1樓：匿名使用者
經典川菜有：宮保雞丁、回鍋肉、四川老媽蹄花、夫妻肉片、東坡肘子、冷鍋魚、石磨豆花、甜皮鴨、滷鴨子、魚香肉絲、麻婆豆腐、辣子雞、酸菜魚、水煮魚、毛血旺、重慶火鍋開水白菜、過橋排骨等等。
川菜系列有哪些菜名
2樓：迷離夏花
麻婆豆腐、水煮魚、毛血旺、辣子雞、酸菜魚、紅燒肉、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、魚香肉絲、鹽煎肉、滷水豆花、幹煸四季豆、鍋貼土豆絲、。
川菜的特色菜名
3樓：你的影子
平地一聲雷、轟炸東京
4樓：匿名使用者
夫妻肺片、回鍋肉、魚香肉絲
5樓：臺玉花奈淑
川菜的特色菜名有：麻婆豆腐，回鍋肉，宮保雞丁，魚香肉絲，夫妻肺片，辣子雞，水煮牛肉，酸菜魚等。
急求川菜菜名的正中英文翻譯。
6樓：紫淚陌蝶
回鍋肉、夫妻肺
片、水煮肉片、酸菜魚、宮保雞丁、開水白菜、魚香肉絲、糖醋排骨、麻婆豆腐。
twice-cooked pork, pork lungs in chili sauce, boiled meat, pickled fish, kung pao chicken, chinese cabbage in soup, yu-shiang shredded pork, sweet and sour spare ribs, mapo tofu.對嗎？
川菜都有哪些
川菜中的經典名菜
7樓：休真解宇文
朋友我給你曬曬我所知道的四川的名菜，看看是不是你想知道的，
水煮魚、紅燒肉的製作方法、紅燒茄子、回鍋肉、東坡肉、幾種家常湯類食譜、水煮肉片、糖醋里脊、梅菜扣肉、土豆燒牛肉、紅燒鱔魚的做法、家常豆腐、木須肉、幹煸四季豆、紅燒雞翅、佛手排骨、醬牛肉的做法、風林茄子、冬瓜燉排骨、紅燒魚、可樂雞的做法、湘西土匪鴨、可樂雞翅、鍋包肉、紅燒牛肉、粉蒸牛肉、鍋巴肉片、土豆燉牛肉、烏龍吐珠、青紅辣子雞。朋友告訴你乙個秘密哈，這些菜品我從成都新東方烹飪學校的**看到的。如果你還想知道更多的資訊去那個**上去看看嘛。
求知名川菜的名字,求所有川菜菜名
酸菜魚 水煮牛肉 川辣黃瓜 宮保雞丁 回鍋肉魚香肉絲 幹煸鱔魚絲 鍋巴肉片內 紅油抄手 辣子雞丁家常豆腐容 魚香茄子 毛肚火鍋 乾蒸黃魚 火爆腰花合川肉片 燈影牛肉 夫妻肺片 麻婆豆腐 麻油雞棒棒雞 擔擔麵 剁椒胖魚頭 椒油扁豆 石斛花生公尺薑汁熱味雞 乾燒雞翅 小籠粉蒸牛肉 籮粉魚頭豆腐湯 酸菜魚...
求幾個經典簡單的川菜菜譜，誰有簡單的四川菜菜譜？
麻辣牛肉乾做法 製作一般經過選肉 切塊 配料 醃肉 熬煎 曬乾 烘烤等工序。1 選購肥壯的老齡牛的精淨肉。切塊厚1釐公尺，大3釐公尺，長5釐公尺。配料為花生油 醬油 香料 蒜頭 糖 酒 胡椒粉等。2 將生牛肉放入鍋中煮去血水 不需要煮多長時間，覺得血水出得差不多就可以了 3 煮幾分鐘後撈起牛肉。4 ...
這是魯菜還是川菜？菜名是什麼,中國八大菜系的代表菜各是什麼？
圖太小了看不太清 還是看圖分析吧 1 雞肉是全雞而不是某一部位，而且沒有醃製和過油，所以嚴格說起來不是辣子雞，因為無論是重慶的還是四川的，辣子雞都是用雞翅中過油作原料 2 辣椒使用新鮮的綠辣椒和少量紅辣椒，這個算是普通的炒菜，爆炒類的3 還加了核桃？看不出來，不太清楚 沒有花生公尺，不是宮爆雞丁 4...