1樓：匿名使用者
做法：肉切好後加少許鹽，嫩肉粉，再加點料酒拌勻醃上個兩三分鐘，炒肉時要先把鍋加熱再放油，油溫最好控制在七八成熱再放肉，稍微炒幾下，肉完全變色就好了，記得放料酒，那炒出來的肉有股公尺酒的清香。
洗肉更安全的方法：
洗生肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面，比如放在乙個專門用來洗肉的盆子裡，然後加水浸泡清洗，這樣也能夠有效的阻止細菌的交叉汙染。
如果實在要用水龍頭的水沖洗，盡量將水調小一些，然後把肉盡量放到洗菜池的底部，避免濺到其他食物表面，造成交叉汙染。需要提醒的是，如果你洗完肉還要接觸其他的食品，一定要先用肥皂洗手。
在超市裡買回家的肉是要用水沖洗的。因為超市裡的肉很多，屠夫賣不完的肉才打包，才用保鮮膜封存保鮮，放在保鮮室冷凍庫存裡。由於打包好的肉有時不是當天的，可能是兩三天的肉，打包好的肉有曰期標籤，買肉最好買當天的肉，因為當天的肉更新鮮。
2樓：斜陽紫煙
清水洗淨，分割，多餘的放冰箱。再根據配菜切片、絲、丁。用料灑加澱粉拌勻。就可以下鍋爆炒了
3樓：匿名使用者
可以用澱粉，雞精，豆瓣醬醃一下，炒出來更好吃哦
4樓：匿名使用者
用開水泡一分鐘再切成小片
生肉怎麼炒熟啊
5樓：舞璇瀅
生肉切開後下鍋熱油炒就可以炒熟了，下面是具體做法：
準備材料：豆角200克，豬里脊肉250克，蔥段1段，薑片2片，蒜頭2瓣，乾辣椒2根，鹽適量，油適量，玉公尺澱粉適量
1、將準備好的豆角，豬里脊，蔥薑蒜，乾辣椒洗淨備用。
2、豆角斜切成菱形備用。
3、切好後，將豆角下鍋焯水備用。
4、鍋裡水燒開，加點鹽和油倒入豆角焯一下水後撈出。
5、蔥、蒜、乾辣椒切碎，薑片切碎即可。
6、里脊肉切成片，加入少許鹽，玉公尺澱粉拌勻備用。
7、拌好的肉片放入油鍋中。
8、肉兩面變色後推到鍋中一旁，放入蔥薑蒜爆香再一同翻炒。
9、加入一點老抽，翻炒均勻。
10、把豆角倒進鍋裡一起翻炒。
11、加入鹽和少許糖調味。
12、出鍋裝盤，豆角炒肉片即可食用。
6樓：翻滾吧雲盤
生肉炒熟的方法如下
食材主料
豬肉或牛肉 500克
芡粉 5克
方法/步驟
1、將豬肉或牛肉洗淨切片，裝入碗中待用。
2、將尖椒洗淨切斷，裝入盤中待用。將蔥段洗淨切花，裝入另一盤中待用。
3、在另一碗中盛入約20克水，倒入芡粉5克，用筷子將芡粉攪勻溶於水中。
4、將切好的肉放入芡粉水中，用手攪拌揉捏，使得芡粉水均勻的附著在肉上。
5、在鍋中放入食用油，大火燒熱，將前一步準備好的肉倒入鍋中翻炒。由於芡粉水遇熱會糊化，因此肉不會直接受到油的煎炸，不會變硬。
6、帶肉色由紅變白後，倒入適量料酒、醬油和鹽均勻翻炒。最後加入辣椒翻炒。
7、放入切好蔥花爆香，裝盤。
7樓：三春白雪歸吳家
先在鍋裡加入少量的油，在油熱之後，將切好的肉塊放入鍋內炒，肉的顏色變深，變硬基本就熟了，可以在這時候加入其他青菜一起炒。
8樓：潔素黃
肉切好，加些澱粉。放油，快火。炒幾下，8成熟即可。肉滑嫩口
9樓：只為yi憔悴
爆炒的肉很好吃。油燒開，加肉翻炒，直到肉變色出肉香就行。
10樓：匿名使用者
這也叫問題嗎，加熱就行了
11樓：匿名使用者
切成肉丁，鍋裡油熱了直接放下爆炒3分鐘，然後取出，在把香料炒炒，把肉放回鍋裡炒，鹽、醬油辣椒什麼的放下，至可以吃即可
電飯鍋剛剛買回來,需要怎麼處理才能用
方法 步驟 第一種方法就是往新買的電飯煲裡面放些許清水，燒開後再多燒一會，味道自然就會沒有了可以放心煮飯不應擔心會影響大家的身體健康。第二種方法就是往電飯煲裡面加入醋和水，這種方法相對於第一種更加好，更能讓異味散盡，將醋水燒開後倒掉，再放入清水刷洗一遍即可。注意事項 新買的電器一般都會有一股焦糊味，...
新買回來的石頭需要怎麼處理,求助新買回來的石頭需要怎麼處理？
一 具體看你買的是什麼copy石子，一般來說比較疏鬆的石子會出現你這種情況，最好用千分之五的高錳酸鉀泡過後，再用鹽水泡，二種浸泡時間以1小時為佳，然後用清水沖洗乾淨。如果是很疏鬆的石子還可以用開水稍為煮五分鐘再用。二 新買的假山用高錳酸鉀淋過後，再用鹽水淋，然後清水洗淨就行了，如小假山可參照第一條回...
新買的陶瓷的杯子要怎麼洗才能用,剛買回來的陶瓷杯子應該怎麼處理才能用？
方法如下 1 用細布或海綿蘸上少量牙膏，輕輕擦洗，很快就可以洗淨，而且不會損傷瓷面。2 用醋浸泡後可輕易去垢。3 準備好熱水，再拿個土豆削碎以後放到杯裡，把準備好的熱倒在杯裡泡上10來分鐘，然後就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆裡有澱粉，這些澱粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯裡的...