1樓：文交天下友
因為麥當勞是叔叔，肯德基是爺爺啊
叔叔當然要吃硬一點的……
不過我在肯德基兼職工作，薯條一進來是放在凍庫裡的半成品，用牛皮紙袋包裝。
炸製的時候在薯條站的油炸機上按薯條那個按鈕，炸製時間一到，機器就會嘟嘟嘟的響，把薯條控油，在薯條加溫站裡高拋兩次食鹽，用鏟子均勻鏟3-5次，讓鹽分均勻。就ok了。
其實裡面的竅門關鍵就兩個，乙個是有好的半成品薯條，咱們超市賣的生薯條根本不行。第二是油，肯德基炸薯條的油叫做起酥油，實際上是棕櫚油，這種有能讓薯條長時間酥脆，也能讓薯條徹底把水分炸出來。這是自己家食用油無法睥睨的，家裡自己炸薯條炸出來油膩的很，而且不脆。
2樓：
因為麥當勞是叔叔 而肯德基是爺爺 內涵了
3樓：
因為兩家的製作風格不同。
麥當勞的薯條炸的油溫度高，時間久點，所以比較脆硬。肯德基反之。
4樓：匿名使用者
油溫吧 其實真要說也不知道 這要問經理的
m的薯條我加工好之後 運到店裡 然後 用的時候會讓拿出來 油溫和時間都是控制好的 不可能扎過頭 薯條味有專人負責 時間都是很嚴格的
麥當勞和肯德基為什麼成功，麥當勞和肯德基為什麼這麼火
因為他們是美帝國主義的產物。弱想打到美帝國主義，便要先了解美帝國主義。個人認為，中國人愛吃油炸食品。小康的標準又是每天一隻雞，符合了肯德基的炸雞路線，而事實上據我所知，國際市場上的肯德基並不是與麥當勞齊名的。麥當勞排在第一，後面的還有很多，比如漢堡王 個人最喜歡，一看見這三個字就想去吃，有機會你試試...
去肯德基和麥當勞的時候，吃薯條的那個番茄醬應該怎麼用
1 在麥當勞和肯德基點餐的時候，服務人員會將一張類似於廣告紙的紙張放在托盤上，吃薯條沾番茄醬時就直接擠在紙上。2 有的人擠在其他食品的包裝盒內部。3 也有的人不放心那張紙的衛生，將番茄醬擠在餐巾紙上。4 番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接...
麥當勞和肯德基有什麼區別，麥當勞和肯德基的區別
麥當勞和肯德基都是來自於美國的在美國，麥當勞的規模遠遠超過肯德基，麥當勞在全球擁有超過3萬家店，營業額超過400億美元 而肯德基在全世界擁有的店只有麥當勞的1 3,約為萬家。但在中國，肯德基進入中國市場早於麥當勞，且規模也遠超過麥當勞的規模，肯德基的餐廳總數是1500家，而麥當勞卻只有700家。一 ...