生菓子和燒菓子有什麼區別,生菓子和燒菓子有什麼區別

2021-03-04 08:53:40 字數 516 閱讀 2398

1樓:蘇州上達日語

生菓子和燒菓子

像一些日式的「煎餅」等是烤過的小點心,【燒菓子】【生菓子】是相對與【幹菓子】而言的,它主要指有餡的餅、包子等含有水份、不宜長期儲存的點心。請參考

2樓:匿名使用者

1、意思不一

生菓子:主要指有餡的餅、包子等含有水份的點心。

燒菓子:指烤過版的小權點心。

2、水分不一

生菓子:成品時含有的水分大約30%—40%。

燒菓子:成品時含有的為10%以下的果子。

3、原料不一

生菓子:主要的原料有:公尺、麵粉、紅豆、砂糖、葛粉,並依照不同的口味新增不同的特殊食材。

燒菓子:主要的原料以紅豆餡、白豆沙餡為主。

4、造型變化不一

生菓子:生菓子比燒菓子更加重視造型變化。

燒菓子:燒菓子重視造型變化。

5、用途不一

生菓子:多用作禮品的高檔和菓子。

燒菓子:多用於藝能關聯的發布會上。

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