籌備開一家奶茶店要注意哪些問題,開一家奶茶店需要籌備好哪些基本工作

2021-03-27 13:13:15 字數 5222 閱讀 2370

1樓:細碼小背心丶

資金問題:根據自己的資金來規劃奶茶店的店面、奶茶材料、租金等問題,每乙個部分都要合理分配資金,避免出現資金周轉困難的問題。

市場分析:開店之前要做好市場分析,確定好自己的市場目標,根據自己的不同的客戶制定不同的銷售**;留意大眾的口味和社會潮流,好設計宣傳計畫。

店鋪位置:店鋪的選址非常重要,奶茶店選址要注意開在**量密集,年輕人居多的地方,還要看看店鋪周圍有沒有同樣型別的店鋪競爭。

技術問題:這是奶茶店的核心問題,奶茶好不好喝,直接影響店鋪的收入,所以一定要有自己調製奶茶的技術,如果技術不足,建議可以加盟其他奶茶店。

人才招聘:根據店面的大小以及生意情況合理的招聘員工,不要忙的時候極缺人,閒的時候又閒太多人。

最後就是要用心經營吧,用料要用好的,不要貪便宜,只看到利益而忘了道德。不用心經營再好的宣傳,再好的店面也於事無補。

擴充套件資料:奶茶店是指在一定的場所,公開地對一般大眾提供奶茶、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。奶茶店最早起源於台灣的高雄市。

2樓:廣州富誠餐飲加盟

在當前的生活中健康的美食總是會獲得廣大消費者的支援,香甜的奶茶便是目前人們生活中缺少不了的營養飲品,新鮮的奶茶保留了鮮奶中的養分,也讓消費者有了好的選擇。隨著人們對營養美食需求量的增加,所以開一家奶茶店也是不錯的選擇,在當前的市場上奶茶創業要選擇乙個好的品牌,其對於奶茶的標準化製作流程分析。

2023年小本創業開奶茶加盟店怎麼樣奶茶市場穩定,讓這個品牌獲得好的發展前景,奶茶店主要經營奶茶、雞公尺花等系列特色美食小吃,系列小吃符合人們生活中的日常需求。隨著奶茶市場前景好,各個品牌已經在多個城市開設了連鎖門店,在原料的進貨渠道以及運輸渠道上都有著標準的機制,能使原料和食材的健康。

開店需要注意哪些問題:

1店面選址,縣城做快餐在起步時,不需要太大的門面,一般有個幾十平方公尺的臨街房也就可以了。您選址要能處於來往人群比較集中的地方,比如鬧市區裡,選擇後者的話租金要貴些。具體要結合兩者來定位快餐的消費物件。

2裝修,裝修應簡單,採用明快的色調,給顧客帶來一種愉悅的感覺。要勤於打掃快餐店的桌椅、餐具、廚具、地面等衛生,工作人員還要注意個人衛生,總之要保持快餐店整潔舒適的形象。

3服務態度,店內的服務員的態度熱情周到細心,給人如沐春風的感覺,這樣客戶從進來吃飯那一刻,到吃飽飯離開的這個過程中,都是愉快的體驗,才能留下深刻的印象,並且願意向身邊的朋友幫忙宣傳。

4**優點,特色餐飲店的**不能太過高於周邊的餐飲店,如果周邊餐飲店太高,即使你店鋪很有特色,但吸引過去吃飯的人還是有限的。所以,**的定位可以高地價錯開,有同等價位的菜式,也有**位的菜式,但要使同等價位的菜式,不能太過差哦。

3樓:愛釋懷愛小語伨

一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看表面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可複製的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?

有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清 楚嗎?

),男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和**的時候,再進行下一步的準備。

二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!在這裡說開可不是那麼簡單。

1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當乙個店的老闆。這很重要!

2、其次評估自己的近環境:一是家人的支援程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。

三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴),這就是知彼。一定要以實際資料來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。

四、開店的基本條件準備。

五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。

還有旁邊或是周邊有無同行,**質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認準了。在贏虧平衡測算裡有條資料是對鋪面的:

鋪租不要超過平均最低營業額的15%。

六、找到鋪面後就可以確定產品選單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品選單的定位。確定好選單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。

特別注意吧檯的流水設計,要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過乙個店老闆老是說會跳匝,我去了一看,呵,10kw的總裝置,電力只供到3kw,不跳才怪)。

八、人才招聘

。很多人剛當老闆的時候很高興(哈,終於當上老闆了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。

根據店面的可能工作量進行人員數量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這裡不多詳述。

九、生財裝置的配備。這也是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。

就是我現在的店也會因為裝置原因 無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店裝置要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:

你不懂。我只能說我不懂了。店面裝置要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。

生財裝置的配備應該基本和店面裝修同步。

十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時裝置應該已經全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產品除錯和操作培訓。操作和技術是兩回事。

一般 的操作是傻瓜型的,就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡製工作。技術主要由老闆或是老闆親信來撐控。

如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得台灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老闆一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。

十一、產品除錯完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程式,提高速度和效率。同時做好開業的準備。

十二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)

下一步就是:用心經營。

再說奶茶技術

在這裡,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況,現在的奶茶技術已經開始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從台灣傳入大陸,已經發展出 很多種奶茶的花樣做法。

現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作,我也很著重於這方面的提公升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)裡,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老闆很快就虧本走人。

學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這裡邊 的每乙個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!

你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?

海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?

三道、五 道、八道---過濾?)?冰也是,製冰的程式也會嚴重影響每杯奶茶的品質。

當你對這幾樣成份所需原料瞭如指掌,並懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?

)。現在網上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎麼煮怎麼調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!

那是技術嗎?當你拆分開來看奶茶成份表,你會發現,你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點:

1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、、調味份量與時間;4、裝置的應用 與調味火候; 5、調味手法;6、奶茶的儲存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。)。

4樓:匿名使用者

自.個做是最好的,也會少花.很多,

也做奶.茶小.吃的,這些都.教的

phantoms vxorq是'9933'9358.8'..

.groups of the young men and maidens were plaiting

開一家奶茶店需要籌備好哪些基本工作

5樓:e健康聯盟

乙個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟:

一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度,不要只看表面現象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可影印的(某些店生意很火,它的位置你有嗎?

有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經歷過多少風雨,你清楚嗎?

),「男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎。」就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和**的時候,再進行下一步的準備。

二、分析自己。俗話說:知己知彼,百戰百勝!在這裡說開可不是那麼簡單。

1、首先要分析自己的個人經營管理能力,運疇能力,性格心態,看是否適合當乙個店的店主。這很重要!

2、其次評估自己的近環境:一是家人的支援程度;二是經濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業或產業,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);

3、較後是定位事業戰略,就是你開了這個店以後怎麼發展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)

三、分析你所想開店的地方的行業情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰略夥伴),這就是知彼。一定要以實際資料來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。

四、開店的基本條件準備。1、技術方面有了解嗎?2、裝置能採購到嗎?3、原料能採購到並長期方便供求嗎?4、是加盟還是自創牌子?

五、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大 方。

特別注意吧檯的流水設計,要根據產品需求和裝置配備情況進行程式設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和裝置的新增所需空間。這裡面也包含水電的布局和水力電力要求。

六、生財裝置的配備。這也是按產品選單來採購的。好的高質量的裝置就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。

就是我現在的店也會因為裝置原因 無法做出更多更好的好產品。生財裝置的配備應該基本和店面裝修同步。

七、產品除錯完畢即可試業,分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工並熟練程式,提高速度和效率。同時做好開業的準備。

八、吉日開張和宣傳

開一家建材店要注意哪些,開一家奶茶店要注意哪些方面?

你先說說你主要賣什麼商品?具體的內容是什麼?我有29家裝修建材的老闆是好朋友,幫他們把內容送到了當地人的 oppo 小公尺 蘋果等等的手機上。這程式你也要,給你。開一家奶茶店要注意哪些方面?新手開奶茶店注意事項 1 要注意選址。選址是非常重要的,不是所有的地方都可以用來開奶茶店。雖然很多人都說,開奶...

開一家奶茶店要具備什麼條件,開一家奶茶店,需要具備什麼條件和注意什麼細節,什麼地方再適合開奶茶店?

其實主要資金bai還是在店鋪的租du 賃和裝修上 還有辦zhi 理經營許 可證dao,衛專生許可證什麼的會比較麻煩點奶茶本身的屬成本是很低的 製作奶茶的裝置也要不了多少錢 關鍵就看奶茶的用什麼賣點來吸引客戶啦 不管是從奶茶本身還是環境什麼的 要有自己的特色 開一家奶茶店,需要具備什麼條件和注意什麼細...

開一家奶茶店流程,開一家奶茶店的流程是怎樣的?

一 奶茶市場調查和分析 開奶茶店的第一步工作就是市場調查和分析,只有瞭解奶茶奶茶市場,才能清楚的知道當下的奶茶 是如何的,在得到調查結果的時候還需要分析情況,比如說什麼奶茶好賣,什麼奶茶不好賣,還有就是那些店因為什麼原因而導致奶茶店倒閉等等的情況都需要做一個詳細分析。奶茶店開店流程 二 奶茶店的運營...