帝王蟹這種東西為什麼只吃大腿

1樓：大叔

帝王蟹這種海鮮其實在我們這邊很少見，一般都是進口而來，**當然也非常昂貴，乙個兩斤多重的帝王蟹售價應該在200元左右，而且這種帝王蟹還不是生鮮的。

之所以大家在吃帝王蟹的時候，只喜歡吃帝王蟹的大腿，因為帝王蟹的大腿裡面的肉最多，而且味道也非常的濃郁。

帝王蟹的腿特別長，基本上比所有的蟹類腿都長。而且帝王蟹的腿比較均勻，不會分為大小腿，每一條腿的肉都特別多，蘸一點陳醋芥末調成的料汁兒味道非常好。

對於這種奢侈品，我每年也會吃兩次，之所以大家不喜歡吃帝王蟹殼裡面的肉，是因為帝王蟹的肉特別的柴。

完全沒有正常，螃蟹那種新鮮的，就像嚼蠟一般，至少給我的感覺是這樣，但大腿裡面的肉卻不一樣，非常的新鮮滑嫩。

還有一種螃蟹在最近幾年比較流行，那就是麵包蟹，麵包屑看起來肉質飽滿，其實味道也不太好，其實麵包屑的**真的不貴，在網上購買乙隻麵包蟹包郵到家的話，只要60多塊錢就可以。

在所有的螃蟹裡面，我個人最喜歡的是，在渤海地區特有的赤甲紅。這種螃蟹特別鮮美，肉質飽滿，但是有乙個缺點，那就是體積狹小，一般不會超過二兩，但是這種小螃蟹用手拿捏起來就能感覺非常的沉，就是因為肉質很緊緻。因為赤腳紅生長周期長，但是長得緩慢，所以幼稚非常鮮美。

2樓：一點淡雅儒風

為什麼吃帝王蟹時，都是只吃蟹腿？

3樓：如意三人行

帝王蟹嚴格意義上並不屬於蟹類（真正意義上的蟹類是4對足一對螯，日常吃的大閘蟹/中華絨螯蟹、梭子蟹都是），他們只有三對足一對螯，學名paralithodes camtschaticus，中文正名勘察加擬石蟹。

相對國內吃大閘蟹或者青蟹除了胃腸鰓殼整個食用的習慣，多數西方國家吃蟹習慣於只吃肉不吃蟹膏蟹黃，你所說的只吃大腿，其實準確的說是大腿+身上的肉。

小貼士：，西方國家一般是習慣上是不吃蟹膏蟹黃之類的。很多時候帝王蟹**獲上來，直接就被砍掉身體，只留下腿部以及部分相連的肉多的地方，所以很多時候是沒什麼機會吃蟹的身體的。