1樓：匿名使用者
肉夾茄子。肉絞陷，放鹽味精少許醬油， 蔥薑，和雞蛋乙個，朝乙個方向打勻
把肉餡都放茄子片裡夾好，裹麵糊，放油， 炸至金黃撈出。
一種菜,有茄子土豆辣椒叫什麼菜
2樓：累卵龐芷
用茄子土豆辣椒做出來的菜叫地三鮮。
豬肉土豆燉豆角是一道最家常的東北菜，
3樓：蘇娃妮娜
你好，用茄子土豆辣椒做出來的菜叫地三鮮。
4樓：拜服大神
恩，地三鮮，還有木耳呢？學不學做法，我是廚師
有一種菜硬邦邦的，外表綠色，沉沉的，像茄子形狀，是什麼菜啊？
5樓：不讓任何人搶走
是不是有三十釐公尺左右長，和茄子一樣粗的那東西？我只知道方言的叫法是「扁雖」，去籽切片炒著吃的。
我知道了，佛手瓜
6樓：匿名使用者
叫樹瓜生長在馬來西亞
請教一道我吃過的菜的名字！長條茄子，裡面有夾心，好像是肉餡兒，鐵板的，比較油多！
7樓：真不幹正事
1）先將帶把帶皮的茄子
放在鐵板上烤軟，然後用刀與鏟將茄子「上半身」的皮剝掉，茄肉「躺」在下半截的茄皮上也被切成小塊，最後在鐵板上將肉末、蒜公尺等調料炒熟炒香澆在茄肉上。
2）1、將茄子去皮，切成0.8釐公尺厚的圓片；洋蔥切絲；派仔臘八豆剁碎；香蔥切花。
2、將麵粉、澱粉、雞蛋、清水調成全蛋糊，放精鹽、炸雞粉攪勻待用。
3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，將茄子裹上糊，下鍋炸至金黃色，倒入漏勺瀝乾油，擺入墊有洋蔥絲的熱鐵板上。
4、鍋內留鍍油，下臘八豆炒香，加蠔油、辣妹子辣椒醬、胡椒粉炒勻，倒入鮮湯，加入味精，勾芡成汁澆在茄子上，撒上蔥花即可。
·營養價值: 茄子 - 茄子在我國的栽培已達2023年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。
3） 材料：茄子2-3根（粗的那種）、青椒少許、肉糜、魷魚、雞蛋1只，各種調料。
做法：1、將茄子一切二，然後劃成夾刀片，快劃到皮，注意不要弄斷了切裂了。放在鐵板（或平底鍋）裡，不放油，去水分，待茄子萎縮後拿出，注意保持形狀，不要把茄子弄焦
2、肉糜、魷魚丁、雞蛋、澱粉和調料等拌拌，高火，快炒
3、熱鍋，青椒切碎，鍋裡不放油，放鹽與青椒炒，熟後與肉糜放一起，拌拌
4、把拌好額肉糜青椒放到茄子溝裡，嵌好待用，再放點蔥花、香菜末、醬油、辣醬什麼的，看個人口味
5、鐵板放油，茄子皮朝下，開始煎
8樓：a白痴白痴
茄鯗應該是這個
可是做法我就不會了呵呵
9樓：火星跑來的豬
茄鯗（音加）
我感覺是蒸後過油炸再澆汁。沒做過。
10樓：個性男孩
名字我知道，叫紅燒肉茄丁
11樓：番茄知道
1魚香茄餅
2鐵板茄子
有一種菜開花時像牽牛花是白色的那是什麼菜
旋花科的空心菜。原名蕹菜，又名藤藤菜 蓊菜 通心菜 無心菜 甕菜 空筒菜 竹葉菜，開白色喇叭狀花，因其梗中心是空的，故稱 空心菜 空心菜喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。開花似牽牛花白色的花 果實 是 刺球狀 到底是什麼植物呢？曼陀羅，又叫曼荼羅 滿達 曼扎 曼...
像油菜但不是油菜的一種菜,生油菜是什麼菜？我們這裡有一種菜，有點像車前菜，人們叫它生油菜，以前沒看到，也就是近幾年才見到的。
小白菜到跟油菜長的很像，很多人都分辨不出來。一種類似油菜的圓圓的蔬菜是什麼？這是上海青。葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。資料如下 你說的是蕨菜吧？跟油菜很像，花也像。有一種菜看起來像油菜，吃起來卻像芥末一樣，好像是四川喜歡做成涼拌菜的。我不知是不是，四川話叫 折...
有只會做一種菜的媽媽，是一種什麼樣的體驗
哈哈，知道。因為我有乙個只會煮魚的爸爸，記得有乙個暑假，媽媽上班沒有時間給我們做飯，所以，做飯的重擔交給了爸爸。我記得小時候特別愛吃魚，可是從那個時候起，我起碼有十年沒有吃魚。因為我不吃魚，不吃肉，他們還給我起了乙個外號叫做尼姑。說我以後就直接去尼姑庵好了，你要天天吃魚，頓頓吃魚，你也會厭倦它的。媽...