1樓：
薺菜，為常見野生菜餚，我國各省區都有分布。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，**胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
1.促進消化
薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
2.緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素a原，所以是**幹眼病、夜盲症的良好食物。
3.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
4.降血壓
薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
5.預防癌症
薺菜含有豐富的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2樓：匿名使用者
1、薺菜中富含的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2、薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動、促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素a原，所以是**幹眼病、夜盲症的良好食物。
4、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
薺菜有什麼作用？
3樓：粟高
薺菜的功效與作用
1、止血作用：薺菜被用來**多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。
2、開胃消食：芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
3、解毒消腫：芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助**感染性疾病。
4樓：食物密碼
薺菜營養豐富是個寶藏選手，它低糖低脂，纖維也不錯，對促進腸道蠕動、改善便秘非常的有好處。維生素a含量不低，對我們的視網膜有保護作用，最值得驚艷的是它的鈣元素非常高，它的維生素c、鐵的含量也不低，可以說是個優秀的蔬菜，推薦所有人都來吃。
5樓：輕武科評
薺菜是春天裡一種很常見的野菜，它含豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，鈣鐵維生素a含量也不錯。據說三月初三用薺菜煮雞蛋，吃了可以有效緩解頭疼症。
6樓：百金超市
能夠補充人體鈣物質，還可以防秋老虎，吃起來清爽，降暑，還能潤肺止渴，薺菜中的胡蘿蔔素有保護眼睛的功效，使視力變得清晰，對於**也有很好效果
7樓：
薺菜，為常見野生菜餚，我國各省區都有分布。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓、健胃消食，**胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
8樓：
薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.
3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，**血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。 薺菜種子含油20%～30%，可用於製皂或油漆。
薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對於**冬季綠葉蔬菜有一定作用。
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素c的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素a原，所以是**幹眼病、夜盲症的良好食物。
野薺菜的功效是什麼？
9樓：食物密碼
薺菜營養豐富是個寶藏選手，它低糖低脂，纖維也不錯，對促進腸道蠕動、改善便秘非常的有好處。維生素a含量不低，對我們的視網膜有保護作用，最值得驚艷的是它的鈣元素非常高，它的維生素c、鐵的含量也不低，可以說是個優秀的蔬菜，推薦所有人都來吃。
10樓：匿名使用者
薺菜，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫「禾杆菜」，河南、湖北等地區叫薺薺菜，四川人叫「幹油菜」，是一種人們喜愛的可食用野菜。藥食兩用植物，具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用；種子含油20-30%，屬乾性油，供製油漆及肥皂用。
11樓：
野薺菜是十字花科植物，可以食用而且營養價值非常高，具有清熱利尿，尿痛尿血，目赤腫痛，而且薺菜含有大量的維生素a對白內障和夜盲症等眼疾都有一定**效果。
12樓：牢旭彬
野薺菜可是好東西呀，它可以預防癌症，促進胃腸蠕動，緩解夜盲症，抗凝血，降血壓，所以大家春天裡要多吃點，過了季節就嘗不到了
13樓：陳茂蒙談健康
今天我們來到田間地頭和朋友們啊一起認識一些常見的中藥，我首先這科就是薺菜，薺菜有濟世護生之功。野菜 春天 薺菜 農村 老人
14樓：888老爺車
(1)止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到**毛細血管性出血的作用。
(2)降脂降壓薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。
(3)消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素c含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，並抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內障病人有療效。
(4)防癌抗癌薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；還含有豐富的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防胃癌和食管癌。
(5)促進糞便排洩薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高脂血症，高血壓，冠心病，肥胖症，糖尿病，腸癌及痔瘡等。
薺菜的功效
15樓：健康16點
馬齒莧，莧菜，薺菜，哪個功效好？醫生：降糖降壓疏通血管
16樓：陳茂蒙談健康
今天我們來到田間地頭和朋友們啊一起認識一些常見的中藥，我首先這科就是薺菜，薺菜有濟世護生之功。野菜 春天 薺菜 農村 老人
17樓：食物密碼
薺菜營養豐富是個寶藏選手，它低糖低脂，纖維也不錯，對促進腸道蠕動、改善便秘非常的有好處。維生素a含量不低，對我們的視網膜有保護作用，最值得驚艷的是它的鈣元素非常高，它的維生素c、鐵的含量也不低，可以說是個優秀的蔬菜，推薦所有人都來吃。
薺菜有哪些作用？
18樓：漫閱科技
中醫認為薺菜性味甘、平，入肺、心、肝、腎經，有和脾利水、止血明目、宣肺豁痰、溫中利氣等功效，是許多疾病輔助**的佳品。
現代醫學研究表明，薺菜含有各種營養成分，其中很多成分比胡蘿蔔、大白菜、菜豆還要高。薺菜中的膳食纖維也很豐富，並含有維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、尼克酸及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種營養素。其中鈣含量很高，每100克鮮薺菜含鈣量可高達294毫克，再加上豐富的纖維素，對防治高脂血症、動脈粥樣硬化也有可喜的效果。
薺菜的吃法很多，可清炒，煮湯，涼拌，做羹、餡等，吃起來柔嫩舒暢，味道鮮美，清香異常，已成為城鄉居民常食的蔬菜佳品。如果能夠堅持常年食用，對防治高血壓病、高脂血症等「富裕病」可起到重要的作用。
19樓：
薺菜對人的身體有很好的作用，第一可以防止癌症，胃癌，食道癌，二促進胃腸蠕動，三緩解夜盲症，4還可以降血壓，等等吧，作用不少
20樓：蒲春邰雅旋
薺菜堪稱最早的報春菜，遍布大江南北。薺菜葉嫩根肥，有誘人的清香，是春季補鈣的首選蔬菜，可清熱解毒、涼血止血、明目降壓、降低膽固醇。宋美齡就尤其愛吃薺菜。
薺菜的功效與作用禁忌是怎樣的？
21樓：推書人湘雪
薺菜的功效：薺菜原本是屬於一種野菜，含有豐富的粗纖維，對人體腸道有著促進蠕動消耗的效果，具有潤腸通便的功效。能夠加快人體代謝的速度，避免出現便秘等現象。
而且薺菜還能夠抑制人體對脂肪的吸收，從而達到**的功效。
薺菜還能夠防癌抗癌，增強人體的抵抗性。薺菜含有豐富的營養物質，能夠為人體補充大量的營養。並且薺菜還有二硫酚硫酮，具有防癌抗癌的效果。
禁忌：在煮用薺菜的時候，要注意烹調時間，不可過長。因為薺菜內一些營養物質和活性物質，受到高溫的影響的話，會被破壞然後逐漸流失。
導致薺菜營養價值下降，並且在烹調結束後，薺菜原有的色澤也會丟失。
同時薺菜也屬於一種寒性的食物，所以對於體質虛寒的寒性體質人群來說，最好是不要食用薺菜，否則會加重虛寒。最後薺菜因為有著寬腸通便的功效，因此有著便溏的人群也是要慎食的。
薺菜什麼季節有，薺菜是什麼季節的,最近有嗎
春天是吃薺菜的季節，你認識薺菜嗎？回答薺菜是十字花科一年生或者多年生的草本蔬菜，野生野菜一般秋冬季灑落的種子發芽生根，經過乙個冬季，第二年春天就能夠採收鮮美的薺菜了，於是就有了那句很美的詩 城中桃李愁風雨，春在溪頭野薺花 野生薺菜長得很慢，但是棚內環境條件挺適合，薺菜長得很快，即使不專門種，棚裡後牆...
薺菜是什麼，薺菜到底是什麼？
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。學名 capsella bursa pastoris linn.me...
這是什麼草長得像薺菜,這是什麼草長得像薺菜，但葉子沒有齒
這確實不是薺菜，雖然像，但是與薺菜有個很大的差別，當你去挖薺菜挖到這種草，它沒有薺菜特有的香味。薺菜葉子表面比較毛糙，有很微小的毛，吃起來有種淡淡的清香。上面 中的是草，葉子表面比較光滑，而且根部顏色比較深，吃起來苦，不是薺菜。我不知道這個學名叫什麼，不過這種野菜我們經常吃，用來做漿水菜味道很不錯，...