1樓：宸宇
欖核會留在成品的欖菜裡面，橄欖渾身是寶，其實欖核是沒有任何害處的。也可以食用，但是根本你就吃不下，嫩的還能嚼，老的欖核硬梆梆的根本就吃不動。
橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
橄欖菜的做法是先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反覆番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。
橄欖菜裡面的核能吃嗎？
2樓：回覆覺得煩人
我是北方人，看到橄欖菜是潮汕的名品，味道也不錯，只是不知道裡面的核是否好吃啊？謝謝！
3樓：匿名使用者
核很硬，咬不動，所以不能吃的。
橄欖菜本身就是用橄欖製作而成的，在製作過程中將橄欖切成絲，然後進行製作，為了保持原味道，也為了節省成本，沒有將核弄出，而是留在了裡面。
橄欖菜簡介：
橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成。下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
4樓：匿名使用者
核外面那一層應該是可以吃的
5樓：教後順
可以，那個就是橄欖。
6樓：匿名使用者
笑得我牙都掉了
你去吃吧!不把你牙磕掉才怪!
7樓：匿名使用者
那個是橄欖核！咬得動就吃，記得咬嚼爛再下嚥。
p.s.基本上是不太可能咬得動的
橄欖菜裡的橄欖果能吃嗎？
8樓：一清酌一
可以吃的，橄欖菜所用的
橄欖一般都是選用碧綠豐潤的鮮橄欖，具備豐富橄欖油。這專樣才能讓屬芥菜葉盡取香馥之味，開胃消食。
而橄欖本身，既是蔬菜也是水果，營養價值很高。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素a、維生素d、維生素k和維生素e等多種維生素。欖欖油中所含的維生素e是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯，是一種很健康的食材。
9樓：西漢秋月
我買的一小瓶裡面居然有三顆橄欖，試吃了一下居然不是硬的，油橄欖本身的味道也有橄欖菜的味道。我也很好奇可不可以吃，所以上網來搜一下，反正試吃了下還行，有些牌子的用的幹硬的橄欖估計沒法吃
10樓：相約美麗的傳說
能吃，我在某寶上還買過橄欖果肉碎，叫橄欖果菜，一家叫至之尊食品的店鋪
11樓：匿名使用者
樓上不知bai道就不要亂說. 橄欖du菜是潮汕地區所zhi特有的風味小菜，取橄dao欖甘醇回之味，芥菜豐腴之葉答
煎製而成，其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇芭。 正宗工藝流程製作出來的橄欖菜應該是把核去乾淨了的,但是不排除有一些不夠仔細的製作,欖核會留在成品的欖菜裡面,橄欖渾身是寶,其實欖核是沒有任何害處的.也可以食用,但是根本你就吃不下,嫩的還能嚼,老的欖核硬梆梆的根本就吃不動.
12樓：匿名使用者
................不能
橄欖菜中的橄欖可以吃嗎？
13樓：匿名使用者
樓上不知道就不要亂說. 橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成，其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇芭。 正宗工藝流程製作出來的橄欖菜應該是把核去乾淨了的,但是不排除有一些不夠仔細的製作,欖核會留在成品的欖菜裡面,橄欖渾身是寶,其實欖核是沒有任何害處的.
也可以食用,但是根本你就吃不下,嫩的還能嚼,老的欖核硬梆梆的根本就吃不動.
14樓：靜珂
這個橄欖只是用來提味的,就跟花椒大料一樣,太硬了不能吃的!
15樓：匿名使用者
橄欖菜就是人們常說的洋白菜 和植物的橄欖不是一回事。。
16樓：南中語絲
橄欖菜，是菜名，不是橄欖
17樓：匿名使用者
我覺得能吃.我就吃啊.
超市裡買的橄欖菜裡面橢圓的東西是什麼,能吃嗎?
18樓：匿名使用者
橄欖菜裡面橢圓形的東西能吃麼？
19樓：何以解憂唯有秀
果斷能吃啊，最愛的就是橄欖果了，超香
橄欖菜吃多了 對身體有壞處嗎？
20樓：秀我
不能吃很多，畢竟是醃製食物。不建議多吃，隔斷時間吃好一些，常吃醃製食物對身體的危害有很多，例如可以使人造成高血壓、使腎功能衰竭、還會導致鼻咽癌等。此外，對於腸胃系統的破壞也分嚴重，容易患上炎症甚至潰瘍。
如果吃的是買的是罐裝或者瓶裝的已加工好地橄欖菜，那是加過防腐劑的，建議少食用。但新鮮的橄欖菜是可以常常食用的。
橄欖菜屬於醃製食物，醃製食物對身體有很大的危害，主要的原因是當人們食用了醃製食物，在體內會生成一種被稱為二甲基亞硝酸銨的物質，這種物質是一種致癌物質，對於人體內的維生素有嚴重的破壞作用。
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吃橄欖菜的好處
橄欖菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，很受人們的喜愛。只取一些放在碟子中佐餐，壇裡的水不能混上生水，才不發霉，可以儲存幾個月。精選橄欖、芥菜葉、花生油、麻油、鹽加工而成。
濃香可口、促進食慾、風味獨特、回味無窮、保質期長。
橄欖萊不加任何色素、素食，食品加工全自動化，而且加工選用優質食用油，味香，色澤圓潤。是我國潮汕地區所特有的風味小菜。
明代《澄海縣志》中載：「物產，果類有橄欖，實小而尖者為佳」。「蔬菜有芥菜，其中可用鹽漬。
」澄海僑鄉手巧藝精的婦女，充分利用本地物產橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成為烏橄欖菜，食之開胃消食。
適量吃一些橄欖菜，可以改善腸胃的消化功能，可以使人的食慾上公升。有利於心血管健康，因為橄欖油的脂肪含量大大低於其他油脂，因此，食用橄欖油可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖症的風險。
21樓：貝貝熊
如果你買的是罐裝或者瓶裝的已加工好地橄欖菜，那是加過防腐劑的，建議少食用。但新鮮的橄欖菜是可以常常食用的。孕婦寶寶都不宜多吃這些。
22樓：冰蝴蝶個人認證
什麼東西都要有個度，橄欖菜確實不錯，但是也不能一次吃得太多，進食太多鹽分的食物，對身體沒有好處。
1、如果是自己的做的新鮮的橄欖菜，可以多吃，如果是買的灌裝的或者瓶裝的，建議少吃，因為這些橄欖菜中新增了食物新增劑的，如色素、防腐劑等，裡面還有亞硝酸鹽的成分，長期適用有致癌的危險，建議少食用，偶爾吃吃還是可以的。
2、吃少量沒關係的，只是買來的罐裝橄欖菜它所放的新增劑不說，就說它那油還有就是它儲放在罐裡的時間長而釋放出來的氣體也是有害的。就像我們吃的鹹菜一樣的道理。
23樓：匿名使用者
橄欖菜吃多了對身體有害處嗎？當然有了，不論什麼吃多了對身體都是有壞處的。
24樓：笨蛋韶年
橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎製而成。下箸品嚐，舌腸芳洌，細細咀嚼，留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。
食用人群：一般人群均可食用，2歲以下幼兒不宜食用。
如果你現在開始每天食用一匙橄欖油，或用橄欖油潤膚，或吃4顆橄欖，或服用一匙幹橄欖葉末，你決不會為你的選擇而後悔。摩洛哥、突尼西亞和利比亞等國家的老人因食用橄欖油而身體健壯、精力充沛、衰老推遲。希臘的新郎在蜜月中為了保持旺盛的精力每天吃5顆橄欖，此外，橄欖還能使人情緒穩定 ---心態平和、頭腦清醒和精力集中。
所以一次不要吃太多，長吃無大礙。望採納
25樓：小小詩生
首先什麼東西都不能多吃，會引起身體維生素及一些所需物質的紊亂，樓主吃的如果是瓶裝的橄欖菜的話更不要多吃，重油重鹽的的橄欖菜會讓人得高血壓和高血脂等多種病。
26樓：心暖知我安
橄欖菜裡面的橄欖油對身體有幫助。
富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素a、維生素d、維生素k和維生素e等多種維生素。欖欖油中所含的維生素e是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
最新研究證明，結腸癌的患病機率與食用脂肪和油脂的多少有關，過多食用動物油易患結腸癌。但動物試驗證明，食用同樣多的橄欖油卻沒有出現任何結腸腫瘤。另乙份研究報告顯示，堅持每天食用一次以上的橄欖油，乳腺癌的患病機率降低45%。
橄欖油還可用於胃潰瘍的輔助**，可預防膽結石並能**背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄欖油，有助於緩解背部疼痛，同時還有助於降低血液中的有害膽固醇。橄欖油中的維生素e和阻止脂肪酸氧化的物質還可降低患血管硬化的危險，因此，許多研究報告強調，橄欖油可防患心臟病。
由於地中海國家的人食用富含不飽和脂肪酸和抗氧化物的橄欖油，該地區心臟病患者比其他地區少得多。
在希臘的餐館和飯店，肉、蔬菜甚至乳酪等所有食品中都放橄欖油。乙份研究報告顯示，同其他油脂相比，用橄欖油烹調食品可保留食品的所有營養成分。又因為橄欖油的脂肪含量大大低於其他油脂，因此，食用橄欖油可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖症的風險。
橄欖油還可作為鎮靜劑以及**便秘、黃疸和膽結石的良藥。橄欖油還有降血壓的作用，並可用於**風濕症、神經炎、消除面部皺紋、護膚、護髮和防治手足皸裂等。橄欖油還可**肝臟疾病，因為它有抗病毒的作用，故可提高肝臟排毒的功能。
食用橄欖油還可強身健體、促進血液迴圈，使人精力充沛。營養專家們把橄欖油作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。**專家建議夏季人們在身上塗抹橄欖油以保護**、防止高濕和紫外線對**的傷害，因此它還是防患**癌的保護劑。
現在，有些化妝品廠開始在其產品中使用橄欖油，因為橄欖油含有許多對**有益的成分，而沒有任何***。
如果你現在開始每天食用一匙橄欖油，或用橄欖油潤膚，或吃4顆橄欖，或服用一匙幹橄欖葉末，你決不會為你的選擇而後悔。摩洛哥、突尼西亞和利比亞等國家的老人因食用橄欖油而身體健壯、精力充沛、衰老推遲。希臘的新郎在蜜月中為了保持旺盛的精力每天吃5顆橄欖，此外，橄欖還能使人情緒穩定 ---心態平和、頭腦清醒和精力集中。
橄欖果脯可以入菜嗎,野生橄欖果怎麼做果脯
橄欖果脯可以入菜，沒有什麼問題，營養豐富，含礦物質，糖，維生素c，a，b等人體所需的微量元素，對人體健康有一定的好處。果脯是用新鮮水果經過去皮 取核 糖水煮製 浸泡 烘乾和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表面乾燥，稍有粘性，含水量在20 以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯 酸角脯 杏脯...
膽汁反流性胃炎能不能吃橄欖菜,膽汁反流性胃炎能吃骨頭粥嗎
你好！暫時不要吃。可以吃桃 火龍果 木瓜 芒果等。於彥芳 膽汁反流性胃炎能吃骨頭粥嗎 遵守少量多餐的抄 飲食制度,多食襲易消bai化和助消化的食物,適量補充優du 質蛋白質zhi,多食用維生素dao豐富的食物僅僅是炎症,就動用外術,不可取也,長期的飲食結構不合理,生活差,經常加班熬夜,讓外邪入侵,體...
櫻桃裡面的蟲子能吃嗎，櫻桃裡面的蟲子能吃嗎 怎麼洗出來
不建議吃，雖然是昆蟲蛋白，無毒無害，但是還是有點怪怪的。那是果蠅的蠅蛆。果蠅又叫果實蠅 瓜實蠅 桔小實蠅 針蜂。反正很討厭的！瓜果才露青澀角，便有實蠅立上頭！玩耍無所謂，瓜果實蠅偏偏往瓜果內注射 蟲卵 待瓜果快成熟時，裡面的蠅蛆跟著長大，導致腐爛掉果，瓜農果農損失慘重甚至絕收，可又無可奈何！在 或者...