1樓：匿名使用者
魚丸湯，鮮跋魚，片肉，（最好把魚皮去掉）垛末（一定要垛碎，這樣做出來肉細滑）加適量的州塵水，（不要太多）攪拌均勻。在加鹽，味素，雞蛋清（加黃顏色不好看）攪廳頃拌均勻。把水燒開，把攪好的魚肉用手握住從前方擠出乙個圓壯放入鍋中，（不要太大啊）放完煮熟。
撈出放涼水浸透。撈出魚丸。用浸泡的水燒開把魚丸放入鍋中。
加鹽味素香油蔥香菜香油即可扮跡陸出鍋。喜歡酸辣的放入醋胡椒粉。剩的魚頭，魚刺，魚皮。
悶。油雜皆可。
2樓：匿名使用者
高人來了，有鹽，醋，這個醋我建議用粗山凱咱當地的醋做出來的味道兩樣，巖喚胡椒粉用白胡椒粉，薑末，蔥絲，木耳，銀耳。香菜，香油，鍋裡放上適量的水，加鹽，胡椒粉，薑末，蔥絲，醋，味道差不多放主料，海厲子，開鍋後除去浮末，出鍋前放上香唯備菜味精，香油調味，愛放在放點雞精就o k 啦。
3樓：匿名使用者
與全家福差不多，清湯煮嫌喊滑肉片，芹純野愛放鵪鶉蛋，小雞蛋糕之類的東西，都切一些放進去，胡褲銷椒粉，鹽，雞精咕嘟一下！3
4樓：匿名使用者
魚肉卷，滑肉，雜半，秋天有巴魚做巴魚丸子是最凱大正宗的，改孫陵鵪鶉蛋，都行豬肚切小塊也行，不過本人最愛吃海鮮核戚的。
5樓：匿名使用者
小時候俺媽媽過年都做一大碗，就是滑肉、海貨等做的清湯，放了胡椒粉、醋，鹽調調味就成。
請教大家一些簡單容易做的比較清淡的湯？
6樓：
切點蔥花，放點紫菜，鹽，味精，用開水一衝即可，味道好極了，我現在正喝著呢！
請教幾道冷盤或湯菜做法，夏天比較爽口的
7樓：網友
都是涼拌的？涼拌魚腥草？魚腥草可以吃的嗎？那不是藥材麼？
山東棗莊酒席上的滑菜怎麼做，就是用肉不知是水滑的還是油炸的做的湯菜？
8樓：匿名使用者
麵粉雞蛋清魚肉或者豬肉～都可以～
[**]煙臺美食考……告訴你去煙臺吃什麼
9樓：匿名使用者
想哪說哪。基本上蓬萊缺少有特色的飲食，普遍的是海鮮類飯菜，做得好的也就是有數的幾家。論川菜也就熊老頭了，開發小區的武漢小吃做得那叫乙個汗，奇怪巨多的人去，我真懷疑蓬萊人的口味。
小面兩家建興、老浦，多數人應該認同吧。抹直口的餅子魚店很多，好吃的還是沒店名的那個老店，就是太nb了，曾經一次上午11點領外地朋友去，居然因為沒位置遭拒。其他幾家乏善可陳。
鳳凰市場一家的八鰠包子不錯，其他菜一般。吃狗肉一般去金水街那個老店和縣後路上的，還算可以。羊湯老雞蛋市的志惠，交警隊附近的一般，沒覺得有什麼特殊。
都說西山老頭的好，距離太遠，不方便前去，n久沒去了。小皂包子鋪的滷荸薺挺好，人氣很旺。麗華快餐飯菜一般，人氣巨旺，不解何故。
這條街上過去海平、如意還是老店的時候都很不錯，現在海平還算可以，老闆是廚師，只是老闆娘有點扣門，如意已經成為青島旅遊接待處了，天天一堆青島大客車，過去他家的排骨是一絕。火鍋不太愛吃，嫌膩得慌，自從發現可以用泡椒料吃後，還算接受，小天鵝忒貴，蘇大姐去得太多了，沒新意。黨校附近新開個內蒙的還算可以，巴鄉魚頭好久木去了。
家家悅往東胡同一連三家沙鍋店，只去中間煙臺那家，鯰魚鍋還不錯。賓館西院的什麼快餐的鹹魚餅子還成，**還算便宜，菜量也足。懷念過去405對面的雙龍酒家，北溝湯菜一絕，千層餅耐吃。
可惜早不見了，現在的北溝湯菜做工一般。燒烤個人都有常去的地方，特色都不突出。拉麵也就那麼些家，衛生太差，做工不好，很久木吃了。
反正蓬萊現在吃飯就幾條街，黨校路、金水街、海市雲都路，高中低檔都有，不一而足。龍蝦太貴，烤肉一般，吃不出特色。常常發愁出去到底吃什麼，蓬萊飯菜做得好的還數大季家。
最沒味道的海參、地生魚都做得可口。半乾大蝦肉包的餃子巨饞人，久久不忘。潮水的羊湯好，劉家溝路邊的什麼什麼店口味也不錯。
吃餃子就去沙河那家小店，路被堵了，得繞道。這家兩口子做了十幾年了，從前常去吃蘿蔔絲餃子，血腸、小白菜燴肉、菠菜粉絲、菜丸子。。。暈啊，吃得年紀輕輕肚子大大，細想還是不滿意。
退休後咱也開飯店，做蓬萊最好的特色美食。
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