1樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以根據以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用：
1、如果儲存得當的話，酒液無渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。
2、如果儲存不當，酒液渾濁、聞起來有異味，建議不要飲用。
自釀葡萄酒由於衛生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業釀酒廠相比，所以如果儲存時間過長、或者儲存不當會引起葡萄酒變質。
自釀葡萄酒的儲存期限：
1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
2、自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
2樓：宮品海參時代
看看密封情況如何 如果酒中的單寧物質揮發 可能就不能飲用了
3樓：四度酒話
不能喝了。
葡萄酒存放需要多方面的條件。
第一，葡萄酒自身條件。對酵母細菌過濾、消毒乾淨。一定的酒精度數8.5度以上。良好的酸度和單寧含量。
第二，存放條件。是否達到13-15度的恆定溫度環境。密封條件是否好。等多方面。
自家的葡萄沒想到很難達到這些要求的。
自家釀的葡萄酒已經存放三年還能喝嗎
4樓：匿名使用者
自己家釀的葡萄酒放了三年可以喝。
可以根據以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用：
1、如果儲存得當的話，酒液無渾濁，喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的；
2、如果儲存不當，酒液渾濁，聞起來有異味，建議不要飲用。
自釀葡萄酒的儲存期限：
1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害；
2、自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1至2年內喝掉，因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
5樓：短小資
家裡的葡萄酒「過期」了，還能喝嗎？這些情況要注意了！
6樓：陽光的
所謂保質期，是指國家食品法規規定，對於容易變質的食品。一定要標保質期的。保質期能過12月的。就可以不標保質期。
指導意見：
葡萄酒的保質期，都在一年以上。也就沒有保質期而言了。儘管如此，葡萄酒雖然沒有保質期，但有個最佳飲用期。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內。紅葡萄酒則是3年以後，但也並非是越老越好。因為葡萄酒不是白酒或其它國外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。
但自己做的，大都密封不好，不易長久飲用。三年內為最佳！
自釀葡萄酒放了3年了，還能喝嗎
自釀的葡萄酒放三四年了，還可以喝嗎？ 如果喝了有事麼？
7樓：王月霞
最好是不要喝了，對身體是有害得！
自釀葡萄酒存放時間過長，酒精會慢慢轉化為乙酸，導致酸度越來越大，差不多是別人說的變成了醋吧！最好是不要喝了，因為自釀的葡萄酒本身甲醇含量就比較高，還有就是自己的儲存條件有限，微生物不可能控制的很好，時間長了也會累積大量對人體有害的物質。
1、儲存條件。比如要密封起來，要存在陰涼處，葡萄酒裡面要加入合適的二氧化硫，要有乙個好的存酒容器，葡萄酒裡面的空氣比例要合適。
2、釀酒方法。用不加酵母的土法釀酒和加入各種輔料的釀酒方法對葡萄酒的品質關係很大，平衡性更好的葡萄酒存放的時間會更長一些。
3、釀酒材料。採用什麼葡萄釀酒，收穫的紅酒也是不一樣的，葡萄酒的成分不一樣，自然儲存的時間也會不一樣。
4、葡萄酒的種類。比如白葡萄酒和紅葡萄酒的保質期不同，起泡酒和靜態葡萄酒儲存時間不同。
所以說葡萄酒的存放時間跟很多因素有關係，如果你想清楚知道，就應該去對比上面這些因素，逐個查詢，然後得出結論。
自釀的葡萄酒放了一年多了還能喝嗎？對於大多數自釀酒，不用愁，一年內喝完是沒有問題的，由於自己釀的酒數量有限，也喝不了一年。需要提醒的時，自釀酒一般在半年時候，飲用效果是最佳的，記住這個點。
自釀葡萄酒存放五年後還能喝嗎？
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
謹慎品嚐一下，是否有異味、不良口感？
如果口感正常，沒有什麼異常，可盡快進行澄清處理、密封儲存。
如果口感有異常，建議不要飲用。
因為家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境開放、沒有專業裝置、衛生管理不達標、葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種、釀造後沒有任何檢測，所以在衛生情況、酒精度、單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準。
所以家庭自釀葡萄酒中的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠遠不及用專業釀造的葡萄酒，時間長了風味會變差。
自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。
自釀葡萄酒如果在專業的葡萄酒酒櫃或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱，長時間儲存極容易產生變質或老化。
已經存放了5年，所以裡面很有可能已經有許多雜菌繁殖了，喝了會對身體造成傷害
自釀葡萄酒的儲存方法
1、對自釀葡萄酒成品進行密封儲存，這樣可以阻止氧氣進入酒液中產生氧化反應。
2、將自釀葡萄酒置於恆溫在12—15攝氏度，且適度在70左右的環境下面儲存。
3、葡萄酒儲存時應避免陽光和日光燈的照射，否則會使葡萄酒產生還原反應。
4、在葡萄酒的儲存過程中應避免劇烈震動，劇烈震動會使葡萄酒進入休克狀態，從而使用酒液內部分子結構遭受破壞，使酒液加速成熟老化，從而破壞葡萄酒的口感。
5、葡萄酒最好用玻璃器皿和木質桶密封儲存。
9樓：短小資
家裡的葡萄酒「過期」了，還能喝嗎？這些情況要注意了！
10樓：生活好辦法
過期的葡萄酒還能喝嗎？今天總算清楚了，別不當回事，早知早受益，希望這個實用的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
11樓：小蔥愛生活呀
過期的葡萄酒，到底能不能喝？品酒師好心提醒了我，切記放心上關於葡萄酒的小知識，葡萄酒有保質期嗎，過保質期葡萄酒能喝嗎，辨別葡萄酒是否變質，葡萄酒如何儲存
如何辨別自家釀的葡萄酒是否能喝，自己釀的葡萄酒可以喝嗎？
1 如果在發酵或貯存過程中沒有出現白毛 黴斑等異物，說明沒有被雜菌感染，是可以喝的。2 釀製好的葡萄酒應呈現澄清透明，色澤自然悅目，香氣幽雅，酒體豐滿完整，有層次感和結構感。3 當澄清穩定的自釀葡萄酒出現渾濁 失光 或呈現油狀 彩虹色等，聞香時有醋酸味 指甲油味 黴味 老鼠味等不良風味時，可以基本判...
自釀葡萄酒變酸能喝嗎，自釀葡萄酒變酸了怎麼辦，很急！！！
酸是葡萄酒的靈魂。如果你聞到的葡萄酒沒有香味了，只有臭味和酸味，那麼說明這個葡萄酒已變質了，不能喝。自釀葡萄酒變酸了怎麼辦，很急！你好 一般家裡做酒的話用的大多是鮮食葡萄，我想你用的也是吧，這種葡萄本身的糖酸比 也就是含糖量和含酸量的比值 是比較小的。我們知道，釀酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖...
自釀葡萄酒有害嗎，能喝嗎
最近網傳關於自釀葡萄酒有毒 有害物質超標的資訊很多。如果將這些問題匯集成乙個焦點那就是 你自己釀製的葡萄酒是合格的葡萄酒嗎？如果你釀製的是合格的葡萄酒，那就不會有任何問題，合格的葡萄酒中是不含有害物質的。但是如果你釀製的是不合格的葡萄酒，那問題就嚴重了，不合格的葡萄酒中含各種有害物質的可能性非常高，...