1樓：網友
中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字真的假的：中壩口蘑頭鮮醬油挺好的。
中壩口蘑頭鮮是在優質的釀造醬油中，加入新鮮曬制的口蘑經日曬夜露自然發酵而成，醬油在原有的豉香基礎上，具有獨特的口蘑香氣，自然鮮香，呈味物質豐富。
中壩口蘑的鮮醬油的區別：
1、中壩口蘑醬油顏色紅亮，上色效果好，炒菜新增一勺，讓菜品看起來更加紅亮有光澤。
2、香氣，中壩口蘑醬油醬香濃郁，典型的酯香醇香醚香為主的發酵味道。
3、滋味，中壩口蘑醬油口感醇厚，後味綿長，口感豐富有層次感。
醬油簡介：醬油是中國傳統的液體調味品。製作時用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，能促進食慾。
醬油是由醬演變而來。早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近。
因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、南韓、東南亞一帶。
中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
2樓：小魚兒
根據四川省市場監督管理局釋出的關於23批次食品抽檢不合格情況的通告（2022年第21號），其中，四川永輝超市****德陽市銀鑫五洲廣場分公司銷售的，標稱四川清香園調味品股份****生產的1批次口蘑頭鮮生抽(釀造醬油，500ml/瓶，中壩+圖形商標，生產日期：2022/5/18)，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢測值為，標準規定為不得使用。
據瞭解，山梨酸及其鉀鹽具有廣泛的抑菌效果和防黴效能，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑制作用。
四川省市場監督管理局在通告中表示，《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》（gb 2760-2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽在醬油中的最大使用量為 g/kg，但該批次產品標籤標示「0%新增防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀」，不符合產品明示質量要求。
根據四川清香園調味品股份****官網簡介，該公司簡稱清香園，位於四川省江油市，歷史悠久可追溯到西元1828年的中壩清香園醬園。
清香園品牌經歷了193年曆史沉澱，歷經六代人傳承，先後獲得了「中華老字型大小」「中國地理標誌保護產品」「中華百年傳承品牌」殊榮。目前旗下產品涵蓋醬油、食醋、料酒、酸菜魚調料、四川辣醬、泡菜、川式下飯醬、川味複合調味料等品類。
另外值得一提的是，四川清香園調味品股份****曾陷入一場智財權糾紛，且最終被判定構成不正當競爭。
2009年加加食品曾推出一款「麵條鮮」醬油；而在2012年，四川清香園調味品股份****則推出了一款中壩「麵條鮮」醬油。
隨即加加食品表示，清香園與加加食品存在競爭關係，清香園在醬油包裝、標籤上突出使用「麵條鮮」文字，侵犯了其對知名商品特有名稱「麵條鮮」的專有使用權。
2016年，加加食品將清香園起訴，要求清香園停止使用知名商品特有名稱「麵條鮮」。
但根據2020年5月湖南省高階人民法院釋出的十大典型案例顯示，上述案件耗時4年，經歷一審、終審、再審，最終湖南省高階人民法院認定清香園在醬油產品上使用「麵條鮮」名稱，構成不正當競爭。（**：每日食訊）
3樓：網友
中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字是真的，因為經過180天加工暴曬，又是老字型大小的，所以【中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字型大小是真的。
4樓：維卡爾
中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字型大小是真的，這是當地知名的醬油品牌，口碑很好。
5樓：世界盃毆是
中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字真的假的。
180天老字是真的。
中壩醬油產自於四川江油，據史書記載，川北中壩，自古為釀醬之鄉，其品味之冠以北門清香園為屬。明末清初，已為聞名遐邇之特產。用口蘑為配料精心釀製的醬油汁稠色豔，鹹甜適度，天然鮮香，營養豐富，故取名為「中壩口蘑醬油」。
6樓：好吃and懶做
中壩】口蘑當鮮零新增釀造醬油180天老字真的假的，這種醬油它的口味是非常好的，而且是很多食物的一些調味的品，而且它的這種醬油質量是非常好的，口感也非常的不錯，所以說這種醬油老子號是真的。
7樓：網友
是**的，這種「頭鮮」，「日曬夜露290工藝」的，今日售價1公升元；「日曬夜露390工藝」的，售價1公升元。（圖十圖十一）
都比「180天工藝」的「當鮮」貴。
這個廠家這兩種生抽，貴的「頭鮮」，有一批被通報「標稱0新增而實際新增了防腐劑」。便宜的「當鮮」沒事，沒有被通報。
8樓：帛昭昭
是假的，網上虛假的宣傳不要相信，以免被騙。
中壩口蘑醬油怎麼給顧客解釋
9樓：孔子納聖聖人
中壩不只0新增。
野生口蘑更提鮮旅隱迅。
1、真正的好醬油，不只0新增，還得提鮮。
中壩口蘑頭鮮醬油，只採用大豆、小麥、水、食用鹽，還有珍貴的塞外口蘑為原料，含量拆此。
口蘑全稱「張家口塞外蘑菇」，生長在塞外蒙古草原，早年從張家口輸入內地，張家口是蒙古特產的交易地。因此得名「口蘑」。
口蘑的味道異常鮮美，特別適合釀造生抽。
2、中壩口蘑頭鮮敢承諾真正0新增：
0%新增味精穀氨酸鈉。
0%新增色素焦攜液糖色。
0%新增防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀。
3、另外，口蘑頭鮮是中壩醬油的頭道醬油。口感好。
而且在四川有192年的歷史了（1828年創立），六代人都吃的中華老字型大小品牌。錯不了。
食用方法：適合炒菜、涼拌、清蒸、蘸水。特別適合做川菜。
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