1樓：匿名使用者
那層白粉是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，這層白粉是葡萄糖粉末。
2樓：匿名使用者
新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，在自然條件下，慢慢形成了一層白霜。
我是賣柿餅的，想買的話**我。
3樓：呦暁兔
那個叫霜降柿子餅，上面的是霜。
柿餅的表面一層白色粉末是什麼物質
4樓：匿名使用者
柿霜在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，並不是石灰、糖粉等其它物質。
是葡萄糖跟果糖，在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來。
這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖。
但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
5樓：清風的涼
是葡萄糖跟果糖，在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
不過現在很多人是用石蠟等加工，催成的柿餅就不可以吃了，食品安全什麼時候有保障啊！
6樓：崔載河
「在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，並不是石灰、糖粉等其它物質。」
7樓：白羊沐
是類似滑石粉之類的東西，不要相信網上所說的葡萄糖之類的東西，葡萄糖吃起來不會澀澀的。現代柿子餅外面都是噴塗一層類似滑石粉的一種東西，這種東西對人體有害，盡量少食用
柿餅的表面一層白色粉末是什麼物質？
8樓：匿名使用者
柿霜在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，並不是石灰、糖粉等其它物質。
是葡萄糖跟果糖，在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來。
這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖。
但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
柿餅外層白色的粉末是什麼東西？
9樓：曾萱涵
柿餅外表產生的白色粉霜是柿霜，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖；柿根有強心甙、皂苷，並含有鞣質、澱粉等。
柿子，又稱林柿（學名：diospyros kaki），是柿樹屬中最普遍的果實，亦是柿最常見的一種，原產於中國大陸長江流域，又名中國柿（chinese persimmon）、亞洲柿或日本柿，在中國已流通超過2023年，味道鮮甜和柔軟的水果。果肉、蒂、葉、皮、根、柿餅、柿霜均能入藥。
吃柿子的好處：
1、清熱止咳。
2、降氣止咳。
3、降壓止血、抗菌消炎。
4、適合於甲狀腺病人食用。
5、防治便秘、痔瘡等。
擴充套件資料
一、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
二、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
10樓：馬邊綠茶
新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅後，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣。果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住了空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿。葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，當它滲透到柿餅的表皮上後，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住．使得整個柿餅都是乾燥的，這層白粉其實就是葡萄糖粉末。
11樓：騏達綦達
柿餅上的白霜是非常具有藥用價值的。它對於**口瘡有著非常不錯的療效。因此朋友們如果在購買柿餅時，不要刻意去挑選那些沒有白霜的來買。
吃的時候，也要連同那些白霜一起吃掉，這對於身體是非常有益的
12樓：歷史的天空多浩
多為糖霜,如果過厚,則為麵粉
如果沒有,多是霉變後洗過所致!
13樓：匿名使用者
正常狀況下是糖的結晶體，但有的不法商販為了好賣，經常用滑石粉或麵粉沾在上面。
14樓：百爾思梁南田
柿餅的外層白色糖《柿霜粉》閩南柿餅都在霜降季節後加工成的，北風吹來快速排出果里水份，表面看似霜凍粉未，前輩叫它柿松粉，也叫柿霜粉，可入藥，痰多咳咳吃一兩次有好轉！也是比較物與稀為貴！從幾百到上千不等(5o0克)！
安溪百爾思
柿子餅外面的白粉是什麼啊
15樓：飛得更高
你好，1、一般的柿餅外面的白色的東西是，果糧晰出來的。
2、當然也有不法商家，為了讓柿餅好看一些，用麵粉撒在上面，也有的。
16樓：匿名使用者
1、在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
2、在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。
柿霜，柿霜能治咽喉乾痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
17樓：甲秀英通茶
柿霜，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。
在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，在自然條件下，慢慢形成了一層白霜。
柿餅上面的白色的粉末是什麼啊？我怎麼聽有人說是石灰來的啊？
18樓：匿名使用者
柿餅是柿子秋天收穫後壓成扁形一直晾曬待秋後天氣下箱,將其自然箱凍形成的食品。故正常的好柿餅外面會有白色結晶箱粉末。而據調查，市場上的大多柿餅外面的「箱粉」都是人工新增的工業鈦粉,對人體有微毒,不可食用，
19樓：劉欣宇
這叫柿霜，是糖的結晶體，清涼潤喉，是一種藥物。
當然了，有的不法商販也會用麵粉之類的冒充的，但是誰敢用石灰啊，要吃出事來的。
20樓：匿名使用者
叫柿霜,是做柿餅的過程中柿子糖份蒸發出來的結晶
柿子餅上的白色粉末是什麼 可以直接吃掉嗎
21樓：排排座分果果
柿子餅上的白色物質是果霜。其主要成分是是葡萄糖和果糖。在烘乾過程回中柿子水分蒸發，葡答萄糖和果糖透到表面，與空氣中的水分結合形成的，附在柿餅的表面。
柿餅上霜與溫度有關。溫度越低。越好上霜。
柿霜是能吃的，能夠治肺熱咳嗽、口瘡、咽喉乾痛、口角炎等症。
22樓：仙祿貊千易
柿餅上的白霜是非常具有藥用價值的。它對於**口瘡有著非常不錯的療效。因此朋友們如果在購買柿餅時，不要刻意去挑選那些沒有白霜的來買。
吃的時候，也要連同那些白霜一起吃掉，這對於身體是非常有益的。
柿子餅表面上的白色粉末，主要成分是什麼
是糖粉。柿子風乾過程中出現的。成分為蔗糖。柿餅的表面一層白色粉末是什麼物質 柿霜在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜，並不是石灰 糖粉等其它物質。是葡萄糖跟果糖，在新鮮的柿子裡...
泥丸裡面的黑粉是什麼？做煎餅用的那個黑粉粉是什麼？
泥丸裡面的黑粉是什麼？泥丸裡面的黑粉是黑芝麻，芝麻丸子營養價值很高。三黑粉，是由黑豆，黑公尺，黑芝麻等原料加以高營養果料製成的營養飲品。其中黑豆，補腎，黑髮，黑公尺，黑芝麻更是補益佳品，具有美容，延緩衰老，補中益氣等功效。也是高血壓，高血脂，糖尿病，心臟病的保健食品。泥丸裡面的黑粉是黑芝麻一類的黑色...
黃色的水果是什麼是小柿子，裡面的種子
上圖看看吧？老鴉柿 拉丁學名 diospyros rhombifolia hemsl.為柿科柿屬落葉小喬木，高可達8公尺左右 樹皮灰色，平滑 多枝，分枝低，有枝刺 枝深褐色或黑褐色，散生橢圓形的縱裂小皮孔。果單生，球形，直徑約2釐公尺，嫩時黃綠色，有柔毛，後變橙黃色，熟時桔紅色，有蠟樣光澤，花期4 ...