1樓：濮孟夏侯
1. 紅酒醬：在烹調過程中加入紅酒，可以增加醬的香味和口感。
2. 啤酒醬：啤酒中的麥芽和啤酒花可以為醬料增添獨特的味道。
3. 白蘭地醬：在烹調過程中加入白蘭地，可以為醬料增加一種獨特的香氣。
4. 清酒醬：清酒中的公尺香味可以為醬料增添一種清新的味道。
5. 黃酒醬：黃酒中的麥芽和酵母可以為醬料增添敗備拿一種獨特的香味。
6. 香檳醬：在烹調過程中加入香檳，可以為醬料增加一種清新的味道。
7. 白葡萄酒醬：在烹調過察搭程中滾灶加入白葡萄酒，可以為醬料增加一種清新的味道。
8. 黑啤酒醬：黑啤酒中的烤麥和黑麥可以為醬料增添一種獨特的味道。
以上是一些常見的增加酒香味的醬，希望能對您有所幫助。
2樓：bbs不上班那你
新增酒香味的醬有：葡萄酒醬、黑椒酒醬、芝麻孝灶酒醬、芥末酒醬、花椒酒醬、蘆筍盯慎洞酒醬、茄汁酒醬、芹菜酒醬、芝凱枯士酒醬、芥茉酒醬等。它們不僅能增加酒香味，還能提公升菜餚的營養價值和口感。
醬香酒那些你不知道的事-
3樓：雙麗劍
醬香酒四香？
首先：開啟一瓶醬香型白酒，一股的酒氣衝出 ，這叫噴香。
其次：酒入杯後，屋子裡飄逸著酒香味，這叫溢香 。
之後：端起杯子把酒喝到肚子裡，稍後打個嗝，酒氣倒回來是香的，這叫回香。
最後：杯子裡的酒喝完了，但杯中還散發著酒香 ，這就叫空杯留香。
醬香酒的成本？
糧食成本、損耗成本、下沙成本、發酵成本、出酒成本、儲存成本、老酒成本。
光對傳統工藝醬香酒的靈性破壞作用？
據專業研究人員透露，醉美酒傳統工藝醬香酒對自然光非常敏感，一旦光透入酒料之中，就會對裡面產生不可逆轉的光化反應，酒料就很容易變色變質。所以必須要乳白色玻璃瓶來隔離自然光的透射，保護酒料不受光化反應的破壞。
什麼是大麴 ，什麼是麩曲？
大麴是以小麥為原料，粉碎成粗麥粉，加曲母，和水，踩曲製坯，經高溫培養而成。麩曲採用純種黴菌菌種，以麩皮為原料經人工控制溫度和溼度培養而成，主要起糖化作用。
怎麼提高醬酒的醬味
4樓：
酒存放年限越久其老熟度越高，香味敗爛越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用並不見佳。對於新釀造醬香型白酒必須經過三年以上的存放陳化，才能勾兌，所以醬酒釀製出來以後必須經過「長期陳釀」這州旅一道工序。另外提醒大家國標gb/t26760醬香酒國家標準中明文規定，醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵冊枯凳製成。
醬香酒的特點口感
5樓：好學者百科
醬香型白酒的口感特點是酒體醇厚，優雅細膩，回味悠長。醬香型白酒也叫茅香型白酒，源於茅臺酒工藝，以茅臺酒為典型代表，酒液帶有一種類似於豆類發酵時的醬香味。
醬香型白酒的口感特點？
醬香型亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源於茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。
當然，醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。
這種香味又分前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂後香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。
根據國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲後空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是後香。前香後香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。
哪些材質的佛珠有香味，佛珠手鍊有香味，想知道是什麼木頭
首先當然是沉香了，沉香本身就是四大名香之首，所以沉香材質的佛珠手鍊自然是有香味的，但是沉香在常溫下香味卻比較清淡，有時候甚至聞著不明顯的。沉香，是一種藥材名，屬藥瑞香科植物 也指白木香的含有樹脂的木材。很香。沉香 常綠喬木，高達30m。幼枝被絹狀毛。葉互生，稍帶革質，具短柄，長約3毫米 葉片橢圓狀披...
這是什麼花，有香味的？哪些花有香味兒的
這種花應該叫金邊瑞香。香味非常好。適合在室內種。這花叫瑞香花，是我國的傳統花卉，植株矮壯，適合種於林間空地，林緣道旁，花香清馨高雅，喜溫暖的環境，懼烈日，喜陰畏寒。這是金邊瑞香。也叫千里香，山棉皮。哪些花有香味兒的 薰衣草，牡丹，絲蘭，雛菊，紫羅蘭，晚香玉，風信子，鬱金香，大麗花，杜鵑花，茉莉花，美...
有清香味的樹有哪些樹
有清香味的樹有很多，如桂花樹 香樟樹 檀木等。1 桂花樹，桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化 美化 香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。...