1樓：手機使用者
你好。我為你介紹下北京的小吃。年間北京的大街小巷遍布國營小吃店和早點鋪，改革後，特別是九十年代後，大部分或關或轉或拆，只剩下了少數幾家。
以前北京的老字型大小飯館和國營小吃店大都分屬城四區國營飲食公司，後有部分改成了股份制，現各區飲食公司都改了名字，分別是西城區——華天、東城——興華、宣武——翔達、崇文——先達。其中華天的**比較詳細。 北京小吃品種豐富，現有國營小吃店大多為清真風味，經營品種有：
麵茶、豆汁、豆腐腦、豆麵丸子湯、滷炸豆腐、雜碎湯、漏魚、糖耳朵、糖火燒、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺絲轉、墩餑餑、豆餡火燒、豆餡酥、蜂糕、碗糕、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、江公尺涼糕、蜜三刀、開口笑、薑汁排*、卷果、燒餅夾肉、門釘肉餅、京東肉餅、炒疙瘩等。另有一些非清真小吃店，經營：滷煮、炒肝、灌腸、褡褳火燒、燒麥、餛飩等。
現存比較有名的國營小吃店（清真）：西城：華天護國寺小吃店：
護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了一家分店（原北來順），離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花園。華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。
臨近景點：景山、北海後門、什剎海、鐘鼓樓。華天西安門清真飯館：
坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西
四、西單很近。華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。西來順飯莊：
和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點**部分小吃。又一順飯莊：
黃寺大街西口路南。早點**部分小吃。新榮清真小吃店：
新文化街和鬧市**界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發現還在。小時候在那裡第一次吃滷炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。
炒疙瘩味道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒（許多店是機制加大鍋，吃起來像剩的），缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。 東城：隆福寺小吃店和白魁老號：
東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很大。白魁老號飯莊：
北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊肉和門釘肉餅很有名。
此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。白魁老號飯莊：寬街十字路口東北角。
此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境不錯。隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。
臨近景點：什剎海、鐘鼓樓。隆福寺小吃分店：
安定門內大街路西，104路方家胡同站前。臨近景點：國子監、孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起了羊肉串和老玉公尺。興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃。
店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯莊：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有「星月樓炸糕」專櫃。
宣武：南來順飯莊：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃，
二、三層是涮羊肉和炒菜。環境和衛生較好，價錢也不貴，但地理位置較偏，人氣不旺。大柵欄的南來順餐廳：
大柵欄街東口，但現在主要經營西北小吃和涮羊肉、烤鴨，和北京小吃已毫無關係。恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。
恩元居的炒疙瘩據說得到了「穆柯寨」的真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味，味道絕對一流，但經營狀況令人堪憂，而且煤市街也面臨拆遷。 崇文：
錦芳回民飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。
錦芳的元宵很有名，每到正月十五門前都會排起長隊。有一段時間經營得很差。後有所改進，衛生比以前乾淨了，品種也增加了。
錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。紅湖回民小吃店：
原來在龍潭北裡，現因拆遷搬到了北京遊樂園十字路口東北角，就餐環境太差，品種也不多，但早點還可以。群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐環境不好。
老磁器口豆汁店：紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後，部分人員另起爐灶開了這家店。
老磁器口豆汁天壇店：天壇北門對面。 朝陽：
紫光園：紫光園為國營，算不得老字型大小，但其炒疙瘩比較有名，有三鮮、蝦仁、牛肉等三種口味。另外其早點品種也比較豐富。
有三家店，分別在：紅廟十字路口東側路北；團結湖公園東門南側路東；東大橋路口南側路東。最近還要在勁松新
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