1樓：納茲
1、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
2、水煮肉片
水煮肉片（poached spicy slices of pork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是「麻、辣、鮮、香」。
其起源於上世紀30年代， 自貢名廚範吉安(1887 -2023年)，創新出風味突出的水煮肉片 。
3、糖醋排骨
糖醋排骨（sweet and sour spare ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
「糖醋」中國各大菜系都擁有的一種口味。它源於江蘇的無錫，現 在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用於熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
4、扣肉
扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為「正氣」菜而久負盛名。
5、粉蒸肉
粉蒸肉是一道菜品，屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，公尺粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。
2樓：mango菌吃橙子
東坡肉，魚香肉絲，紅燒肉，農家小炒肉，肉沫茄子等。
1、東坡肉
杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：將五花肉切成大塊，用蔥薑墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉製而成。
2、魚香肉絲
是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，**年間則是由四川籍廚師創制而成。
3、紅燒肉
是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。
4、農家小炒肉
就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，為飯桌上的家常菜。省事省時，具有味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。
5、肉沫茄子
是一道美味的家常菜。以茄子和肉為主料，輔料有大蒜、鹽、味精、白糖、醬油、蔥片、薑絲等製作而成。
其做法簡單，色香味俱全，營養豐富。且具有防治高血壓、冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
3樓：匿名使用者
魚香肉絲
肉糜燉蛋
鐵板牛肉
百葉結燒肉
栗子燒肉
糖醋肉排
白切羊肉
梅干菜扣肉
古老肉紅燒獅子頭
4樓：匿名使用者
東坡肉 紅燒肉 醬汁肉 小炒肉 豆角皮蒸肉 虎皮扣肉 山芋扣肉 紅燒肘子 冰糖肘子
5樓：匿名使用者
紅燒肉，罈子肉。芥菜肉，腐滷肉，酥肉，小炒肉，
6樓：高小敏的生活
東坡肉，鍋包肉，紅燒肉
7樓：123豐煜軒
東坡肉， 紅燒肉， 醬汁肉， 小炒肉， 虎皮扣肉，
8樓：五花肉
那就超級多了，可以從材料、顏色、造型、製作方式、地方等等來取名字
9樓：匿名使用者
鍋包肉、溜肉段、蒙古宅肉、護心口
關於肉的菜名
10樓：絃斷花殤緣盡止
東坡肉，魚香肉絲，紅燒肉，農家小炒肉，粉蒸肉，肉沫茄子，糖醋里脊
11樓：卓秀梅辛致
魚香肉絲
肉糜燉蛋
鐵板牛肉
百葉結燒肉
栗子燒肉
糖醋肉排
白切羊肉
梅干菜扣肉
古老肉紅燒獅子頭
12樓：夷嘉熙素宸
東坡肉紅燒肉
醬汁肉小炒肉
豆角皮蒸肉
虎皮扣肉
山芋扣肉
紅燒肘子
冰糖肘子
葷菜菜名大全
13樓：你可能是豬嗎
比較簡單又容易學會的葷
菜有可樂雞翅、宮保雞丁、回鍋肉、青椒肉絲、紅燒肉。
拓展資料：
可樂雞翅：可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
宮保雞丁：宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜 。
之後宮保雞丁也流傳到國外。
回鍋肉：回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系列。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
青椒肉絲：青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
紅燒肉：紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
14樓：手機使用者
炒笨雞、香菇雞塊、大盆雞、清蒸雞、紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、蔥油鯉魚、香辣鯉魚、茄子燉魚、麻辣魚、水煮魚、酸菜魚、鯽魚粉條、草魚水餃、辣烏魚、紅燒鮥魚、泥鰍轉豆腐、酸菜牛腩、鐵板牛柳、鐵鍋碟魚頭、香辣培根、香辣肉絲、油爆雙脆、蒜薹牛肚、油淋百葉、毛血旺、炒羊肚、魚羊鮮、公尺粉肉、紅燒排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒豬肚、醋溜肝尖、紅扒豬臉、爆炒大腸、五香鮁魚、幹煸牛肉.........
15樓：燕秀英家戌
手撕麻辣雞
彩椒魚頭
豬肉幹荷葉糯公尺蒸排骨
貴州辣子雞
土豆香乾燴紅燒肉
雙肉菇卜丸
大力丸豆瓣肉末炒黑木耳
烤雞翅螞蟻上樹、
糖醋排骨
魚香肉絲
水煮魚宮保雞丁
麻婆豆腐
紅燒肉夫妻肺片
回鍋**棒雞
醋熘雞圓籠粉蒸肉
東坡肉東坡魚
泡菜魚雞豆花
瓤蓮藕板栗燒雞
水煮肉片
豬肉做的東北菜名大全順口溜大全
16樓：匿名使用者
床前明月光，光喝疙瘩湯。
春風又綠江南岸，明月何時烤冷麵。
人比黃花瘦，猶記鍋包肉。
小荷才露尖尖角，一看排骨燉豆角。
月落烏啼霜滿天，松仁玉公尺地三鮮。
君問歸期未有期，來盤榛蘑燉笨雞。
我勸天公從抖擻，煎餅果子配雞柳。
在天願作比翼鳥，坐吃一盤酸菜餃。
有誰能把用豬肉能做的所有的菜的菜名告訴我一下？先謝謝了
17樓：不精不食
誰都不能! 支援下可以的
徳國鹹豬 澳門黑椒豬扒 香港蜜汁肥叉 廣州白雲豬手 佛山扎園蹄 福建滷豬頭皮 順德蒸全豬 台灣三杯肉 雲南雲腳 金華火腳 浙杭東波肉 廣式皇上皇立肉 港式榮華立腸 西洋香腸 毛家肉 毛血旺
三個字的菜名有哪些？
18樓：夏日未語
香辣蝦。佛跳牆。東坡肉。豬腳湯。炒牛肉。三杯雞。蒜香骨。魚腩煲。
雪魚湯。水煮魚。酸菜魚。回鍋肉。醬黃瓜。鹽水雞。清蒸魚。鹽水雞。
叫花雞。獅子頭。鰻魚飯。辣子雞。糖醋魚。
求給紅燒肉去乙個文雅的、有詩意的菜名 10
19樓：匿名使用者
東坡肉菜譜簡介 東坡肉相傳由唐宋八大家之一的蘇東坡所創，後傳入南宋首府，成為杭州名菜，因其色澤紅亮、軟糯醇厚、肥而不膩、入口化渣的特點，深受廣大食客的喜愛。 只要掌握好東坡居士所總結的「慢著火少著水，火候足時他自美」之經驗，做出一款地道的東坡肉一點都不難
材料五花肉、香蔥、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法1、大塊五花肉洗淨，冷水下鍋，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分鐘撈出，切成約4、5釐公尺的方塊。
2、香蔥1把去根洗淨；姜去皮拍鬆；八角2、3個、花椒、桂皮、丁香少許備用。
3、將香蔥均勻鋪在砂鍋底部，薑塊均勻放好，肉皮朝下碼齊，灑入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加溫水不要沒過肉，大火燒沸，轉至最小火，蓋燜約兩個小時，後期入鹽調味。
4、開蓋，將肉塊輕輕翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小時即可。
20樓：匿名使用者
紅燒肉即是東坡肉！如果文雅的話，就叫——吧！
21樓：匿名使用者
半江紅，這個名字好吧？
22樓：丶樂天灬
東坡肉，古代就是這麼稱呼的
好吃的葷菜有哪些，好吃的菜，菜名有什麼？
一 幹煸菜花 材料 菜花 素肉末 乾紅辣椒 青椒。調料 生抽 陳醋 植物油 蔥薑蒜末 花椒 鹽。做法 1.菜花掰成小朵，洗淨。青椒切絲，紅辣椒切段。2.鍋裡放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。3.然後放入素肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放...
驢肉菜名大全，驢肉有那些出名的菜名
食材用料 燒餅乙個 鹹味的 熟驢肉一塊。青椒或者是辣椒乙個。老乾媽一勺。菜譜做法 1.燒餅用小刀橫著片開，最後要連著少許，開啟以後要像最後一張圖那樣2.驢肉切小片，青椒切丁。3.將肉和青椒放盆中，加一勺老乾媽拌勻。4.將拌好的肉加入燒餅中即可。驢肉有那些出名的菜名.去過塞外香驢沒有？驢肉特色餐廳，生...
好聽的蔬菜名字有哪些，蔬菜名稱大全
1 蘑菇 2 洋蔥 3 茭頭.4 大蔥 5 大蒜 6 韭菜 7 莧菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 蘆筍 12 黑木耳 13 冬瓜 14 葉添菜 15 杷添菜 16 芥藍 17 菜苔 18 普通白菜 19 蕪菁甘藍 20 結球甘藍 21 花椰菜 22 抱子甘藍 23 青花菜 24 球莖甘藍 ...