雞蛋怎麼會有三聚氰胺?怎麼檢測出來

2022-01-21 06:02:23 字數 785 閱讀 7938

1樓:

針對雞蛋裡查出三聚氰胺的事件,眾多專家的一致看法是:飼料裡加入的三聚氰胺發生轉移的結果。

中國農業大學食品營養與食品安全系主任何計國指出,飼料加入三聚氰胺也是為了提高蛋白質含量,製造飼料好的「假象」。他甚至大膽推測,「肉類食品特別是動物內臟,檢出三聚氰胺可能也是早晚的事」,因為動物體內尤其是內臟,最容易集聚外來化學物質。

專家認為,三聚氰胺雞蛋對人體會造成多大影響,目前還沒有相關資料,但與三聚氰胺含量高低和食用數量多少會有關係。

「我們正在研究制定一種蛋白質的新檢測方法,不久就能出台」,中國農業大學食品學院教授侯彩雲昨天透露說,目前檢測食品蛋白質主要就是測氮的含量,三聚氰胺是明確規定不能新增到食品中的,並且已經有了相關限量值,但動物飼料中卻沒有明確規定,容易漏網。三聚氰胺中的部分氮因此可以在動物胃裡轉化為蛋白質,有些則可能殘留在體內或進入蛋類產品中。有了新的檢測方法後,一些化學物質製造的「假蛋白」就能現出原形。

2樓:

為什麼雞蛋中含有三聚氰胺?

3樓:好好向上

為了雞蛋中蛋白質檢測數值提高,所以有些人喂了雞吃一些含有三聚氰胺的飼料

4樓:匿名使用者

雞飼料裡有蛋白粉,蛋白粉的主要成分是三聚氰胺。

5樓:成功商務英語

為了做任務,得財富值。

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