1樓：網友
把咖哩炒香。
加入熱水煮滾，再放入稿辯逗適量的鹽、糖、雞粉拌勻。
倒入魚蛋（魚丸）中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了。
泰醬鱈魚蛋炒飯。
材料。材料香公尺飯150克，雞蛋1只，香菜段10克，鍵賣檸檬絲5克，紅椒絲5克，銀鱈魚50克調味料泰醬25克，植物油500cc，生粉15克味精1克鹽、胡椒粉少許。
做法。1、將洗淨的銀鱈魚去皮後切成方丁。
2、把銀鱈魚丁放入盛灶拍器中，用少許鹽、生粉拌勻。
3、鍋置旺火上，放入植物油500cc燒至六成熱，放入銀鱈魚丁。
4、把銀鱈魚丁炸熟至外表呈淡金黃色，用瀝勺撈出。
5、在滑過油的熱鍋中留30cc油，然後放下打散的蛋液炒勻後，加入泰醬炒香。
6、放入公尺飯、銀鱈魚。加入鹽、味精、胡椒粉炒散、炒香。
7、撒上香菜段、檸檬絲、紅椒絲。
8、把公尺飯略炒後裝盤即可。
point1、炒泰醬時火力要小些。
2、當放入香菜段、檸檬絲、紅椒絲時，火力要旺，炒出香味。
2樓：李和霖
想要魚籽做出來不散塊在炒制之前可以先在澱粉裡面滾一下再下鍋，這樣既埋公升可以防止魚籽散開同兆液孫時也可以避免炸鍋濺油。
怎麼煮蛋不會散 怎樣煮蛋不會散
3樓：生活寶典
1、正確的煮雞蛋方法就不會散開：將水燒開後關火，加嫌毀入少許食鹽（提高沸點），打入荷包蛋，這時候不要**，等待大約1-2分鐘，待荷包蛋定型後，用勺子輕輕推一下（以免粘鍋），再**煮就可以了，此時水中一點芹衫備浮沫都沒有，荷包蛋圓塌神丟丟的，外形近乎完美，而且是百分百的成功率。
2、將鐵勺放在熱水鍋中一起煮，水燒開後，鐵勺也熱了，往裡邊加一點豬油或者食用油，熱了之後來回晃動至鋪滿整個鐵勺，然後打入雞蛋，慢慢的在鍋中預熱，讓雞蛋慢慢的成型，等雞蛋五成熟後，抽出鐵勺，將雞蛋放入水中，這樣做的荷包蛋形狀最好看，更不會散花。
水煮蛋怎麼才不會散
4樓：潮孤陽
1、首先在鍋裡準備好清水，往煮雞蛋的水裡加少量鹽；
2、在清水煮到快要開的時候，此時就可以準備打雞蛋下去了，需要注意不能在水沸騰的時候放入雞蛋，要小火或者在放雞蛋前關火，以防雞蛋散碎；
3、雞蛋先打在碗裡，這是雞蛋煮得完整的關鍵，如果直接打在開水裡，雞蛋會因為重力的作用，就會被拉長，從而導致雞蛋嚴重不規則，還會出現變散的情況；
4、在放雞蛋之前，先用勺子，在鍋中攪起一陣漩渦，就順時針攪動，直到有漩渦時停止，然後放入雞蛋；
5、煮沸後五分鐘就好，這樣就能保證煮出來的雞蛋形狀完整。
導致雞蛋散開的因素有兩個，一是水沸騰太劇烈，二是打雞蛋的瞬間掉進去了，砸散了。為了避免這兩種情形，首先是不能在水沸騰的時候放入，在放雞蛋前關火。其次是儘量不直接打雞蛋到開水中，先回把雞蛋打入碗裡或者湯勺裡，緩慢倒入開水中，蛋液會很快凝固的，掌握火候還能做出溏心的雞蛋。
水煮蛋怎麼做不會散開
5樓：向陽
水煮蛋用鐵勺煮不會散開，先將鐵勺淋上一層薄油，水燒開後把雞蛋打入勺子內，然後把勺子放到開水上。要注意不能讓開水直接接觸雞蛋，只能隔著勺子放在水上面。等煮至雞蛋定型之後，就能把雞蛋直接放到水裡面煮了。
雞蛋是常見的食材，因為營養價值比較高，很多人都喜歡把雞蛋放在早餐吃。但每個人對於雞蛋的吃法都不一樣，有的人喜歡吃煎雞蛋，而有的人則喜歡把雞蛋做成水煮蛋吃。水煮蛋非常講究做法，如果操作不當雞蛋就會散開。
其實最好的方法，就是用鐵勺子煮雞蛋。
用鐵勺子煮雞蛋比較方便，雞蛋隔水加熱就會慢慢定型。只要蛋白凝固了雞蛋再放進水裡煮就不會散開。也可以先在鐵勺子上刷一點油，這也是為了避免雞蛋與勺子粘連。
這樣做出來的水煮蛋非常完整，味道也很不錯。
怎麼煮蛋不會散（開水煮蛋怎麼才不會散）
6樓：夢火之
<>1、正確的煮雞蛋方法就不會散開：將水燒開後關火，加入少許食鹽（提高沸點），打入搏信荷包蛋，這時候不要**，等待大約1-2分鐘瞎銀穗，待荷包蛋定型後，用勺子輕輕推一下（以免粘鍋），再**煮就可磨卜以了，此時水中一點浮沫都沒有，荷包蛋圓丟丟的，外形近乎完美，而且是百分百的成功率。
2、將鐵勺放在熱水鍋中一起煮，水燒開後，鐵勺也熱了，往裡邊加一點豬油或者食用油，熱了之後來回晃動至鋪滿整個鐵勺，然後打入雞蛋，慢慢的在鍋中預熱，讓雞蛋慢慢的成型，等雞蛋五成熟後，抽出鐵勺，將雞蛋放入水中，這樣做的荷包蛋形狀最好看，更不會散花。
魚蛋怎麼煮才好吃?
7樓：江山多鮫
咖哩魚蛋：
原料：急凍魚蛋、油咖哩、椰漿、鹽、糖、雞粉、清水。
做法：1、把咖哩炒香；
2、加入熱水煮滾，再放入適量的鹽、糖、雞粉拌勻；
3、倒入魚蛋中火煮10分鐘，最後倒入少量椰漿拌勻，再煮1分鐘就可以熄火了。
翡翠燒雙蛋：
原料：魚蛋、鵪鶉蛋、蔥、姜、白蘿蔔片、高湯、蒸魚豉油、美極、胡椒粉等做法：1.魚蛋焯水、鵪鶉蛋煮熟去殼、蔥姜白蘿蔔切片；
2.燒油爆香蔥姜，放入魚蛋和鵪鶉蛋略煎，放入蘿蔔片，倒入高湯、蒸魚豉油、美極大火燒開，（不用放鹽了）蓋上蓋兒滾10分鐘，然後大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最後放上香菜末，出鍋～
魚蛋彈滑，鵪鶉蛋清香，建議用新鮮的魚丸，味道才好。
怎麼煮蛋不會壞，怎麼煮雞蛋不會煮壞呢？
在水裡放上十分之一的鹽。記得喲 怎麼煮雞蛋不會煮壞呢？補充一下，水必須沒過雞蛋，否則會煮不熟。冷水下鍋 中火煮沸 沸水煮8分鐘左右即可。另 剛煮好的蛋用漏勺撈出後，浸在冷開水裡1 2分鐘會比較好剝殼。千萬不要直接浸在涼水裡，一定要冷開水，因為蛋在煮制後浸入生水，會使涼水中的細菌侵入雞蛋內部，對健康不...
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散粉應該怎麼用才有效，散粉怎麼用
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