1樓：匿名使用者
廚房的排煙和通風設計原則是：抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5公尺，抽油煙機設計國家標準是1.
5公尺排煙長度為條件，測定噪音和空氣排量資料的。煙管長度超過1.5公尺後噪音超標、排煙能力下降。
煙道只能裝乙個彎頭，就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。加乙個直角彎頭等於加長1公尺煙道。
通風位置盡可能高，最好是吸頂安裝，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。
依據上述要求可以保證抽油煙機和排風機工作時低噪音（噪音小於55分貝的國家標準）；通風換氣效果達到設計能力。
廚房排煙系統及排風系統中 風機的風壓如何計算? 謝謝 急！！！
2樓：匿名使用者
水平風管的平均阻力約是10~12pa/m（含直管，變徑，三通等），立式風管的平均阻力約是15~18pa/m，例，以最遠端的吸風口到排風機的水平風管長度為30公尺（約300pa）。
計算沿程摩擦阻力：
λ=0.0125+0.0011/d。
=0.0125+0.0011/0.564
=0.0144
r=(λ/d)*(ν^2*γ/2）。
按爐頭的話，一般是2500~3000m³/h乙個爐頭計算；按煙罩投影面積的話，按照0.5~0.8m/s的投影面風速計算。算出來較大的那個排風量就是你要的設計排風量。
3樓：久有凌雲志
風機壓力的選擇，也就是排煙系統中管道沿程摩擦阻力的計算。就是說：風機全壓應該大於或等於管道沿程摩擦阻力*1.
1。不如你把引數給我，我幫你計算一下。（管道直徑mm；所需風量m3/h；管道長度，等）
4樓：匿名使用者
《建築設計技術細則－裝置專業》第197頁：採用全面排風消除餘熱時，通風量按下式確定：l=q/[0.
337(tp-ts)] 。l 通風換氣量m3/h 。q室內顯熱發熱量w， tp 室內排風設計溫度（攝氏度），ts 送風溫度
《供暖通風設計手冊》第753頁：消除裝置餘熱所需換氣量中空氣比熱1.01kj/kg.k
《技術措施》
4.5.4電梯機房夏季可採用機械通風或製冷（自帶冷源空調機）進行降溫，採用通風降溫風量應按裝置發熱量 按公式l=q/ 計算確定。
q--室內顯熱發熱量，tp室內排風設計溫度ts送風溫度
散熱資料不全時，可按5~15次/h估算
房通風量計算
廚房的通風量由兩部分組成，即區域性排風量和全面排風量兩部分。區域性排風量應選用的灶具和廚房排風罩
的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。
1.通風量的計算
機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：
l=q/0.337(tp-ti) （1）
式中，l－－必須的通風量、m3/h；
tp－－室內排風計算溫度，可採用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；
ti－－室內通風計算溫度，攝氏度；
q－－廚房內的總發熱量（顯熱），w；
q＝q1＋q2＋q3＋q4 （2）
式中，q1－－廚房裝置散熱量，按工藝提供資料計算，如無資料時，可參考文獻；
q2－－操作人員散熱量，w；
q3－－照明燈具散熱量，w；
q4－－室內外圍護結構的冷負荷，w。
2.區域性排風量
區域性排風量按排風罩面的吸入風速計算，其最小排風量為l＝1000p#8226;h
式中，l－－排風罩排風量，m3/l；
p－－罩子的周邊長（靠牆的邊長不計），m；
h－－罩口至灶面的距離，m。
3.廚房通風量估算
在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數進行估算：
中餐廚房 n＝40-50h-1；
西餐廚房 n＝30-40h-1；
在估算出的通風量中，區域性排風量按65％考慮，全面排風量按35％考慮。
三、區域性排風部位及要求
中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對
環境的影響，可選用消洗煙罩。
蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，
排氣排出的主要是水蒸氣，可以不採用和淨化裝置，直接排出。
西餐廚房。烹調量並不很大，但要求裝置多而全，排風量要小於中餐廚房。
洗碗間。需要較大的排風量。
四、廚房補風的要求
在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。
廚房內負壓值不利大於5pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。
可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。
廚房送風可直接利用室外新風，僅設定粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設區域性或全面冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關係，可用下式計算：
灶具熱源為煤氣的場合：
qc=qef1f2≈0.1qe。 (3)
式中 qc－－廚房空調冷負荷，kw；
qe－－廚房裝置散熱量，kw；
f1－－裝置同時使用係數，取0.5；
f2－－裝置輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；
f3－－排風排熱係數，取1.6。
灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：
qc=qef1f2/f3≈0.16qe (4)
為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然後再由餐廳流至廚房。鑑於廚房的通風換氣量很
大，如此大的補風量均經餐廳流向廚房，從節能和管道布置等方面考慮，這種方法並不可取。
五、系統布置
1.送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜採用變速風機或關聯又風機進行送排風。
2.送排風口布置
廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風
出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離罩
子前方最小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。
3.機房、風機及風管的布置
廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建築中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道
內處於負壓狀態，避免氣味外溢。
廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免
過長的水平風道。廚房的排風豎井最好與排煙道靠在一起以加大抽力。
4.防火、排煙
廚房的排氣系統宜按防火分割槽劃分，盡量不穿過防火牆，穿過時應裝防火閥。
廚房通風系統的管道應採用不燃燒材料製成
5樓：劉旋晴
用估算法，一公尺10帕
廚房裡的油煙排不出去怎麼辦,廚房油煙抽不乾淨，排不出去怎麼辦
是油煙罩太小，加大 風機功率無法解決的。最佳解決方法還是加大油煙罩面積，如果逃逸的油煙不多，或者也可以試著降低油煙罩高度 但商用廚房的煙管一般是鍍鋅板或不鏽鋼板製成的硬管，不便加長。樓主可以購買一種用於補償煙管長度誤差的軟質風管進行加長 此外，這種情況下可能最方便的解決辦法是在漏油煙側的灶台外邊緣加...
進門見廚房風水好嗎,進門就是廚房和餐廳風水是不是不好？
進門正對廚房風水好不好？不好，怎麼化解？大門對廚房門，風水學上屬大兇現象，容易引致嚴重疾病。補救辦法是放棵高而多葉的植物於兩門中間外，其次是在廚房門上吊兩棵植物作阻隔，不過以前者方法為佳。化解方法 1 在大門和廚房之間，設定乙個不透光的屏風。2 大門內放一對 榮華象 頭朝外，以吸收外洩之氣。3 大門...
廚房和餐廳一體，中間無任何隔斷，廚房做吊頂需要做假梁，如何做
如果你的吊頂往下吊的話，肯定要做假梁的，不做的話，你可以想象那 種效果，很難看回，所以答，你肯定要做個假梁，大約也就是20多公分吧，太低了也不好看，如果你不打算做亮窗的話，可以多做一些，一般的假梁是由細木工板外飾石膏板做的，所以需要木工師傅來完成這個工作。可以介意你做開放式的廚房，中間做個小吧檯，因...