1樓：網友
滴幾滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的劃圈搓，直到摩擦發熱，聞一聞氣味。純茶油香味純，濃，且沒有雜味。用此方法甚至可以鑑別地溝油，聞到的是臭味。
二、直接抿一小口生吃，純山餘爛茶油潤喉逗漏，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，「苦茶油」的說話自古有之，極具食療藥用價值。
三、最易掌握的方法，茶油凝結點是零下5度左右，是凝結點最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個小時就會全部凝結，而純茶油則流動性降低，但是絕對不會凝結。放置時間6~8個小時開始凝結，但進入常溫，會很快融化，摻假的茶油毀鋒融化速度非常緩慢。
2樓：劇潭雨
可以使用乙二醇測試山茶油的真假。首先，將山茶油滴入一定的乙族蠢二醇中，若有白色沉澱，和早表明山茶油兆棚陪是假的；如果沒有沉澱，則表明山茶油是真的。
3樓：網友
乙雀信二醇頃卜輪法是一種用於鑑別山茶油的常用方法，它可以通過用乙二醇把山茶油中的多元酸水解成對應的弊告單元酸，再根據單元酸的數量和種類來判斷其真偽。
如何鑑別**山茶油？
4樓：小海綿
1、聞一聞。
真茶油聞著是清香的。在手掌心底一兩滴油，合攏雙手摩擦發熱令其揮發，聞一聞氣味。優質的正宗茶油，肯定是一股獨特的茶油味，純正的天然氣息。
如果味道不正常或者夾雜其它油種的味道，質量可能有問題啦。我家就一直在用恆百年山茶油，爸媽都喜歡吃。
2、嘗一嘗。
真茶油口感是爽滑的。放一點茶油到嘴裡嘗一下，如果口感爽滑且喉嚨裡明顯帶著一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感覺到有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之後很噁心肯定是摻假產品。
有些摻假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。
3、摸一摸。
茶油可以直接摸到**上，能起到美白的作用。假茶油非常油膩，塗在**上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被**吸收，不會給**帶來任何負擔和厚重感。
4、燒一燒。
在外時，取一兩滴油，塗在易燃的紙片上點燃：燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無異常聲音，屬合格產品。燃燒不正常且發出「吱吱」聲，或者燃燒時發出「叭叭」的**聲，則說明水分嚴重超標；在家裡直接放到鍋裡燒，真的茶油燒熱之後只會冒煙，假的茶油則會「叭叭叭」的水炸聲音。
5樓：網友
**上的茶油大部分都是調和的或者是拿榨完油的餅提煉調和，劣質油被商家宣傳當成純茶油佔據市場，真的好茶油變的無市場。收購茶籽就得10元一斤榨出來的油只有%22，就是10斤茶籽只有斤油，生產商成本就得100元，還沒算上收購人工運輸，壓榨成本。所以500ml一瓶的，少於80的一般都是調和油，還有一些就是一些老茶油，是真茶油只不過可能過了保質期，只能外用擦擦**洗頭啥的，這些可能得5-60。
一般的物理壓榨油就是7-80元500ml，自然沉澱雜質，自榨所以省了些工錢所以**能便宜點，100多元一斤的，就是用了比較好的榨油技術機器，還有過濾裝置。過濾裝置能快速濾除沉澱，其實和自然沉澱區別不大，用了低溫冷榨比較好的保留營養，比物理壓榨好點，超過100多去到200的個人覺得就是賣牌子了，高檔茶油包裝好看上檔次。其實茶油本可以不用這麼貴的，就是因為生產商以次充好謀暴利，導致市場混亂，生產商不看重原料質量低價收購茶原料生產，不看油茶籽油量品種品質，都是統一以比較次的原材料**收購，因為做調和油只需要一點原材料就ok了，原本茶原料緊缺，反而變成了充裕，種植戶辛苦種植但需求量不大被壓價收購，無錢賺，所以茶樹種植一般都不管理，種植下去今年有茶就收無茶就坐著喝茶，不敢投入錢去管理。
所以總體油茶原料緊缺，假如每個種植戶能賺到錢，那麼就能投錢管理，那麼產量就上來了，那就是全國的人都能吃上好的油，真是看不慣這些生產商，只會謀暴利，包括很多物品啊商品，都是差不多的，中國人明明是有能力吃的好，喝的好，用的好，但是就是被一些人控制了市場，自己喝好吃好用好，你們用次的，還賺著你們給的錢多好笑啊！！說出來讓大家知道，只有消費者知道自己買的到底是什麼東西，才能讓無良奸商無機可乘。
6樓：緣崖曦
只看油酸檢測。
油酸達到75%以上，比如說七善就是85%
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