1樓：擦i文龍
中餐和西餐各有優勢，看城市了。一般的城市中餐都是很不錯的，西餐只會在大型的城市，例如，北京，天津的會比較好，甚至好於中餐的。
2樓：頓靜段水兒
在我們中國，一般都是吃中餐，吃西餐的很少，所以中餐廚師前途要大一些。
3樓：安徽新東方烹飪學校
這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要的還是具備專業紮實的廚藝技術，這方面建議去找專業的學校諮詢一下。
舉例說，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
4樓：淚水的背後
中餐分崗位要學的是：抄鍋，切配，燒臘，冷盤和點心。抄鍋要練的是火候和調味~切配練的是刀功~燒臘一般做的是廣味的。
冷盤除了刀功要好外還要調味準~點心就現在來說已經不分的很細了~學的很雜~西餐分熱廚，冷廚和餅房~一般現在學餅的人比較多點~除了好找工作外還可以自己開個小店其實學什麼不重要~重要的是做好~做好了就有自己想要的工作和薪水
5樓：udjduue到晚
各有各的特點和吸引人的地方
6樓：匿名使用者
就業來看沒有太大差別，但是西餐廚師易學，且國內懂得西餐的人畢竟比較少，比較容易出業績，中餐體系龐雜，所學太多，而且競爭更激烈。
7樓：初遇a你
西餐。中餐師傅太累，且工資一般不如西餐高
8樓：開啟看看考試
中餐廚師和西餐廚師兩個都很好，這個要看你喜歡哪個專業，就選擇哪乙個了
中餐廚師和西餐廚師相比，哪個更前景更好？
9樓：俺家小召召
我認為還是中餐廚師的前景更好，因為中餐的味道是非常好吃的，也受到了很多外國人的歡迎，所以中餐的前景會越來越好的。
10樓：安徽新東方烹飪學院
看你個人興趣愛好了，兩個專業都是不錯的，可以去專業院校去學習。
11樓：匿名使用者
中餐何時都不愁出路，別說在國內了。就算去到國外，國外還是會有很多的中餐廳。西餐的話，相對來說，吃的人比較少一點，不是在大酒店就是咖啡廳。
不過中餐廚師和西餐廚師只要做到極致了，每個都不愁出去，沒有太大分別。
12樓：昆明歐公尺奇西點學院
西餐行業已經成為熱門新興行業，一般西餐培訓完成學業後，可根據技能進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作。
中餐廚師和西餐廚師哪個好
13樓：匿名使用者
中餐廚師就業廣泛，技術好的，可以去大一點的飯店，技術差得可以去個小飯店
西餐廚師就不一樣了，西餐廳都是比較高檔的，所以關於技術方面，要求就會高了。
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜餚的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜「八大菜系」。
中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
西餐廚師指做歐美國家風味的餐食菜餚的廚師。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
14樓：安徽新東方烹飪學校
無論是中餐還是西餐發展，對於學廚者來說純屬於兩個不同的工種，它們各有優勢，深受著廣大食客們的喜愛。無論中餐還是西餐，在成都新東方烹飪學校這個美食天堂，只要通過刻苦努力的學習，便可以成功
15樓：鄭州新東方烹飪學校
首先看技術，然後男孩子學中餐好一些，女孩子建議學西餐
16樓：安徽新東方烹飪學院
西餐廚師的工資比中餐略微高些，就業面更廣一點。西餐對於廚師的要求比較高一些
17樓：裝修樂家網
我感覺中餐廚師好，為什麼呢，因為我沒有吃過西餐
18樓：新東方烹飪青島
這兩個都是當今比較熱門的。
中餐廚師和西餐廚師哪個比較賺錢，中餐廚師和西餐廚師哪個好
中餐分崗位要學的是 抄鍋，切配，燒臘，冷盤和點心。抄鍋要練的是火候和調味 切配練的是刀功 燒臘一般做的是廣味的。冷盤除了刀功要好外還要調味準 點心就現在來說已經不分的很細了 學的很雜 西餐分熱廚，冷廚和餅房 一般現在學餅的人比較多點 除了好找工作外還可以自己開個小店其實學什麼不重要 重要的是做好 做...
中餐和西餐的廚師服有什麼區別呢,西餐與中餐的區別都有哪些？
我做來西廚 的，一律黑皮 源鞋，褲子是黑白小格仔的，衣服胸前和左臂各有一口袋，兩排扣子，扣子是可以自由取下來的，方便換洗，接下來就是領巾，圍單，帽子。中餐宴會廳的人，和我們西餐的是一樣的。但我看電視上，那些專門做中餐的，好像衣服上都有花紋的，比如一條黃色的龍。乙個是做中餐的，乙個是做西餐的 基本上都...
西餐和中餐的哪個更好？學中餐還是學西餐，哪個更好？
第一，中餐對刀功的要求高於西餐。第二，中餐對火候的要求高於西餐。這裡並不是說西餐不要求火候，只不過在火功的運用上，中餐更勝一籌。第三，中餐對灶台功夫要求高於西餐。第四，中餐對調料的運用高於西餐。中餐酸，甜，苦，辣，鹹，鮮，麻等味道都是通過調料的運用調和出來的，著名的魚香肉絲，宮保雞丁等菜品的味道就是...