1樓：名
1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁備好。將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
2、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解，打勻的蛋液用篩網過濾1次。
3、將牛奶倒入蛋液中，朝乙個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
4、然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。?
6、芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可，最後將將芒果丁、杏仁擺好。
簡介
作為港式甜品的代表，最早通過各種香港電影和電視劇集被外界所了解，並最早傳到其他地區。通過牛奶結皮後的特殊口感，使用獨特的方法製成布丁狀，同時保持了牛奶和雞蛋的鮮香。
港式甜品雙皮奶。
做法
雙皮奶原料一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳，這樣會更香純）
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可，然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿乙個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，港式甜品雙皮奶就做成了。
簡介
西公尺露雖然並不是香港首創，但是芒果西公尺露確實通過港式甜品傳播出去的。通過芒果和西公尺的簡單搭配，獲得水果天然的食用價值。
2樓：曉淡
楊枝甘露的成分有西公尺、芒果、西柚、椰汁等；西公尺有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。西公尺還因其具有美容的作用而受到女士的喜歡；芒果具有抗菌？
消炎的作用，芒果中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物具有防癌抗癌的作用，芒果還能祛痰止咳、降低膽固醇是營養價值極高的一款水果；而西柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素c以及可溶性纖維素，**人士的餐單都少不了它。 楊枝甘露整體口感可謂亦酸亦甜。
港式甜品十大品牌有哪些？
3樓：匿名使用者
目前港式甜品品牌做得最好的品牌有：甜皇甜品、滿記甜品、許留山甜品、恆記甜品、果c100、芒可、冰雪檸檬甜品、小甜谷、螞蟻渣甜品、檸檬皇后等。
4樓：網友
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這個不錯 你看看吧。
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