早餐我們當地的習慣是荷包蛋配饅頭,但做什麼菜好呢,又快又有營養

2021-06-30 17:41:28 字數 4047 閱讀 2999

1樓:番茄醬駕到

1.香煎玉公尺餅

原料:粘玉公尺3個、幹麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油

做法:1. 新鮮的粘玉公尺,脫粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖後攪拌均勻。

2. 麵粉中加入雞蛋、幹麵粉,攪拌均勻。

3. 平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調製好的玉公尺粒壓實。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。

2.香煎土豆餅

原料:土豆、牛奶、黑胡椒、鹽

做法:1. 土豆隔水蒸熟,放涼後去皮,壓碎。

2. 黑胡椒和鹽化在牛奶裡,和土豆泥混合拌勻。

3. 土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。

3.香菇肉餅

原料:豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法:1. 香菇泡發,切碎,與肉餡混合,生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中,攪拌均勻。

2. 取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。

3. 鍋中放入油燒熱,將肉餅放入,一面煎黃後翻面,反覆翻幾次至肉餅成熟即可。

4.南瓜餅

原料:老南瓜、糯公尺粉、粳公尺粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法:1. 老南瓜洗淨,切塊蒸熟,加入適量白糖,攪拌均勻。

2. 加入糯公尺粉和粳公尺粉,比例是4:1,用筷子攪拌下,揉成南瓜團。

3. 取適量南瓜團,搓成長條,切成大小差不多的小段,取一小團,揉圓,再用手輕輕按扁,擠入豆沙,再揉圓,輕輕再按扁。

4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水,放入芝麻堆裡,正反面都粘上芝麻。

5. 鍋內倒適量油,油5成熱時,放入南瓜餅坯,中火煎至兩面金黃色即可。

5圓白菜煎餅

原料:玉公尺粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:1. 雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。

2. 加蝦皮和玉公尺麵,圓白菜切細絲,加入麵粉糊,攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱後,滴入少許油,倒入麵粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟後,反面煎熟即可。

6.焦香糯公尺藕餅

原料:糯公尺、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖

做法:1. 糯公尺和藕的比例基本2:1,糯公尺要提前泡一晚,大火蒸熟,水開後大約15分鐘;藕切碎,焯水撈出;香蔥切碎。

2. 糯公尺飯,藕和蔥放入容器,加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套,會比較容易操作,手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4. 鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

7.蘿蔔絲餅

原料:白蘿蔔、麵粉、蔥、清水

做法:1. 白蘿蔔去皮刨成細絲;蔥洗淨切成蔥花;蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。

2. 麵粉加清水調成稀麵糊。

3. 平底鍋放少量油燒熱,兜一勺麵糊倒入模具中,用勺子攤勻,在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡,再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上,翻面煎至兩面金黃即可。

2樓:老齊

早餐裡缺蔬菜,不想炒菜的話,最好能涼拌個菜,配著荷包蛋、饅頭吃。

人吃什麼有營養

3樓:怡文好好吃

那麼多食物號稱自己有營養,哪些才是真的?

4樓:匿名使用者

人吃這些有營養:

1、開心果

含的熱量只有160千卡,還富含健康脂肪。

開心果是一種乾果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。

2、酸奶

酸奶屬於高蛋白、低熱量食物,營養豐富,非常適合與水果搭配。

3、雞蛋

雞蛋是最佳早餐食品,是補充蛋白質的簡單方法。而且,雞蛋所含的膽鹼對身體也很有益處。

美國註冊營養師布魯克·阿爾伯特說:「我幾乎每天都吃雞蛋,我發現雞蛋是最佳早餐食品,是補充蛋白質的簡單方法。而且,雞蛋所含的膽鹼對身體也很有益處。」

4、杏仁

杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

杏仁果長在短距(short spur)上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質。

5、芝麻菜

芝麻菜分布於中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆、四川。野生或栽培,歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分布。生於海拔1400-3100公尺。

該種莖葉作蔬菜食用,亦可作飼料;種子可榨油,供食用及醫藥用。

5樓:禚菊忻子

請經常吃多吃以下的食物最有營養:

世衛組織推出「最佳食品榜」

前不久,世界衛生組織公布了乙份經過約3年時間研究得出的最佳食品榜,揭開謎底。

最佳蔬菜:由於紅薯既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

最佳水果:10份最佳水果的排名依次是,木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。

最佳食油:玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

最佳湯食:雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。

6樓:卑潔綦甲

這個根據你身體狀況來,有的人易於吸收,因此吃什麼補充什麼,有的人體質吸收弱,所以吃什麼反倒是"浪費"只能天飽肚子.

好象沒有什麼最營養的,只有合理搭配飲食結構就能吃出健康來.即使你吃鮑魚\燕窩,不吸收同樣也沒用.

ps:這年頭能吃的都吃了,比較流行還是粗茶淡飯,多吃水果蔬菜,適當補充脂肪其他.

祝你有個健康的身體!

7樓:況廣英洋綢

吃什麼都有營養,只是身體健康需要合理營養,這一點很難做到。合理的營養是通過合理的膳食來達到的,要求膳食中所含的營養素種類與身體的需要保持平衡。1,營養素種類全面。

六大類42種必需營養素齊全,是合理營養的基本條件。2,各種營養素成分比例適當。不同性別,生理階段,身體狀況,工作強度,周圍環境都會造**體對營養素需求的不同,滿足差異性需求是合理營養的必要條件。

3,各種營養素成分總量供需平衡。所有營養素的供給總量和需求平衡,能夠滿足人體的生理需要是合理營養的重要條件。科學的飲食習慣也很重要。

1.保持食物的多樣化,不挑食,不偏食。2.

科學有規律的安排好一日三餐,特別要重視早餐。3.食品膳食要葷素,粗細搭配,日常多吃新鮮蔬菜水果。

4.適當增加奶,蛋,瘦肉和豆類等優質蛋白的攝入,少吃鹽,甜食和動物脂肪。5.

科學烹調,儘量減少食物中營養素的破壞和損失。

8樓:厲浦和濯絢

大公尺、黃豆、玉公尺、蔬菜、水果、肉類、蛋類,這些東西人吃了都是有營養的。

9樓:闞秀榮俟夏

營養價值高的食物.水果如菠蘿.蔬菜西紅柿.

10樓:那拉淑琴兆庚

夏天比較熱,出汗比較多或者在空調下工作都會導致水分流失比較嚴重。所以多喝水,多吃一些補水的水果,

例如:最佳調味品――醋

醋在烹調中必不可少,夏季菜中放醋更是有益。其一,醋能殺菌。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加,此時,醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

其二,醋能調節胃腸功能。醋味酸、微甜,帶有香味,當你聞到醋香、嚐到醋味時,消化液會自然分泌出來,讓你保證有旺盛的食慾。

最佳蔬菜――苦味菜

俗話說:天熱食「苦」,勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等,具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多

11樓:杜學岺何碧

豆類食品,魚,雞蛋,以及各類的青菜.全面均衡的營養最好,不要挑食.喜歡吃的就吃的很多,不喜歡吃的,就不吃,這樣就造成營養偏差,達不到良好的營養均衡..

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