的青梅，每一顆青梅都不能夠有出現損壞的外表，這會影響青梅酒的口感。我們再把晾乾的青梅鋪一層在密封罐裡面，再然後鋪一層冰糖反覆這樣做，然後把準備好的清酒倒在密封罐裡面，最後把密封好的密封罐放到陰涼的地方，等待三個月左右就製作成了乙個青梅酒。
12樓：春季的風啊
是用青梅白糖和白酒製作而成，青梅酒也是一種果酒，非常的好喝，而且味道很甜美。
13樓：巨蟹阿斯頓
首先要把這些青梅去梗，然後把它們洗乾淨。然後再用打汁機把它們打碎，然後再給裡面加入白糖，然後倒在桶裡攪拌，然後再把它們密封發酵，然後再把它們過濾，澄清之後，再通過加熱的方式把裡面的微生物殺死，最後在封壇陳釀。
14樓：王志剛剛剛
裡面是有青梅，果梅，酸梅。準備好材料。放一點白酒，放一些冰糖。
放在乙個容器裡面，泡6個小時到8個小時，最後洗乾淨放在外面自然風乾。把水分擦掉。放在乙個瓶子裡面。
在裡面再放一些白酒。等三個月以後就可以喝。
自制青梅酒的危害是什麼？
15樓：吳老師
自制青梅酒會殘餘許多黴菌影響人體健康。
自做青梅酒做法簡易，難以做到加工廠的消毒殺菌標準，非常容易出現黴菌環境汙染，因為製作青梅酒對器皿及其青梅果的消毒殺菌不完全，歷經一段時間的置放，酒罐中潮溼的自然環境，很適合細菌繁殖生長發育。
從而影響青梅酒的品質，長期性食用會影響人體的健康情況。清理乾淨兩手剛開始釀造青梅酒，而且要清理乾淨青梅果，器皿。器皿最好用開水燙幾次。
16樓：璩修潔
青梅酒是一種健康果酒，是青梅果堆積在一起產生髮酵的果酒，經過自己動手製作的青梅酒，只要注意製作方法的話，那麼是沒有什麼害處的。但是如果產生害處的關鍵就在於：
1、製作方法簡陋，不易成酒。發酵法制作的青梅酒，有些在發酵的過程中已經變質，有些是在成酒後沒有及時飲用和保持造成變質，變質的酒百害無一利。
2、糖分控制不好，太甜或太酸。青梅酒的其中乙個功效是美容**，自制的青梅酒釀製所放的糖太多，會出現不減反增的現象，飲用青梅酒調理腸胃，會令糖分的吸收更加充分，糖分太多反而會增肥。
只要做好這兩點的話，那麼自己動手製作的青梅酒飲用起來更加的安全放心。
自制青梅酒的危害
17樓：北海數碼站
青梅酒的營養價值是很高的，食用之後促進身體的血液迴圈，還可以增強身體的免疫力，青梅酒是用新鮮的青梅和白酒釀製而成的，青梅酒的製作工藝也是非常簡單的，很多人在家裡面資質青梅酒，由於青梅酒在製作的過程中是需要發酵的，在發酵後是會給人身體健康產生很多有危害的東西。
雜菌汙染。自制青梅酒做法簡單，很難達到工廠的消毒條件，很容易出現雜菌汙染，由於自制青梅酒對容器以及青梅的消毒不徹底，會殘留不少雜菌，經過一段時間的放置，酒罐中溼潤的環境，很適宜細菌繁殖生長，進而影響青梅酒的質量，長期飲用會影響身體的健康情況。
建議：清洗乾淨雙手再開始釀製青梅酒，並且要清洗乾淨青梅，容器。容器最好用熱水燙幾遍。
甲醇超標風險。
家庭自制青梅酒還可能存在甲醇超標的風險，通常來說，青梅品質足夠新鮮，選並且釀造方法得當，封罐密封到位的話，不容易出現甲醇超標現象，但是當原料出現黴爛，或者儲存溫度過高時很容易出現甲醇超標。
甲醇超標的危害：濃度超過就會對人體造成損害，嚴重者可出現昏迷和永久性失明。
建議：選用新鮮的青梅進行釀造，而不要選擇一些不新鮮，腐爛的青梅，溫度過高也會使甲醇生成的機會加大，一般釀造溫度在20-30度即可。
儲存不當易**。
在儲存青梅酒的過程中，有的人在裝青梅時，會把酒罐完全裝滿，甚至或者直接用塑料瓶泡製青梅，這些都是不正確的做法，隨著時間的推移，青梅發酵，會產生一定的酒精和氣體，瓶中壓力過大，這時會衝開瓶子，青梅酒沒做成，倒發生了乙個小**，想想都不值。
建議：使用玻璃瓶或者陶罐裝青梅，並且不要將青梅塞滿，給容器留出三分之一的空間。
正宗青梅酒的製作方法。
1、首先挑出表皮有破損、不新鮮、有蟲眼、區域性腐爛的不合格青梅。
2、將挑好的青梅倒入鹽水中，翻動及揉搓，並且浸泡一小時左右(去澀、去除農藥殘留)。
3、然後清除梅蒂，再次清洗青梅。
4、將青梅瀝去水份。再用布吸乾水份，風乾，看到青梅的茸毛就算乾透。
5、把青梅全部放進玻璃瓶中，加入白酒(50度)。
6、讓青梅先泡兩星期再放糖，可令青梅成品鼓鼓的，不起皺紋。
7、這時加入15-20片的幹紫蘇葉，為梅酒再添上獨特風味！一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。
青梅不加酒怎麼釀酒
18樓：懂視生活
這個季節，相信很多人都在釀造青梅酒。那麼，青梅酒泡製不放白酒行嗎，下面帶大家來了解一下。
青梅酒不型陪放白酒行嗎？
1、青梅酒泡製不放酒的話，可參考葡萄酒釀製方法。
2、洗淨青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，攪拌均勻，密封發酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。
青梅酒適合每天喝，而且它的味道是很好的，很適合女性喝。青梅酒可以隨意購買，但自制豈不更有趣。
製作青梅酒有兩種方法，一種是浸泡法，一種是發酵釀製法。
黃酒可以用來泡青梅：
可以用黃酒泡青梅。廣東、浙江、江蘇部分地區喜掘乎歡泡青梅酒，而且基本是用公尺酒或黃酒浸泡鮮青梅。日本青梅酒就屬於這種型別。但是用黃酒泡不易儲存，所以建議還是用高度的白酒浸泡。
青梅酒禁忌人群：
1、有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病卜散蠢的人不適宜飲酒。2、感冒患者不宜飲用。3、孕婦及小孩不宜飲用。
青梅酒是怎麼釀出來的？
19樓：遊戲的另類智多星
青梅酒的口感是非常甘甜的，在釀酒的過程中需要選用新鮮的青梅。然後放入密閉的容器中，經過發酵之後成型。
20樓：情感諮詢師飛陽
這是用青梅釀出來的，把青梅放在瓶罐裡面，之後讓它進行發酵。
21樓：小可情感諮詢師
將青梅多次清洗，並晾乾。將青梅打碎稱渣狀，放入釀酒的容器中，加入適量的白糖、酒麴，發酵十五天左右，就可以飲用了。
釀青梅酒
22樓：綜藝榴蓮
<>《青梅酒、青梅露。
材料：青梅、白酒、黃糖、密封罐。
青梅酒做法：
1. 青梅多洗幾遍，用牙籤兩頭去蒂。
2.挑選出完整無傷的用來做青梅酒，有磕喚明碰暗傷的用來做青梅露。
3.放置陰涼通風處平鋪晾乾。
4.密封罐用熱悶茄水沖洗，倒入少許白酒滾動消毒倒出。
5.梅子、白酒、黃糖按的比例放入罐中，先放梅子再放黃糖最後倒酒，裝八分滿即可，酒完全沒過青梅螞鏈察。
6.放陰涼通風處儲存，等待六個月後即可。
青梅露做法：
裝罐前與青梅酒做法一致。
2.梅子黃糖按1:1的比例放入罐中，頂部用黃糖封口。
3.依舊是陰涼通風處儲存，15-30天即可。
青梅酒怎麼釀，青梅酒自己在家怎麼釀造？
青梅酒怎麼做？準備青梅，倒入水中泡三個小時，倒入容器中加入冰糖，30度白酒，浸泡半泡半年以上 將青梅洗淨，放入大口瓶中，倒入50度好白酒，淹沒青梅，約高出3 5釐米，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。取新鮮青梅洗淨晾乾，裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。泡青梅酒最關鍵的就是一定要選好的糧食酒，要選...
釀好的青梅酒太酸了怎麼處理？加冰糖可以麼
果酒太酸的話可以加入適當的冰糖調味，注意不要太甜就可以的。或者可能是楊梅分量重了，加同樣的白酒再浸泡一段時間中和。甜味是掩蓋不了酸味的，可以考慮稀釋一下 泡青梅酒可以不加冰糖嗎？糖，泡酒當然還是選真正dao的純糧食酒，我一直都是買谷養康零新增泡酒專用酒，在天貓上就有售，是只做無新增的純糧酒品牌，泡出...
梅子酒可以加薄荷雪碧喝嗎？青梅酒可以加雪碧一起喝嗎
梅子酒具有梅子香味，喝著有梅子的感覺，加上雪碧，有一點點氣泡的感覺，口感更豐富，兩者是比較適合的搭配，喝完有一點點微醺感，心情好好的。可以啊，加適量就好了。可以試試！我喝酒是都隨便調的，好喝就行。青梅酒可以加雪碧一起喝嗎 青梅酒可以加雪碧一起喝，因為這些食品互相不相剋，一起適量喝不會引起任何不良反應...