1樓：皆有可能
特色美食原材料≯河鯽魚3條，煙筍200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調味品：特製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡尖椒3克，雞精15克，味精20克，白胡椒粉3克，公尺酒20克。
美食的做法≯
煙筍切割成稜形，盒裝豆腐，一分成七，鮮蘑菇一備握基分為二，清洗，裝進石鍋備用。
蔥姜切成片，蔥，泡尖椒切割成「馬耳朵」形。
河鯽魚去鱗，鰓和內臟器官，入鍋中炸至橙黃色取下。
炒菜鍋置容易上火，下油加溫，放蔥薑片，蔥，泡尖椒，炒出香味。摻高湯，放河鯽魚，雞精，味精，公尺酒，白胡椒粉，燒滾，去盡白沫子，倒進鍋皮頌內，登臺就可以。
豆瓣鯽魚。特色美食原材料≯活草魚2條或鯿魚1條(約重600克)，蒜泥30克，蔥仿謹段50克，生薑沫、生抽、糖、醋各10克，紹興酒25克，澱粉和麵粉15克，精鹽2克，豆瓣醬40克，骨頭湯300克，熟菜籽油500克(約耗150克)
美食的做法≯
將魚清洗，在魚身雙面各剞幾刀(深層貼近魚骨頭)，抹上紹興酒、精鹽稍醃。
炒菜鍋上灶火，油熱燒至七成熱，下魚稍炸撈出。鍋內留油75克，放鄲縣郫縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈鮮紅色，放魚、骨頭湯，挪到文火上，再加生抽、糖、精鹽，將魚煮熟，盛入盤裡。
2樓：喵小迷喵
醋脆雞瓜子年年有餘，怎麼做好吃呢？那你這個做法是非常好的，那你碰枝的瓜子一定要瞅瞅，把魚都洗乾淨，切成小段，那你滑吵的調料放上蔥姜大蒜，將一切都信吵侍倒在鍋裡頭炒香，然後再添上湯，把魚到裡頭，老師就悶一會兒，一會兒就好了，那就是非常好吃的。
3樓：匿名使用者
魚洗淨去老碰腮、肚(不用侍灶談去鱗),晾乾。
2.將豬肉皮刮淨，與豬骨一起下開水中氽透，肉皮撈出捲成卷。
3.大蔥切成3寸長的段，薑切片。
4.電飯鍋墊上豬骨，把魚一條挨一條碼好，兩層之間放上蔥段，將豬肉皮卷辯備填在鍋的空隙裡。
4樓：因為你我會熱愛
魚」材料 小稿公升鯽魚500克李敬賣，醋200克，大蔥2根，豬肉皮，豬骨，姜，鹽，料酒，大料，白糖，香油 做法 1.魚哪逗洗淨去腮、肚(不用去鱗),晾乾。 2
5樓：普楣楣
燜酥魚一般是用鯽魚的，尤其是早年間吃的都是那種特別小的，一斤仿物得有十幾條，北京這邊叫「鯽瓜子拍大飢」，有時候也喂貓用，但這個是做酥魚最好的品種，雖然整治起來有點費襲返勁，可是為了吃耐心還是要有的。. 放齊調料燒開後，放在封過的煤火上燜一晚上，揭 ..
6樓：網友
材料。主料：小鯽魚500克、豬肉皮、豬骨；
輔料：醋200克、大蔥2根、姜、鹽、料酒、大料、白糖、香油。
醋酥鯽瓜子~~年年有「魚」
魚洗淨去腮、肚（不用去鱗），晾乾。
將豬肉皮刮淨，與豬骨一起下開水中氽透，肉皮撈出橋橘仿捲成卷。
大蔥切成3寸長的段，薑切片。
電飯鍋墊上豬骨敏纖，把魚一條挨一條碼好，兩層之間放上蔥段，將豬肉皮卷填在鍋的空隙裡。
加入醋、糖（根據自己的口味2~4湯勺）、香油50克、料酒少許。加入鹽調味（喜色重者可加老抽）。加入清水，以浸沒魚為度。放上薑片、大料。
大約伍鬥2小時自動跳至保溫檔後，關閉電源。
晾涼後將魚取出，即可食用。
7樓：騎啊牛郎追織女
醋酥鯽瓜鍵空隱子~~年年有「魚」 不想油炸，又想吃魚，怎麼辦。 用電虧知飯鍋醋酥鯽魚吧。 主料。晚飯後抽空做稿廳好，次日可當冷盤。
8樓：兔子兔子
醋酥鯽瓜子~~年年有「春叢魚」 不想油炸， 又想吃魚， 怎麼辦。 用電飯鍋醋酥鯽扒公升櫻魚吧。 主。
魚不用油炸， 省事簡單。 時間太長， 不能現做現吃笑備。 晚飯後抽空做好。
怎麼做醋酥鯽魚
9樓：丙翠花波姬
材料：主料：小鯽魚，輔料：豬肉皮，豬骨，蒜，姜，鹽，醬油，料酒，大料，清水各適量，蔥，白糖，醋，香油(四者與鯽魚比例為3∶1∶2∶1∶5)
做法：1、將豬肉皮刮淨，於開水中汆透，撈出捲成卷。蔥切3寸長的段，薑切片；
2、在沙鍋裡墊上豬骨、豬箅子，把魚頭朝鍋心一條挨一條碼成乙個圓圈(中間留一孔)，加入蔥段、薑片、大料。再按魚的碼法，在兩條魚之間放上蔥段。將豬肉皮卷填在魚尾部的空隙裡，撒上白糖，放入醋、醬油、鹽、香油、料酒和清水，清水以浸沒魚為度。
燒開後，用微火把魚煨至酥爛，晾涼裝盤，澆上原湯，即可。
醋酥鯽魚怎麼做
10樓：更id了
用料主料：鯽魚2條。
輔料：胡蘿蔔2根 海帶適量。
調料：食鹽適量 醬油適量 香醋1瓶 香葉2片 陳皮1條 蔥白1段。
醋酥鯽魚的做法。
1.鯽魚去鱗去內臟去腮，洗淨，瀝乾水分，裡外抹上鹽，醃製1個小時2.胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，海帶泡發，洗淨3.
電紫砂鍋，先放薑片，多放些。鍋底鋪一層胡蘿蔔塊、再放一層海帶4.上面放3-4片香葉，陳皮一小把，蔥段4段5.
最後把鯽魚放在最上面，倒入半瓶香醋，醋的1/5醬油，少許鹽和水6.紫砂鍋調到養生湯擋，煲5-6小時即可。等完全晾涼了，再拿出來。
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