1樓：網友
包好的餃子能放冰箱嗎。
包好的餃子是能放冰箱虧凱顫儲存的。將餃子包做好後，放到乙個塑膠袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑膠袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒孫賀些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
包好的餃子能放冰箱嗎？
包好銷敗的餃子可以冷凍嗎？
包好的餃子可以冷凍嗎。
包好的餃子可以冷凍。如果冰箱不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出。
凍了的大白菜能包餃子嗎？
2樓：無雅詩
如果凍了的大白菜沒有發生任何的變質，包成餃子是可以吃的。不會有什麼問題。
但是如果大白菜凍了，而解凍後發現出現了一些變化，比如發黃發黑，那麼說明這種大白菜已經出現了變質，對於這種大白菜一定要丟掉。
下面我來看看白菜餃子餡兒的做法：
白菜餡兒的調法：
所需材料：豬肉1斤、九菜1斤、白菜適量，豆油100克、鹽5克、蠔油1湯匙、薑末20克仿瞎、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、溫水150克、
做法步驟：1.豬肉選7分瘦肉，3分肥肉的豬前腿肉，或者用五花肉也備團空可以，把豬肉去皮，再切成小塊。
2.再把豬肉切成肉餡。豬肉餡買肉回家自己做，吃著放心，鍋內加入豆油燒熱，加熱至冒煙，關火，把油晾涼待用。
3.把剁好的肉餡放到大碗內，加入一半晾涼的油，再加入薑末、白胡椒粉、蠔油、十三香、料酒、白糖、味精、生抽、老抽，用筷子攪拌均勻。用筷子不停的按順時針方向攪動肉餡，一邊攪動，一邊分次加入溫水，直至把溫水全部攪入到肉餡裡，再加入或旅鹽，把肉餡攪至上勁後變得黏稠。
把調好的肉餡放到冰箱內冷藏30分鐘左右，讓肉餡和所有調味料有乙個充分融合醃製的過程。
4.把九菜和白菜擇洗乾淨，瀝淨水分，再把白菜和九菜切成末。
5.把九菜放到盆內，加入剩下另一半的油，拌勻，九菜裹上一層油，拌餡時就不會醃出水。這是做九菜餃子不出水的小竅門。
6.把調好的肉餡放到九菜盆內，用筷子攪勻即可，白菜九菜豬肉餡就調好了。
7.把餃子包好，煮熟就可以吃了。
小貼士：九菜洗淨後，要瀝淨水分，不要有水，切好後拌油，使九菜表面有一層油膜覆蓋，拌餡時就不會醃製出水，九菜要包的時候再拌，放久了九菜容易變色，變蔫了，煮出的餃子，九菜顏色不綠。拌九菜白菜餡的餃子，不要放蔥。
速凍餃子煮了很久還是白色的怎麼辦
3樓：網友
煮久了還是白色的。說明那個面凍的時間太長了，而且。面裡面的水分都變成了麵粉。
時間一長裡面的線也不會***。所以像這樣的餃子。就不能吃了？
你得看保質期，如果在保質期內，我想還是可以了。因為白色是水分蒸發了之後麵粉的顏色。質量沒問題，是可以吃的。
4樓：幸秋厹
速凍餃子要溫水下鍋煮 要不容易煮爛 餃子飄起來就熟了。
為什麼煮速凍餃子總是一面白呢
5樓：汽車之路
煮速凍餃子總是一面白有可能是以下原因：
1、餃子本身含有巧氏一定的重量，若沒有翻面，長時間煮一面，會出現受熱不均勻的情況，導致另一面白，煮餃子時用鍋鏟輕輕翻動彎寬爛。
2、餃子在冰箱中存放時間過長，餃子皮中水分基本流失，在煮的時候會出現區域性發白的情況，可以蓋上鍋蓋用小火慢煮。
煮餃子的技巧。
1、煮餃子時，一定不要在水滾開的時候放進去，正確的做法是要在水滾開之後，將大火轉為小火，等沸騰的水平息之後再把餃子放進鍋裡去。
2、煮餃埋漏子時不要來回攪動，正確的做法是將餃子倒進去先煮3分鐘之後，再用勺子攪動一下，攪動的時候將勺子的背面朝上，插入到鍋底裡面輕輕攪動。
3、煮餃子時，可以在清水中加入少量食鹽，用淡鹽水煮出來的餃子就不容易破皮。
4、煮餃子的水如果沸騰的厲害，還可以在滾水中加入一點冷水，來冷卻一下水的溫度。
5、煮餃子的時候，不能心急，一次性煮餃子的數量也不能太多。
新鮮包的餃子放在冷凍室和速凍餃子一樣可以放久一些嗎？
6樓：本溪綜合資訊
一樣bai
可以放久一du些，但是冷凍時間長zhi了會影響口感dao，煮的時候餃子專皮容易破裂，一般新包的餃子冷屬凍時間不要超過7-10天。
餃子吃不完怎樣處理。
如果是煮熟而未吃完的餃子，拌入少許色拉油，這樣可以避免餃子粘在一起，然後裝袋放入冷藏室。
如果是生餃子，可以先整齊地將餃子排列在撒有薄粉的長盤內，移入冷凍室冷凍1小時，待其外皮乾硬時，裝入塑膠袋內冷凍。
另外，剛從冷凍室取出的餃子十分堅硬，可以稍放片刻讓它解凍，煮餃子的水不用等到開了，水溫時就可以將冷凍餃子直接放入，利用溫水的潤化使餃子皮慢慢回軟，直到水開並浮起時再點水即可。
豬肉白菜餡餃子吃不完要冷凍。
豬肉白菜餡餃子是北方冬天常見食品。專家提醒，白菜餡餃子儲存有講究，煮過的白菜餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。
白菜餡餃子儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放，否則可能變質。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室儲存。
否則要煮熟殺菌，再冷藏儲存。
為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽，冷藏的白菜餡餃子要儘快吃完。吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。
7樓：沐羚子
新鮮包的不如速凍餃子的，速凍餃子裡多少有一些防腐劑，自己包的就不會放吧。還是不要在冰箱放那麼久。
8樓：
可以，但是也不能放太久，而且凍過的 沒有新鮮的好吃。
9樓：網友
不能，新鮮包的餃子最好儘快吃，不然會變味道的。
煮速凍餃子總是一面白怎麼回事？
10樓：網友
您好！煮速凍餃子總是一面白有可能是以下原因：
1.餃子本身含有一定的重量，若沒有翻面，長時間煮一面，會出現受熱不均勻的情況，導致另一面白，建議在煮餃子時用鍋鏟輕輕翻動。
2.餃子在冰箱中存放時間過長，餃子皮中水分基本流失，在煮的時候會出現區域性發白的情況，建議蓋上鍋蓋用小火慢煮。
煮凍餃子有以下幾種技巧：
1.冷水浸泡凍餃子，40度水煮。
將凍餃子在水中浸泡1-2分鐘，鍋中水燒至40度，大約2-3分鐘，下入餃子，這樣的餃子容易熟，也難以出現粘鍋的情況。
原理：凍餃子本身在冰箱中存放流失了一部分的水分，在水中浸泡後再煮能夠使餃子吸收一部分水分，降低了餃子開裂的幾率。
2.冷水下鍋，不用開水下鍋。
冷水下鍋煮凍餃子，慢慢公升溫，能夠使餃子受熱均勻，不宜出現破裂的情況，若開水煮凍餃子，一冷一熱的碰撞，對餃子皮有所胡遊缺影響，餃子不僅容易出現破損還會受熱不均勻。
煮餃子的時候加鹽能夠在一定程度上增加餃子皮的韌度，這樣的餃子更加耐煮，不宜破皮，建議在水中磨首放鹽後在倒入餃子，若加油的話，能夠使餃子的外皮增加一層油脂的保護膜，不僅能夠減少破裂的情況，還能保證餃子不粘連。
4.火候控制。
煮凍餃子褲辯時不宜只使用大火，也不宜只使用小火，應當兩者協調合作，一般建議用大火將水煮開，後用小火慢煮，這樣的餃子容易熟，也不容易破。
希望對您有所幫助！
望，謝謝。
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