1樓：晚夏落飛霜
1、硬度不同
法國麵包(baguette)，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬。
甜麵包則是軟麵包，硬度不及法式麵包。
2、形狀不同
法式麵包的外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍。
甜麵包的造型多為圓形。
3、配料不同
法式麵包由高筋麵粉、酵母、食用鹽和水製成。
甜麵包用加糖的麵包生麵充以雞蛋和水果製成。
4、類別不同
法國麵包品種達150多種，從顏色上說有白麵包、黑麵包；從形狀上說有長棍、圓形、羊角麵包；從口感上也有軟硬之分。常見的有法棍、可頌等。
甜麵包一般分美式、歐式、日式、台式等類別，花色按不同配料及新增方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。
2樓：山西美味學院廚藝教育
法式麵包一般偏硬一點，比較養胃，熱量低一點，甜麵包熱量好，但是柔軟
3樓：西柚滋滋
法式麵包(baguette)簡介： 說起法國的美食，人們首先會想到紅酒或乳酪，而乙個真正的法國人，一定會告訴你，法國最重要的美食是麵包。法式麵包因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。
與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬，所以除了法國人之外，並不是很多人都喜歡吃的一種麵包。法式棍的一部分法國麵包的製作也是對麵包師的考驗，上等的法國麵包的外皮是脆而不碎。除了法式棍之外，還有一種月牙型的麵包。
在法國買麵包要自帶盛器，因為麵包裸露，很少是有包裝的。
甜麵包簡介：甜麵包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），產品具有口感香甜、組織柔軟、富有彈性等特點的麵包。甜麵包一般分美式、歐式、日式、台式等類別，一般甜麵包麵團中糖含量在18-20%以上，油脂不低於8%（最低一般不低於4%），分直接、中種法操作，根據店內硬體要求可選用冷藏麵團操作。
可為顧客及時**熱麵包。
法式麵包和甜麵包的區別：製作法式麵包的材料和甜麵包常用的材料是有區別的，製作麵包我們常說的基本要素都是一樣的，麵粉、酵母、食鹽和水，可是有區別的地方差異就比較大了，國內流行的甜麵包廣泛使用油脂、砂糖、奶粉、雞蛋等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進行新增的；法式麵包很少新增，這是國內甜麵包相對法式麵包來說在使用原材料上的最大區別。相反，法式麵包使用的麵粉種類、各種穀物（雜糧）和種子都是在國內應用較少的，原料皆來自於各式天然的素材，如小麥、裸麥等傳統農作物，是歐洲人的主食，十分注重天然、低糖、營養和健康，這是法式麵包相對國內甜麵包來說最大的區別。
4樓：匿名使用者
法國麵包(baguette)，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬。
甜麵包則是軟麵包，硬度不及法式麵包。
形狀不同
法式麵包的外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍。
甜麵包的造型多為圓形。更多專業實操技能培訓搜尋武漢歐m奇西點西餐
吐司和麵包有什麼區別
5樓：最愛彩虹糖
吐司屬於麵包的一種，和普通麵包相比有以下特點：
1、外形特殊。形狀為長方圓頂形，類似長方形大麵包。
2、常吃人群。吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有。一般放在烤麵包機烤至香口，在方包的一邊抹上忌廉、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
吐司溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
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從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麵包和俄式「大列巴」都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。硬質麵包和軟質麵包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。
孩子們喜歡的「吐司麵包」、「奶油麵包」和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。軟質甜麵包含糖約15%，油脂約10%，吐司麵包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作「多士爐」）烤至香口，取出，在方包的一邊批上忌廉、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
6樓：低調boy傳奇
1、"土司"是英文toast音譯，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司。所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫bread, 所謂的土司麵包(toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥,花生醬或是奶油下去烤的麵包才叫toast。
2、麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
7樓：一般的帥鍋蓋
1，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司
，所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物，兩者都是同乙個東西，軟一點的是麵包，切厚一點烤硬一點的就是吐司。
2，吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機香港稱作「多士爐」，烤至香口取出，在方包的一邊批上忌廉、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
3，麵包也寫作麵包，一種用五穀一般是麥類，磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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吐司溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多，另外，根據個人的喜好，有人會把烤麵包拿來炸。
禁忌與***，患有糖尿病者，食用時需要注意，因為吐司裡一般會放糖。
經過烹調或烘焙後的麵粉蛋白質較容易消化，因其所產生的麵筋易和消化液接觸，所以麵包比其他食物都容易消化。小麥的蛋白質是所有穀類中最佳的，但它還是屬於第二級的蛋白質，因其在體內不能完全被利用，所以我們進餐時宜加入動物蛋白質一起吃。但製作過程中新增奶粉的麵包其營養價值就更為提高了。
脂肪通常也很容易吸收，脂肪的消化率受其熔點的影響，小麥中脂肪的熔點是50℉，通常是液態的，故很容易消化，因小麥的脂肪大部集中於胚芽部，所以胚芽麵包比普通麵包更易消化。
麵包的消化由口腔開始，唾液的消化是使澱粉轉變成為糊精和麥芽糖，轉變的量依麵包咀嚼的完全程度而定，所以新鮮麵包因水份含量多，在口腔內與唾液接觸少，故口腔內之消化程度也較少，但烤過的土司麵包或餅乾在口腔中消化的程度就比較完全，因為當咀嚼時，幹的食物促進唾液的分泌使唾液完全摻合。
麵包在胃中停留約3. 5小時，直至其蛋白質性質改變。新鮮麵包在胃中會形成較粗的塊，不易被消化液浸透。在小腸中，麵包內的澱粉和蛋白質的消化才算完全，且吸收也在此進行。
8樓：末你要
區別：1、吐司比麵包富含維生素c，維生素c具有維持細胞的完整性，保護血管的彈性的功能，如果缺乏就會引起毛細血管的脆性增加，引起出血現象，免疫力低下等。
2、麵包再加工=吐司。麵包都是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品
3、國內一般認為的吐司麵包在美國跟普通麵包都叫bread，而toast即吐司麵包則是將切片麵包塗上蒜泥或奶油或者是花生醬放入烤麵包機烤，這樣烤出來的麵包才被稱為吐司（toast)。
9樓：有點意思si兒
1、吐司是英文toast的音譯(粵語廣東話叫多士)，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大麵包。
2、麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司。所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast。
3、三明治是吐司最基本的做法了。吐司可以去邊也可以不去，中間放上喜歡的蔬菜呀，培根，火腿，煎蛋什麼的，再沿著對角線一刀切下去，乙份營養美味的三明治就大功告成了。
4、吐司切條，烤脆，再抹上巧克力醬，可以當做小零食，搭配咖啡也是不錯的選擇。吐司還可以用來當做麵衣，包一根火腿，在蛋液裡面滾一圈，然後用小竹籤串起來，或炸或烤，在加上美乃滋或者番茄醬，又成了一道美味。
10樓：匿名使用者
吐司是麵包的一種做法，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。
吐司含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
11樓：路過的麻陶桑
麵包切片放入烤麵包機烤後稱為吐司，所以嚴格來說，麵包再加工=吐司。
國內一般認為的吐司麵包在美國跟普通麵包都叫bread，而toast即吐司麵包則是將切片麵包塗上蒜泥或奶油或者是花生醬放入烤麵包機烤，這樣烤出來的麵包才被稱為吐司（toast)。
擴充套件資料：
麵包種類越來越多，面對貨架上琳琅滿目的麵包，你是否在眼花繚亂之餘，不知該如何挑選呢？據調查，大多數人挑選麵包時，只考慮自己的飲食習慣與口味，對於麵包的種類了解甚少，因此選購與食用過程中難免存在許多誤區。
參考資料：人民網-怎麼吃麵包才健康？
12樓：奔跑吧吐司蛋糕
手撕麵包一聽這個名字就知道，這是一款起酥的麵包，一層疊著一層，手撕麵包好不好吃，關鍵就在於起不起酥。一般來說，起酥麵包的形狀都是圓盤形狀的，法式手撕麵包是以高低粉、黃油等食材製成的一道美食。最早是起源於丹麥，所以現在很多手撕麵包，前面都會慣有「丹麥」這兩個字，手撕麵包確實是可以一層一層的撕著吃的，口感吃上去非常的酥軟，比吐司的鬆軟又多了乙份香脆感，而且手撕麵包吃起來不那麼甜，只淡淡的髮甜，還夾雜著一點鹹味，其實只要手撕麵包口感做到位了，很多人可以為了它甘願烈日下排隊等候乙個多小時。
而吐司麵包和手撕麵包在外形上就大有不同，吐司麵包在沒有切片之前，是一整塊的，就像個方形磚塊一樣，現在就有一款方磚麵包非常火爆。方磚切成片之後，就是我們所說的吐司，一片一片的，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作「多士爐」）烤至香口，取出，在方包的一邊批上忌廉、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
在口感上，吐司麵包口感偏甜，這也是很多人說，吃上一口吐司就有戀愛的味道的原因。吐司的種類還非常多，各個口味的都有，抹茶的、紅豆的、肉鬆的，甚至還有墨魚、老乾媽口味等重口味吐司，也非常值得一試，會帶給你不一樣的驚喜！
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愛情是重要的，如果愛乙個人。就不要去看他 她 的相貌，也不要在乎物質和家庭條件，愛情不是用什麼就可以衡量的。如果你覺得，他能給你幸福，你願意去相信他，我想兩年來說，不算什麼的。只要他有乙個愛你和你愛他的心。如果你相信他會讓你幸福，就不要放棄。自己的幸福，由自己選擇。只要你願意下你這個幸福的賭注 愛情...