1樓：晴
牛肉的位置發現乙個小痘痘，一般情況下來說，建議最好就不要再食用了。
食物比較新鮮，沒有汙染和變質的情況下食用，才更具有營養價值，同時也更衛生安全。
牛肉富含有蛋白質，是高蛋白低脂肪，並含有很多礦物質和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用於病後的恢復和損傷組織的修復都有非常好的作用。
1、牛肉裡也含有非常豐富的鐵，鐵是造血所不可缺少的元素；
2、牛肉裡雖然脂肪含量不高，但是有比較豐富的亞油酸；
3、亞油酸是對機體非常好的不飽和脂肪酸，另外牛肉比，豬肉和雞肉膽固醇含量低。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能夠提高機體抗病能力，對生長發育、手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成。
牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。
而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。
牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。
多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。
2樓：焦採杉
牛肉裡的牛油怎麼處理。
主頁 > 生活常識 > 2019-12-27
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牛肉裡的牛油可以做成牛油渣或者是炒食，炒食牛油只需將其洗淨切成條狀，再放入油鍋內炸制，炸好後放涼並撒上食鹽即可。牛肉中的牛油實際上是一種營養非常豐富的物質，其中的維他命a、硒、鐵、鈉等元素對人體的發育有促進作用。
牛肉裡牛油的處理方式。
牛肉中的牛油可以做成牛油渣，撒上鹽之後便可食用，也可以在炒製菜品的過程中新增牛油一起炒食，用其製作出來的菜品風味獨特。牛油一般為白色固體或半固體狀，它是黃牛或水牛的脂肪油。
牛油炒食時，需要先用清水將牛油沖洗乾淨，再將其切成若干小條，之後將切好的牛油條放入鍋內，同時加入生薑和清水大火煮製，水分蒸發之後，用勺子舀出鍋內的油並繼續炸製，全部炸好後，將牛油撈出並放涼，最後撒上鹽便可食用。
牛肉中的牛油含有豐富的維他命a、氨基酸、硒、鐵、鈉等多種人體所需的元素， 其中的維他命a屬於優質維他命a，很容易被人體吸收。而硒、鐵、鈉以及其它微量元素對人體的發育有促進作用。
3樓：望正德
牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，二是指從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。第一種含義：
黃油，英文名為butter或butter fat。第二種含義：從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂，英文名為beef tallow。
黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層制得的。「奶油」是行業的規範術語，牛油是忌廉的通俗名稱。港澳地區多把忌廉稱作牛油。
[1][2]類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔煉、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用濕法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
牛油熔點為40℃-46℃，因其熔點高於體溫，不易被消化。雖然不宜直接食用，但它能使糕點起酥，故在製作西式糕點時，在歐洲國家中，常用作起酥劑。
牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)，它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。 另一種中鏈脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗細菌和抗黴菌的作用。
牛油也含有共軛亞油酸(conjugated linoleic acid，cla)，具防癌作用。牛油有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。
糖化神經磷脂(glycosphingolipids)：這是特別的脂肪酸，具有抵禦腸胃感染的作用，尤其是在兒童和老年人。
膽固醇：無論你對膽固醇有多麼不好的印象，但膽固醇是維持腸道健康、腦部和神經發育所必需的。母乳可是富含飽和油和膽固醇的。
4樓：能顏
牛油位置發現乙個小豆豆牛肉還能吃嗎？我覺得這應該不影響牛肉的質量因為牛油發現乙個小豆豆這個位置應該是脂肪豆沒什麼大的事。
買牛肉.帶了很多牛油.知道怎麼做菜吃嗎
5樓：匿名使用者
做水煮牛肉會很香，先把牛油放熱鍋裡提煉出來，放薑片蔥白爆香，在放花椒辣椒小火炸香，放水或高湯，加入適當鹽和醬油、把牛肉逆紋路切薄片，加香油鹽胡椒粉澱粉蠔油醃製十分鐘，青菜（豆芽）用另外一口鍋，鍋中加清水油鹽焯熟放盆裡備用，水燒開後放牛肉，去血沫，撈出，在盆裡放乾辣椒花椒，另起一鍋油燒熱淋上就好了。
聽說飯店裡的牛肉大蔥餃子是在豬肉大蔥餡裡放牛油，這樣可以嗎？怎麼調
6樓：匿名使用者
怎麼調 我家剛開了個小店，了餃子的餡老是調不好，西望大家幫我 滿意答案soso使用者5級2010-04-16可以，豬肉。牛油。大蔥。
生薑。雞蛋。牛油多點，豬肉最好找老一點的就可以 追問：
能告我比例是多少嗎？我用牛油替代了豆油，包的餃子，牛味特大，不好吃 回答： 呢你就錯了客人要的是牛肉大蔥餃子你本來就用的豬肉牛油《已經是假的了》，你還能把牛油換成豆油？
這是不可以的，是人都能吃出來你的不是牛肉大蔥餃子，應為你的餃子沒有牛肉也沒有牛油，另外比例我沒稱過，都是找感覺，我給你個大概把，蔥+姜=豬肉=牛油，蔥要比薑多，比如說你1000克餃子餡200克蔥100克姜300克豬肉300克牛油，就可以了，肉用最便宜的，油也是，主要是鹽要把握好你的餃子才好吃。
做牛肉時牛油怎麼處理
7樓：塞以松
如果願意吃牛油的味道，做菜和麵食都可以用。
8樓：烹飪雲南新東方
炒菜吧，炒前多用白酒奄奄，炒時多放些蔥頭或咖哩或孜然等去腥味的材料，換句話說，最好做孜然牛肉或咖哩牛肉。
9樓：匿名使用者
如果做火鍋可以用。要不就倒了。
牛肉麵裡的牛油冬天放在室內兩個月還能吃嗎？
10樓：沁香一片又一片
是純牛油嗎？若是純牛油冬天室內兩個月沒有問題，不是純牛油就不行了。是湯湯水水的，天天熱透也沒有問題，好多的牛肉麵賣的是百年老湯，那是天天都煮開煮透的。
牛肉中夾帶白色的東西能吃嗎？是不是牛油？
11樓：無景曜
牛肉中夾帶白色的東西能吃啊！那不是髒東西是牛油，放心吃吧！
12樓：探蜜吉爾吉斯
白色部分是脂肪，牛肉中比較貴的雪花牛肉就是紅白相間，像雪花一樣，脂肪帶有牛肉的香味，牛油就是用脂肪熬出來的。
13樓：沃丹丹
能吃，是牛油，牛油吃一點沒事，放心吃吧，我都吃。
14樓：匿名使用者
是的，牛肉中加雜的白東西就是牛油是可以吃的。
牛肉上的牛油能吃嗎 牛肉上的油可以吃嗎
15樓：匿名使用者
可以的，例如。
材料牛油 250g ，麵粉 210g ，砂糖 200g ，5粒雞蛋 ，1/2 茶匙髮粉 1/2 ，可可粉 20g
做法1。首先將牛油和幼糖混合攪拌，然後打至松發呈乳白色， 鬆軟絨毛狀。
2。接著加入雞蛋，雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不可以一次過加入再攪拌。
3。接著加入髮粉和中筋麵粉，然後順著乙個方向；例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀(spatula)繼續攪拌蛋糊攪拌均勻後，取出大約三分之一，加入可可粉然後攪拌均勻。
4。將剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接著加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的雲石效果會跟漂亮。
5。這時候將蛋糕模放入預先加熱的烤爐烤大約45分鐘， 香噴噴的牛油蛋糕就可享用了。
牛蛇牛在是什麼成語,乙個牛乙個蛇牛在第三個是什麼成語
牛鬼蛇神 牛頭的鬼 bai，蛇身的du神。原形容虛幻怪zhi誕。後比喻社會dao上形形色色的壞人回。拼音 ni gu sh 答 sh n 出處 唐 杜牧 李賀詩序 鯨呿鱉擲 牛鬼蛇神 不足為其虛荒誕幻也。例句 在四人幫時期，許多知識分子被打成右派和 第3個字是 牛 的成語有哪些 雞口牛後 寧願做小而...
上面強下面牛怎麼讀,上面乙個強下面乙個牛怎麼讀
上面乙個強下面乙個牛組合的字是 犟 讀作 ji ng部 首 牛 筆 畫 16 五筆編碼 xkjh 基本字義 固執，強硬不屈 頑強的意志 勁頭，倔犟固執的樣子 脾氣固執的。形 同 強 組詞 犟勁 ji ng j n 犟嘴 犟牛筋 犯犟組詞造句 別犯犟了，現實永遠沒有想象中美好，期待總比想象漫長。引申 ...
口字旁加個牛念什麼,乙個口字旁乙個牛念啥字
這個字是 吽 多音字讀音 h u h ng u 部首 口 五筆 krhh 吽有三個讀音 hong一聲，hou三聲，ou一聲 口 牛 告，告訴的告，告第四聲 hong 佛經裡的hong 吽 h u h ng u 字義 h u 1.古同 吼 h ng 1.佛教咒語用字。u 1.牙 狗爭鬥的聲音。亦作 吽...