為什麼酸奶裡面加獼猴桃會苦，對人體有沒有害

1樓：匿名使用者

由於獼猴桃中維生素c含量頗高，容易與奶製品中

的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，獼猴桃不能跟奶製品一起食用，這是很要注意的地方。吃了奶製品以後再吃獼猴桃會使吃下去的蛋白質成絮狀沉澱，更不要說直接加到酸奶裡面去了，直接導致牛奶裡面的蛋白質變性，就沒有營養價值了。

獼猴桃和酸奶一起為什麼會變苦

2樓：匿名使用者

這是由於獼猴桃中維生素c含量頗高，容易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因此獼猴桃不能跟奶製品一起食用，這是很要注意的地方。而且就算沒有一起吃，兩者吃的相隔時間過短，也會導致牛奶裡面的蛋白質變性。

獼猴桃汁可以加熱吃。獼猴桃營養豐富，含有大量的維生素c和誇物質，並且口感酸甜可口，果香怡人，適合任何人食用。

獼猴桃不宜和黃瓜一起吃

獼猴桃與黃瓜相剋。黃瓜中含有維生素c分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素c。為避免獼猴桃中的維生素c遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

參考資料獼猴桃酸奶一起吃變苦人民網

3樓：黑森林

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。因獼猴桃是獼猴最愛的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供乙個人一日維生素c需求量的兩倍多，被譽為「維c之王」。

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

但是兩種營養價值極高的食品卻不能一起實用，獼猴桃中的維生素c會使酸奶中的蛋白質變性，失去營養價值。吃了橘子同樣也不能喝牛奶，這是一樣的。獼猴桃和酸奶放一起，營養物質變質，味道也就變苦了，營養價值更低了

提問!為什麼獼猴桃和放在酸奶裡一起吃會變苦

4樓：亞瑟

獼猴桃中的vc和蛋白酶遇到牛奶蛋白凝結

5樓：匿名使用者

咱是農村人，還沒有過把獼猴桃放在酸奶裡面吃的經歷。