1樓：匿名使用者
天婦羅的炸法多種多樣。最常見的是雞蛋麵糊炸，另外還有春雨炸，金婦炸，精進炸，磯邊炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天婦羅製作有乙個總的三點標準：
掛糊要薄，瀝油要淨，要又脆又香。
可以炸製天婦羅的油脂較多，以前多為芝麻油、綿籽油、豆油，現在多用花生油或色拉油，因為芝麻油、綿籽油、豆油的香味較濃，會影響原料的風味。而色拉油雖口味清淡，但香味不足，所以許多飯店都將芝麻和色拉油混合起來使用，一般芝麻油和色拉油的比例為20：80。
油炸的溫度是製作天婦羅的關鍵。因糊的濃度較稀，油溫偏低則會脫糊，油溫偏高又會使原料變焦，所以製作時必須將油溫控制在175～180度左右，並根據原料投放的多少調節好溫度範圍。每炸完一批原料後，要將脫落在鍋中的碎糊撈乾淨，在油溫達到175～180℃時，再將原料放入炸製。
有時原料形狀較小，逐一油炸比較麻煩，可以用乙個扁形的模具將原料和糊調均放入油中炸熟，撈出時成圓餅。
2樓：匿名使用者
可以在麵糊裡放點啤酒，這樣炸出來口感會脆一點，試一下吧
天婦羅怎麼炸才好吃？
3樓：威兒無邊
天婦羅的炸法多種多樣。最常見的是雞蛋麵糊炸，另外還有春雨炸，金婦炸，精進炸，磯邊炸，博多炸等（主要是面糊料的不同或加上一些配菜）。天婦羅製作有乙個總的三點標準：
掛糊要薄，瀝油要淨，要又脆又香。
可以炸製天婦羅的油脂較多，以前多為芝麻油、綿籽油、豆油，現在多用花生油或色拉油，因為芝麻油、綿籽油、豆油的香味較濃，會影響原料的風味。而色拉油雖口味清淡，但香味不足，所以許多飯店都將芝麻和色拉油混合起來使用，一般芝麻油和色拉油的比例為20：80。
油炸的溫度是製作天婦羅的關鍵。因糊的濃度較稀，油溫偏低則會脫糊，油溫偏高又會使原料變焦，所以製作時必須將油溫控制在175～180度左右，並根據原料投放的多少調節好溫度範圍。每炸完一批原料後，要將脫落在鍋中的碎糊撈乾淨，在油溫達到175～180℃時，再將原料放入炸製。
有時原料形狀較小，逐一油炸比較麻煩，可以用乙個扁形的模具將原料和糊調均放入油中炸熟，撈出時成圓餅。
4樓：匿名使用者
材料：天婦羅( 各式形狀)1/2斤 小黃瓜 1條 甜辣醬 適量鹽 適量 香油 1/2大匙 白醋 1大匙 糖 1大匙做的過程：
(1)將小黃瓜洗淨，切成小圓片狀，用鹽醃泡至軟，即可將鹽水洗掉，瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。
(2)將天婦羅用熱油炸至膨脹即可撈起，將油瀝乾切片排入盤中，再將小黃瓜片放在盤中即可，要吃時再沾甜辣醬。
這樣就很好吃了
5樓：匿名使用者
天婦羅要用橄欖油才好，材料要新鮮。不能用初榨的橄欖油。詳細的在我資訊談吧。獨家秘方不想在這公開。
用天婦羅粉都可以炸什麼，天婦羅粉怎麼用，東西炸起來會好看又好吃？
6樓：衷竹郝姬
要兌水，而且一定是涼水（最好是冰水）這樣炸出來才酥脆！水的多少要調好，兌出的麵糊只要能薄薄地裹在食品外就可以下鍋炸了！
天婦羅是什麼食物日本的天婦羅到底是什麼東西
就是一種油炸食品。外面裹著麵粉的。有炸海鮮，蔬菜等等。真的很好吃哦 日本製作天婦羅的歷史是相當悠久的。最早的文獻記載是在公元1669年，京都的醫師奧村久正在他所寫的 食道記 中就提到了天婦羅。天和2年 1682年 日本曾接待了來訪的朝鮮信使，後在博物館中發現了當時招待信使的記錄檔案，其中就有用雞肉製...
德國羅臣機械表和瑞士天梭浪琴比怎麼樣
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還是少用 洗液，我知道一種 外用藥，效果很好的！殼聚醣婦馨潔洗液坐浴怎麼用 你好！紅核婦潔洗液月消毒殺菌的作用。建議，臨床上常用於黴菌性 炎及其它非特異性 炎的 不知道你為什麼一次用這麼多，但一般建議一次用不10毫公升，加入稀釋瓶中並加溫開水至100毫公升，搖勻，用稀釋後的藥液沖洗外陰和 一般建議....