1樓：程亦澈
1、這是正常的，這樣的說明是天然蜂蜜。
2、蜂蜜剛從蜂巢中取出時一般呈粘稠的液態。但隨著時間的推移，少則三五天，多則一兩月，這些蜂蜜會逐漸地渾濁，凝固或板結，由液態的半流體變為固體，顏色也相應變淺。這就是蜂蜜的結晶。
2、蜂蜜結晶有結晶顆粒粗細和軟硬之分。國標《蜂蜜》就有粒粗，粒略粗，粒細和細膩之分。蜂蜜的結晶最適宜的溫度是13---14℃，不易結晶的洋槐蜜，棗花蜜，黨參蜜等要到冬天持續低溫才會慢慢結晶。
結晶後如果不加熱，會常年保持結晶狀態，只有在夏天會變得稀軟一些。
3、天然蜂蜜在10攝氏度左右會逐漸結晶，北方大部分時間都會結晶，不一定到冬天。結晶是物理現象不是化學反應，對蜂蜜品質無影響，因花種不同，結晶有細粒和粗粒之分。結晶粒粗的雖然像白砂糖但用手指捻搓會很快融化，而白糖難搓化，如山花蜜。
而本地油菜蜜搖下來三五天就會結晶，非常細膩，形似豬油。而融化後的糖是不會結晶的。
4、超市裡的蜂蜜經加工濃縮工藝通常很少結晶。也就是說，在非產蜜季節，較寒冷的地區，結晶蜜絕對是好蜜。在我的蜂場，只有最好的一級洋槐蜜未結晶。
以前的洋槐蜜有結晶的，想來那是有點油菜蜜在裡頭。
5、蜂蜜結晶就像水變成冰一樣是物理現象。因此食用結晶蜜是你明智的選擇，它一般是未經任何加工的原蜜。但任何結晶的蜂蜜，用手搓都會很快融化。
而有的結晶如石，需敲擊成碎塊**，那都是假的。
6、直接到蜂場購買的蜂蜜，有的會在容器表面看到氣泡，而在超市裡買的卻沒有，這跟蜂蜜濃度有關係。如果濃度在40波美度以上，傾倒入容器內，即使當時因空氣作用有些氣泡，但靜置後會自行消失。低於40波美度，尤其是在氣溫高的季節產生的氣泡很多。
至於超市瓶裝蜜，可以說基本上都是濃縮蜜，有的還加了防腐劑，就不會產生氣泡，但從鮮度和營養價值看，都不及蜂場的天然蜜。
2樓：匿名使用者
天然蜂蜜在10攝氏度左右會逐漸結晶，所以你家的棗花蜂蜜是好蜂蜜。
北方大部分時間都會結晶，不一定到冬天。
結晶是物理現象不是化學反應，對蜂蜜品質無影響，因花種不同，結晶有細粒和粗粒之分。
結晶粒粗的雖然像白砂糖但用手指捻搓會很快融化，而白糖難搓化，如山花蜜。而本地油菜蜜搖下來三五天就會結晶，非常細膩，形似豬油。而融化後的糖是不會結晶的。
3樓：匿名使用者
棗花蜜是容易比較結晶的，這跟蜜蜂採集的植物是有關的，所以蜂蜜本身是沒有影響的，你可以放心食用，上次我也買了康思農的棗花蜜的，也結晶了，後來我問了他們的專業人員，他們說可以放心使用，我用了之後效果還蠻不錯的
4樓：半生坎坷
蜂蜜結晶是正常現象，要是擔心是假的可以自己在家試一下，最簡單的方法是把蜜滴在餐巾紙上面，長時間餐巾紙不陰濕的就是純蜂蜜，反之則是假的蜂蜜。
5樓：匿名使用者
直接到蜂場購買的蜂蜜，有的會在容器表面看到氣泡，而在超市裡買的卻沒有，這跟蜂蜜濃度有關係。如果濃度在40波美度以上，傾倒入容器內，即使當時因空氣作用有些氣泡，但靜置後會自行消失。低於40波美度，尤其是在氣溫高的季節產生的氣泡很多。
至於超市瓶裝蜜，可以說基本上都是濃縮蜜，有的還加了防腐劑，就不會產生氣泡，但從鮮度和營養價值看，都不及蜂場的天然蜜。
6樓：匿名使用者
正常蜂蜜都會結晶，除非新增了防腐劑。那樣的就不要買了
7樓：上機軸瓦
回答全部 1、這是正常的，這樣的說明是天然蜂蜜。2、蜂蜜剛從蜂巢中取出時一般呈粘稠的液態。但隨著時間的推移，少則三五天，多則一兩月，這些蜂蜜會逐漸地渾濁，凝固或板結，由液態的半流體變為固體，顏色也相應變淺。
這就是蜂蜜的結晶。2、蜂蜜結晶有結晶顆粒粗細和軟硬之分。國標《蜂蜜》就有粒粗，..
8樓：感恩肉子
2、蜂蜜剛從蜂巢中取出時一般呈粘稠的液態。但隨著時間的推移，少則三五天，多則一兩月，這些蜂蜜會逐漸地渾濁，凝固或板結，由液態的半流體變為固體，顏色也相應變淺。這就是蜂蜜的結晶。
這樣的蜂蜜好還是不好？請養蜂的行家解釋一下謝謝
9樓：田野牧蜂
看起來像是您的蜂蜜出現了結晶的狀況，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出的物理現象，這種一種正常現象，出現了結晶也可以放心食用。
10樓：丶尋途
這是椴樹蜜吧？椴樹蜜常溫下都結晶的。
我喝著還可以。
11樓：謝謝有你
天然蜂蜜冬天會結得像豬油一樣，顏色跟豬油差不多，有花香，糖液晶瑩。參糖的蜂蜜花香很淡，而且有蔗糖的味道，顏色也跟黃糖差不多，從**上看這個應該很正宗，我是解除過很多蜂蜜窩的人，曾經找過很多野蜂蜜
12樓：翩然詩舞
只有好蜜才會出現類似沉澱的東西。。。
13樓：謝醫師
你好，這是土蜂的蜂蜜，這樣子是在微冷的天氣而產生的現象。
14樓：省錢王使用者
好不好也要嘗試有沒有酸味.雜味.單l b n
15樓：湘西土蜂養殖場
這是油菜蜜 豬油一樣
我的蜂蜜整瓶結晶了，這樣的蜂蜜是好的還是不好？
16樓：匿名使用者
二樓回答的不正確，不要在這裡誤導大家，蜂蜜結晶是很正常的，屬於物版理變化，蜂蜜的主
權要成分是葡萄糖和果糖，結晶的成分是葡萄糖，你可以挖些結晶用手捻一下，感覺感覺，真蜂蜜的結晶手捻細膩，無砂粒感，易化，色白，呈魚籽或油脂狀，摻糖的蜂蜜結晶呈粒狀，手捻有砂粒感覺，不易捻碎，捻起來就像捻白糖的感覺。
另外假蜂蜜摻的不是糖精，一般都是白糖，葡萄糖，果糖，澱粉之類的。
17樓：凌洛最愛
你好，夏天氣溫bai
高，蜂蜜不易結
du晶；冬zhi
季氣溫低，蜂蜜容易結dao晶。有些
蜂蜜本身易結晶內有些則不宜結晶。容有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。
摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。新鮮蜂蜜是黏稠的透明或半透明的膠狀液體，一般在較低的溫度下放置一段時間後，就會朦朧而混濁，逐漸結成固體，這就是蜂蜜的自然結晶，是一種正常的物理現象。
蜂蜜結晶的實質是葡萄糖的結晶，因為葡萄糖具有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和 所以樓主，不用擔心
18樓：翁小平
我家是養蜜蜂的，二樓說的不對，家白糖它不會結晶，蜂蜜是葡萄糖和果糖的過飽和溶液，它結晶是很好的。不過呢，要是洋槐密的話，就不一樣，它冬天不怎麼結晶，都是顯示比較白，比較透，比較稠
19樓：食療養生坊
不懂還冒充雷鋒同志的人真多。唉，你不懂就別吭氣。幹嗎多那幾句嘴，還誤導了更多不懂的人。
20樓：小胖
如果你是市場買的話，都有加白糖的，或是糖精，所以時間一久就會結晶（白色）只能說明你的蜂蜜不純，而糖精加多了就會出現你那種情況，所以就不要再去喝了，以防萬一……
21樓：匿名使用者
其實這是正常的，是蜂蜜的特性，不影響營養和食用的；
22樓：匿名使用者
那是好的，自己家的蜂蜜天冷的時候會結晶，而且是純蜂蜜的活是不會壞的，外面買的再怎麼說純都會加糖。而且有保質期。
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