1樓：小高清呀
具有益智，解痙，解熱，降血糖的功效；
粉葛是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品，澱粉含量高達40%，含有黃豆甙、葛根素等異黃酮類物質以及鐵、鈣、硒、鍺等微量元素和人體必需的13種氨基酸。
經濟及飼料：粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料。葛花可製成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果。
2樓：麥翠陽祿霓
粉葛開放分類：
生物、食物、植物
粉葛，又名葛根、幹葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物，在我鎮有豐富的葛根資源，野葛是產量高、使用廣的品種，粉葛以人工栽培為主，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥**高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等症。既是常用中藥材，又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片，精製顆粒狀速溶葛粉，葛根茶還可提取葛根素等，目前，我鎮生產面積達2000多畝，年產量達5000多噸，產品遠銷省內外，市場旺銷。
那好，介紹幾款簡單易做又可口的。
春季多雨，潮溼，飲食應以化氣去溼溫補為主。現提供幾款適合在這種氣候裡喝的湯以及做法。鯉魚鹹菜湯此菜味道鮮美。
選新鮮鯉魚1條，500g左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的鹹菜脯，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。
鯪魚粉葛湯選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮後切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香後放煲湯袋中．與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2—3小時即成。味道清甜鮮美。
赤小豆和胃，50g即可，此湯於春天飲用尤佳。
馬蹄豬肚湯在這裡為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清．取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳．烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開．加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商於腸身一處切一刀．擠出少許“粉”察看，如“粉”色帶黃，粉腸必苦，如“粉”色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去汙垢，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。
此湯溫補。味鮮美。
豬胰臟枸杞湯枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬胰臟及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。豬胰臟，與豬舌無干．豬肝切片後可用清水洗片刻才加醃料拌醃，經過清洗的豬肝可免血水於湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
3樓：湯聞旋
葛根..藥用價和食用。其中，黃豆苷原、黃豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。
明代李時珍對葛根進行了系統的研究，認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。"現代醫學研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。葛根的食用方法。
2.葛根粉粥。葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。
望採納~謝謝~!
粉葛和葛根的區別
4樓：默默她狠傷
1、品種區別：
葛根，為豆科植物野葛的乾燥根。習稱野葛。含黃酮類物質，總量可達12%，異黃酮每100克達到22毫克。
粉葛，為豆科植物甘葛藤的乾燥根。含澱粉率在30%左右。因含葛粉多而得名粉葛，又因味甘甜又稱為甘葛。
2、功效區別：
葛根：歸肺、胃經。功效有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉。
粉葛：粉葛以根入藥，中藥名為葛根，主要含有黃酮類及皁苷等成分；增加腦及冠狀血管血流量，有益心肌代謝，抗心肌缺血，抗高血壓，抗心律失常，降血脂，益智，解痙，解熱，降血糖。
3、形狀區別：
葛根（野葛）：完整的多呈圓柱形，商品常為斜切、縱切的塊片，外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色，粗糙，纖維性強。質韌。無臭，味微甜。
粉葛：呈圓柱形、類紡錘形或半圓柱形，商品常為不規則的厚片或立方塊狀。表面黃白色或淡棕色，切面黃白色。
橫切面可見由纖維形成的淺棕色同心性環紋，縱切面可見由纖維形成的數條縱紋。體重，質硬，富粉性。氣微，味微甜。
5樓：潞寶妳不懂
“粉葛”和“葛根”沒有很大的區別，這兩種都是可以入藥的，平時一般開藥開葛根是可以葛根，葛粉都可以使用的，都可以起到很不錯的效果 。
粉葛和葛根是一樣的，葛根又名粉葛、葛麻藤，為豆科植物葛藤屬。一般說的葛根就是這種植物的塊莖，是新興的綠色保健長壽食品和出口緊銷產品。
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊;乾燥。
甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛洩瀉。
6樓：匿名使用者
最新的《中國藥典》2023年版一部規定，
粉葛為豆科植物甘葛藤pueraria thomsonii benth.的乾燥根，秋、冬二季採挖，出去外皮，稍幹，截斷或再縱切兩半或斜切成厚片，乾燥；
葛根為豆科植物野葛pueraria lobata （willd.）ohwi的乾燥根，秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊，乾燥。
粉葛根的澱粉含量高； 野葛根裡的有效藥用成分多，性狀和適用領域的不同使得粉葛和野葛的收購價差距較大。
7樓：匿名使用者
葛根puerariae lobatae radix 豆科植物野葛的乾燥根，藤本植物，根圓柱狀，肥大，全株被黃色長硬毛。三出複葉，具長柄；頂生小葉菱狀卵形，先端漸尖，有時3淺裂，下面有粉霜，兩面被糙毛；側生小葉寬卵形，有時3淺裂；托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密；萼鐘形，長0.
8~1cm，萼齒5，約與萼筒等長，內外均有黃色柔毛；花冠藍紫色或紫色；子房線形。莢果條狀，被黃色長硬毛。花期4~8月，果期8~10月。
主產湖南，河南，廣東，浙江等地。藥材呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5~35cm，厚0.5~1cm。
外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色，紋理不明顯。質韌，纖維性強，氣微，味微甜。
粉葛puerariae thomsonii radix豆科植物甘葛藤的乾燥根。主產廣西，廣東，多栽培。藥材成圓柱形類紡錘形或半圓柱形，長12~15cm，直徑4~8cm；有的為縱切或斜切的厚片，大小不一，表面黃白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。
體重，質硬，富粉性，橫切面可見由纖維形成的淺棕色同心性環紋，縱切面可見由纖維形成的數條縱紋。氣微，味微甜，含總黃酮量較野葛低。所以葛根較粉葛***以前混用，後來藥典給分開了~~兩者功效相同:
性涼，味甘，辛。解肌退熱，生津，透疹，昇陽止瀉。
8樓：匿名使用者
葛根主要有五大功用：
一是用於外感表症，如感冒時周身痠痛。葛根可解肌發汗，**外感發熱、頭痛、無汗等症，常與桂枝、麻黃、白芍等同用，最有名的是葛根湯；若風熱表症兼有內熱，則宜配黃芩、石膏、柴胡等以解肌清熱。
閨蜜最近身材特好，，聽說是在天丶貓上找到百丶頤丶年葛根粉（去掉“丶”）吃著6瓶瘦下來的
9樓：匿名使用者
也就是說葛根和粉葛是一種藥！
沙葛與葛根有什麼不同
10樓：南邕
沙葛又叫涼瓜，因其種子似豆莢，故又稱為豆薯。生熟均可食，去皮生食味甜，可作水果食用，煮炒後可作蔬菜佐膳。亦可用來制澱粉。但種子和葉有劇毒，不可食，只能作殺蟲劑。
沙葛(地瓜，沙瓜，涼瓜，葛薯)
性味：甘、平、無毒。
歸經：入胃、肝。
功效：解酒毒，降血壓，止渴生津。
主治：暑熱煩渴，頭昏頭痛，發熱感冒。
葛根，為藤本植物野葛的塊根，莖被稀疏的棕色長硬毛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退熱、生津止渴、止瀉的功能，並能改善高血壓糖尿病病人的項強、頭暈、頭痛等症狀。
有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等...
葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加**彈性、潤膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤**、恢復**彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏鬆。葛根中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合症，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇。
最值得推薦的是，女性常吃葛根，可以促使胸部發育增大，這主要就是異黃酮的功勞...
“粉葛”和“葛根”的區別？
11樓：仁昌居士
“粉葛”和“葛根”的區別為：分佈區域不同、托葉不同、所屬不同。
一、分佈區域不同
1、粉葛：粉葛分佈於不丹、緬甸、寮國、緬甸、菲律賓、琉球群島、越南和印度（德里、古吉拉特邦、曼尼普爾邦、梅加拉亞、那加蘭邦、錫金、西孟加拉邦）；在中國分佈於廣東、廣西、海南、江西、湖南、四川、雲南、藏南地區、臺灣和香港等地。
2、葛根：葛根分佈於遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等地。
二、托葉不同
1、粉葛：粉葛托葉披針狀長橢圓形，有毛；頂生小托葉片菱狀卵形至寬卵形，有時3裂，長9-21釐米，寬8-18釐米。
2、葛根：葛根托葉揹著，卵狀長圓形，具線條；小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長。
三、所屬不同
1、粉葛：粉葛為薔薇目豆科葛屬葛種植物。
2、葛根：葛根為豆目豆科葛屬野葛種植物。
12樓：潞寶妳不懂
“粉葛”和“葛根”沒有很大的區別，這兩種都是可以入藥的，平時一般開藥開葛根是可以葛根，葛粉都可以使用的，都可以起到很不錯的效果 。
粉葛和葛根是一樣的，葛根又名粉葛、葛麻藤，為豆科植物葛藤屬。一般說的葛根就是這種植物的塊莖，是新興的綠色保健長壽食品和出口緊銷產品。
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊;乾燥。
甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛洩瀉。
13樓：匿名使用者
1.葛根有很多種，有野葛、粉葛。。等；
2.葛粉的主要成分是澱粉和蛋白質，所以看起來是白色的；
3.葛粉是葛根經過分揀、切碎、搗碎、溶解、沉澱，純化。最後收集的水溶性部分，主要成分事澱粉和蛋白質。
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