1樓：匿名使用者
滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有乙份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。
滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。
合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之週，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
蒙古親藩宴
此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族
一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。
《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金繡蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。
」茶台茗敘 ：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶
到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒里脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑髮菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 醃水芥皮
敬奉環漿： **伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆麵餑餑 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨 佛手金捲 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷
御菜三品： 繡球干貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉未燒餅 龍鬚麵
燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜麵醬
御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
滿漢全席(二)
廷臣宴廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大
飯店上菜的順序
2樓：匿名使用者
中餐的一些飯館基本是乙個乙個上 按涼 熱 湯 那麼上上檔次一點的中餐館冷盤要一起上 熱菜先上魚 肉類 然後上青菜類 湯最後上 也有問你一下先上還是後上湯的
滿漢全席的108道菜的名稱是什麼
滿漢全席108道菜的菜名分別叫什麼？
滿漢全席菜譜的介紹,滿漢全席的108道菜的名稱是什麼
滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康專熙66歲大壽的宴席，旨 屬在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。清代名宴還包括蒙古親藩宴 廷臣宴 萬壽宴 千叟宴 九白宴。滿漢全席上菜一般一百零八種，菜式有鹹有甜，有葷有素，用料精細，突出滿族菜點特殊風味，...
誰會做滿漢全席中的佛跳牆,滿漢全席共多少道菜？佛跳牆的煲多少小時？
這個，可難了 佛跳牆的來歷 佛跳牆是福建首席名菜。閩菜魚湯，有一湯十變之說。一湯，其含義是選以一種原湯為主，配以各種質料之鮮，使各種主料與輔料之味互為融合，使一種原湯可以變成十種不同之味，使十種不同之味還能合為一體。佛跳牆這道菜，相傳源於清道光年間，距今有兩百年歷史。此菜以十八種主料 十二種輔料互為...
滿漢全席狗蛋蛋春花花是什麼關係,滿漢全席40109狗蛋蛋和春花花什麼關係
好朋友，合作夥伴，他們組成的 組合名叫易世樊花。聽眾們習慣於把他們組成cp，他們也會經常連麥合唱，有很多好聽的合唱歌曲。總而言之，二次元cp，很有愛但勿當真 二次元cp，三次元 花花有老婆孩子了，蛋蛋也有女朋友了，兩人相差五歲 兩個人是好朋友，平時喜歡一起唱歌什麼的 cp好吧，其實我也想知道 滿漢全...