1樓：匿名使用者
一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。
二、炒爐的選擇：
a.小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網咖、公司單位等就餐人數在50左右的，我們推薦使用：3kw-5kw的台式凹面爐（炒鍋直徑400mm），或使用8kw-12kw的台式小炒爐（超過直徑500mm）煲湯可用台式平頭爐。
b.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50cm口徑12kw小炒爐或者鍋體60cm口徑15kw的拋鍋小炒爐；
c.工廠人數在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80cm口徑18kw的電磁大炒爐，鍋體為60cm口徑15kw小炒爐，
d.工廠人數在300人以上的，每300人用一台 100cm口徑25kw電磁大鍋灶或100cm口徑30kw電磁爐大鍋灶一台，60cm口徑15kw小炒爐一台，
三、煲湯爐的選擇
電磁煲湯爐可按容量選擇：首先確定您的單位有多少人用餐喝湯,每人按喝1斤（500克）計算，（一公升水重量正好是1公斤）以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸：
標配 8kw電磁煲湯爐 12kw電磁煲湯爐 15kw電磁煲湯爐 20kw電磁煲湯爐
湯桶規格 40cm型 45cm型 50cm型 60cm型
直徑 400mm 450mm 500mm 600mm
高 400mm 450mm 500mm 600mm
容量 50.24l 71.53l 98.12l 169.56l
喝湯人數 100人左右 140人左右 200人左右 300人左右
四、蒸飯櫃的選擇
這裡說的是蒸飯櫃飯盆的常規尺寸（飯盆尺寸為595×395×50mm）：每盆可蒸3.5--4公斤公尺，每人按3.5兩/人算，每盆可供30個人吃飯，
標配 8kw蒸飯櫃 12kw蒸飯櫃 15kw蒸飯櫃 20kw蒸飯櫃 25kw蒸飯櫃 30kw蒸飯櫃
盆數 8盆單門 12盆單門 18盆雙門 24盆雙門 36盆雙門 48盆雙門
公尺容量 40kg 60kg 90kg 120kg 180kg 240kg
就餐人數 240人左右 360人左右 540人左右 720人左右 1080人左右 1400人左右
這樣的配置是夠用，可根據實際情況進行自由調配
五、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產品更大方以外，還擔負著遮蔽電磁爐輻射的任務。購買時，注意要爐面板焊接後處理，做工方面以及弄清爐面板的材質。
六、售後服務。買商用電磁爐應該要確立好售後服務事項，電器產品總會有出問題的時候，有完善的服後服務體系才會讓使用中無後顧之憂。
2樓：俏葶葶
這個電磁爐應該是個新出的品牌，我覺得老品牌的電磁爐應該指穩定性更好一點，但也是清出於藍聲音藍心東西肯定有他的，如果有需要的話，我決定可以試一下
電磁爐的十大品牌都有哪些？博琳凱電磁爐怎麼樣
3樓：匿名使用者
一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。
二、炒爐的選擇：
a.小型的快餐店，加油站、咖啡廳、網咖、公司單位等就餐人數在50左右的，我們推薦使用：3kw-5kw的台式凹面爐（炒鍋直徑400mm），或使用8kw-12kw的台式小炒爐（超過直徑500mm）煲湯可用台式平頭爐。
b.一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒灶的地方，我們推薦用：鍋體為50cm口徑12kw小炒爐或者鍋體60cm口徑15kw的拋鍋小炒爐；
c.工廠人數在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80cm口徑18kw的電磁大炒爐，鍋體為60cm口徑15kw小炒爐，
d.工廠人數在300人以上的，每300人用一台 100cm口徑25kw電磁大鍋灶或100cm口徑30kw電磁爐大鍋灶一台，60cm口徑15kw小炒爐一台，
三、煲湯爐的選擇
電磁煲湯爐可按容量選擇：首先確定您的單位有多少人用餐喝湯,每人按喝1斤（500克）計算，（一公升水重量正好是1公斤）以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸：
標配 8kw電磁煲湯爐 12kw電磁煲湯爐 15kw電磁煲湯爐 20kw電磁煲湯爐
湯桶規格 40cm型 45cm型 50cm型 60cm型
直徑 400mm 450mm 500mm 600mm
高 400mm 450mm 500mm 600mm
容量 50.24l 71.53l 98.12l 169.56l
喝湯人數 100人左右 140人左右 200人左右 300人左右
四、蒸飯櫃的選擇
這裡說的是蒸飯櫃飯盆的常規尺寸（飯盆尺寸為595×395×50mm）：每盆可蒸3.5--4公斤公尺，每人按3.5兩/人算，每盆可供30個人吃飯，
標配 8kw蒸飯櫃 12kw蒸飯櫃 15kw蒸飯櫃 20kw蒸飯櫃 25kw蒸飯櫃 30kw蒸飯櫃
盆數 8盆單門 12盆單門 18盆雙門 24盆雙門 36盆雙門 48盆雙門
公尺容量 40kg 60kg 90kg 120kg 180kg 240kg
就餐人數 240人左右 360人左右 540人左右 720人左右 1080人左右 1400人左右
這樣的配置是夠用，可根據實際情況進行自由調配
五、爐面板外觀。爐面板外觀除了讓產品更大方以外，還擔負著遮蔽電磁爐輻射的任務。購買時，注意要爐面板焊接後處理，做工方面以及弄清爐面板的材質。
六、售後服務。買商用電磁爐應該要確立好售後服務事項，電器產品總會有出問題的時候，有完善的服後服務體系才會讓使用中無後顧之憂。
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