現行生乳國家標準與企業內控制標準差多少?

2023-06-01 09:10:03 字數 4650 閱讀 7754

1樓:刺客聊星座

大概相差,生乳國家標準時是,企業內控制標準大概2.

5g/100g,但是現在也有部分國內企業的標準都高於國家標準,與國際標準可能還相差很大,也希望以後能夠提高標準,國內的生乳標準一定要向國際標準靠攏。

2樓:白石橋的鎖匠愛看電影

現行生乳國家標準一般是高於企業內控制標準,其他的國家生牛乳菌落總數均低於10萬個/ml,澳大利亞和紐西蘭菌落總數為萬個/ml,而我們中國是蛋白質的指標規定為≥ ,是遠遠低於其他國家。

3樓:雲風

目前中國實施的生乳國家標準釋出於2023年,由於對蛋白質、菌落總數兩項關鍵指標規定過低,甚至低於2023年的舊版生乳國標 ,菌落總數是衡量生乳安全性的指標,過高會構成安全隱患。中國生乳現行國家標準正是在這一指標上遠遠低於其他國家,為200萬個/ml,其他國家的生牛乳菌落總數均低於10萬個/ml,其中澳大利亞和紐西蘭菌落總數為萬個/ml 。

4樓:馬寧學長

現行生乳國家標準與企業內控制標準相差無幾,基本上兩個標準是非常接近的,但是有些企業為了提高產品質量,往往在標準之上再嚴格控制!

中國生乳標準是全球最低嗎?

5樓:小舞影視說

截至目前,中國生乳標準是全球最低的目前中國實施的生乳國家標準釋出於2023年,由於對蛋白質、菌落總數兩項關鍵指標規定過低,甚至低於2023年的舊版生乳國標,釋出10年來一直受到業界和消費者的質疑。與西方發達國家相比,現行的生乳國標也確實是落後了不少。

菌落總數、體細胞數是衡量生乳安全性的指標,過高會構成安全隱患。中國生乳現行國家標準正是在這一指標上遠遠低於其他國家,為200萬個/ml,其他國家的生牛乳菌落總數均低於10萬個/ml。另外,在體細胞數方面,中國的現行國標未做任何要求。

生乳國家標準

6樓:律漸

法律分析:食品安全國家標準生乳,現行標準號為 gb 19301-2010,該標準替代了 gb 19301-2003 鮮乳衛生標準(現已廢止森胡笑),自2023年6月起開始實施。該標準由中華人民共和國衛生和計劃生育委員會釋出,適用於生乳,不適用於即食生乳。

法律依據:《中華人民共和國食品安全法》 第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動,應當遵守本法: (一)食品生產和加工(以下稱食品生產),食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營); 二)食品新增劑的生產經營; (三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置(以此含下稱食品相關產品)的生產經營; (四)食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品; (五)食品的貯存和運輸; (六)對食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理。

供食用的源於農業的初級產品(以下稱食用農產品)的質量安全管理,遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是,食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全資訊的公做脊布和本法對農業投入品作出規定的,應當遵守本法的規定。

中國生乳標準全球最低,其他國家的標準都是怎麼定義的?

7樓:業餘評論員七号

義大利生乳脂肪含量標準為,蛋白質含量,scc即生乳中體細胞數必須小於4*1000000cfu/ml,禁止生產和**含有抗生素的乳品。

美國生乳脂肪含量標準為,蛋白質含量,菌落總數不得超過100000cfu/ml,scc即生乳中體細胞數必須小於7.

5*1000000cfu/ml,不得生產和**抗生素含量超標的乳品。生乳冰點要求,即檢查牛乳中是否摻水,高於拒收。

法國生乳脂肪含量標準為,蛋白質含量,菌落總數必須小於5*100000cfu/ml,scc即生乳中體細胞數必須小於4*1000000cfu/ml,禁止生產和**含有抗生素的乳品。

生乳冰點要求,即檢查牛乳中是否摻水,在攝氏度發出警告,高於拒收。

希臘生乳脂肪含量標準為,蛋白質含量,菌落總數必須小於4*100000cfu/ml,scc即生乳中體細胞數必須小於4*1000000cfu/ml,禁止生產和**含有抗生素的乳品。

中國生乳脂肪含量標準為,蛋白質含量,菌落總數小於等於2*1000000cfu/ml,scc即生乳中體細胞數必須小於6*1000000cfu/ml(通常乳業公司不會重視),產品不得檢出抗生素(僅為推薦標準,無強制作用),生乳冰點合格範圍為-0.

500~攝氏度。

從以上列舉的部分國家的生乳標準可見,中國生乳從蛋白質含量、菌落數、體細胞數到冰點都是相對要求較低的。這就會導致生乳質量的參差不齊,有些標準雖然有明文規定,但是在落實階段往往是效果堪憂。

8樓:陽光明媚老師

其他國家的標準定義就是菌落總數控制在10萬個/ml。體細胞以及蛋白質都控制在標準範圍之內。

9樓:非常學姐

其他國家在碳水化合物方面可選擇性多,採用乳糖、蔗糖、穀物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用澱粉,採用植物性脂肪,提供高營養易消化的奶粉。

生乳標準是否過低???

10樓:匿名使用者

)「生乳標準降低,並沒有影響消費者,而降低生乳標準後,可以防止虛假蛋白的再出現。」昨日,在由廣州市科協主辦的「新增劑與食品安全—博士科技雙月會」論壇上,廣東省食文化研究會會長楊冠豐對生乳標準降低是否影響消費者利益作了分析和解釋。

目前,現行的生乳標準中,乳蛋白含量從2023年的每100克生乳蛋白質含量不低於,降到了2.

8%(每100克生乳蛋白質含量不低於,菌落總數則從2023年的每毫公升50萬調至200萬。

楊冠豐表示,出了三聚氰氨事件後,我國做的第乙個安全標準就是乳標準,總共做了一年多,有66項安全標準。在標準制定時,就有人提出來這個標準倒退了25年。第一條就是說,蛋白質的含量由2.

95%降到,這個標準就是從農民手中收購的生奶標準。

為什麼生乳標準要降低呢?「如果按照蛋白質含量為這個標準,經過全國各地調查顯示,將有50%到70%的生乳達不到這個標準,原因就是中國本身奶源就很缺,特別是下雨天陰雨天的季節也多,奶牛所食用的草中水分含量比較高,所以達不到2.

95%這一標準。達不到這個標準後,奶農就會想到新增虛假蛋白,如三聚氰胺等。降低標準後,就是防止再次出現新增虛假蛋白這一現象。

楊冠豐說。生乳蛋白質指標是反映原料乳的質量指標,不是供消費者食用的乳製品產品的指標。所以說,生乳中的蛋白質並不是安全標準。」楊冠豐表示。

目前,生乳標準清理的重點,一是安全指標,比如汙染物、真菌毒素、農獸藥殘留、菌落總數等,二是質量指標,比如蛋白質、脂肪等,三是感觀指標,如色澤、氣味等,這是生乳生產和收購的准入門檻。

生乳是作為原料乳的,雖然標準降低了,但食用的乳製品標準沒有降低,都是要達到乳製品產品國家標準規定後,才能上市銷售。」楊冠豐說。

中國生乳標準全球最低,為什麼不推出新標準?

11樓:律政先鋒

因為要遵守新的標準,就必須要提高產能,讓其生產能夠跟得上國際大型乳製品公司的節奏。然而他們這些大公司都有其完善的裝置,有其標準的生產產業鏈,還有研發部門的人等等各種。

如果我們貿然的一刀切,把新標準定的太高,那麼影響的將是一整條產業鏈上上下下所有的人,或許有很多人會因此而失業。所以考慮到這麼嚴重的影響,那麼我們國家只能夠慢慢的推動這個新標準的實施。

所以如果我們貿然的把標準定得太高,那麼就相當於給他們投懷送抱,讓更多的中小企業難以生存。本來這些中小企業在這些大型乳製品公司面前就毫無競爭力了,如果在政策方面繼續施壓,那麼大公司的定價權就又重新回歸了。所以為了公平競爭,也為了保證很多人的就業,在這一方面只能夠一忍再忍。

12樓:小李品電影

新標準的出台是需要很長時間的商議和**的,而且中國本身是以農業為主而發展起來的國家,並不是乳業。

13樓:

中國的乳業為了自己的利益,一直實行之前的標準,新標準的出現會損失很多利益。

14樓:lf陽光明媚

因為在2023年的時候,因為三聚氰氨的事件,讓廣大消費者對國乳產品有了疑惑的心理。

15樓:網友

推出新的標準會觸犯多方利益。特別是國內很多大的牛奶生產商,他們的裝置和技術比較落後,如果提公升新的標準,他們會要花很多錢去採購新的裝置。這樣對於這個行業不利。

中國生乳標準全球最低,新標準為什麼遲遲未能出台?

16樓:山的那邊

由於流程複雜、漫長,所以新標準遲遲未能出台。牛奶的營養豐富,可以為人體提供提供豐富的鈣,蛋白質、脂肪、鈣等營養物質,有助於增強人體免疫力,促進人體健康, 目前中國實施的生乳國家標準釋出於2023年,由於對蛋白質、菌落總數兩項關鍵指標規定過低,甚至低於2023年的舊版生乳國標,釋出10年來一直受到業界和消費者的質疑。

17樓:射手座的

因為還在討論。雖然舊標準是全球最低,但新標準的要求比較嚴苛,打算超過世界最高標準,所以現在還在討論中。

18樓:永老師玄學解答

根據報道是因為伊利蒙牛等奶企的阻攔,所以奶業標準遲遲沒有新的。

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