蘇軾月餅上面的字是怎樣弄上去的

2021-03-04 08:53:51 字數 375 閱讀 3851

1樓:茗宇芃

蘇式月餅上的字是由印章直接印上去的,將需要的文字刻章後採用食用色素作為印泥,在月餅製作完成後印上再去烤製即可。

蘇式月餅製作區域為江浙滬三地,傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝技的基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。

製作過程中沒有任何模具,使用器具也比較簡單,有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。

蘇式月餅上字則是由蓋章這一步驟完成的,採用食用色素為印泥給月餅印上鮮豔的文字或圖案,使月餅更加生動好看。

2樓:宇文蘭依薏苡

是蘇式月餅吧?

做的時候就用一種印章印上去的,印泥要用食用色素

然後去烤

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