無糖食品是不是真的不含糖呢

2021-04-11 05:24:33 字數 947 閱讀 1046

1樓:手機使用者

‍‍一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。根據gb28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養標籤通則》規定,「無糖或不含糖」是指固體或液體食品中每100克或100毫公升的含糖量不高於0.5克。

無糖食品的關鍵在「糖」的定義上。糖可以專門指白糖,也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分,比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說,哪怕沒有甜味,只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖,也可以稱為「醣類物質」。

按照歐洲國家的通用概念,無糖食品不能含有蔗糖和來自於澱粉水解物的糖,包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。但是,它必須含有相當於糖的替代物,一般採用糖醇或低聚醣等不公升高血糖的甜味劑品種。根據gb28050-2011食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定,「無糖或不含糖」是指固體或液體食品中每100克或100毫公升的含糖量不高於0.

5克‍‍

2樓:影子

‍‍就是低熱量、公升血糖慢這兩個好處。然而,只要有糊精或來自大公尺白面的精製澱粉,就會有熱量,就會公升高血糖。因為它們既和白糖一樣會快速公升高血糖,又和白糖一樣容易令人發胖,對於糖尿病人和**者來說,一樣是**煩。

沒有加入蔗糖,並不等於某種食品對人有好處。哪怕是既不公升高血糖也不變成熱量的高效甜味劑,研究也發現它們可能具有刺激食慾、促進肥胖的作用。它們本身沒有營養價值,應用於食品當中,甚至可能帶來額外的麻煩。

比如國外報道,部分消費者對阿斯巴甜敏感,可能引起多達80多種的不良反應。就算被許多人看好的糖醇類,也不全是優點,因為大部分糖醇在過量攝入後可能引起腹瀉,少數糖醇腹瀉效應雖小,吸收後從尿中排洩出去也會加重腎臟負擔‍‍

3樓:王情晴兒

糖尿病人,飲食上要多加注意。無糖食品,真的不含糖?糖尿病人可以放心吃嗎?

無糖食品真的沒有糖嗎,無糖食品真的不含糖嗎?

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