烏骨雞加玉公尺,香菇,山藥什麼作用

2022-04-04 09:53:48 字數 571 閱讀 8639

1樓:沉默灰色之歌

材料烏骨雞1/4只,山藥150公克,玉公尺100克,香菇100克,老薑30公克,青蔥1根,紅棗8顆,水800㏄,鹽1又1/2小匙,公尺酒1大匙

做法1.烏骨雞剁小塊,放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。

2.山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水氽燙1分鐘後撈出備用。

3.老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,人稱「黑了心的寶貝」。烏雞,可提高生理機能,延緩衰老,強筋健骨,對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。一般人都可食用;老年人、少年兒童、婦女,特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。

2樓:紫琉璃水晶

有補益氣血、健脾益胃、固腎強筋的作用。

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