王守義十三香三十多年口味都沒變過,怎麼做到的

2021-03-03 23:56:49 字數 2861 閱讀 2647

1樓:匿名使用者

王守義十三香從原料的產地、感官、色澤等方面都制定了一系列嚴格的標準要求,培養出一批經驗豐富的檢驗人員,確保了原材料的內在品質。對不合格的原料堅決不准進廠、進車間;不合格的產品不准進入下道工序,更不能流入市場。

2樓:沐雷九荒

守住老口味就可以了!有什麼還奇怪的!一些百年老店的味道也是不變的啊!

經常用王守義十三香,感覺這麼多年味道沒怎麼變過,不知道他們怎麼做到的?

3樓:yosemite晴芷

配方不變味道來就不會變

自 比如我炒乙個菜bai 少了辣椒他的味道也是會變du的 比如我喝zhi一瓶礦泉dao水水 加入糖就會變糖 這就是配方不變質量也不會變 十三香就是好 最近老乾媽的辣椒變了 所以味道也變了

4樓:展望興小羅

客戶的信任  商家的誠信,相互支援著!   上帝才是顧客,望採納

5樓:匿名使用者

王守義十三

抄香為保證產品口味的一致性,從原料的產地、感官、色澤等方面都制定了一系列嚴格的標準要求,培養出一批經驗豐富的檢驗人員,確保了原材料的內在品質。對不合格的原料堅決不准進廠、進車間;不合格的產品不准進入下道工序,更不能流入市場。

6樓:忘炎

今年味道已經變了 個人覺得聽難吃的

為什麼王守義十三香的包裝這麼多年都沒有變化過?

7樓:匿名使用者

包裝是有過bai更新的,最早時

du的調料用書zhi本紙包成小包,每包dao都蓋上王守義十內三香印章。

再之容後王守義先生父子建立了王守義十三香加工廠,就有了註冊商標,包裝專利等。

王守義十三香的外包裝設計隨著市場發展的需要有過不同的改版。

8樓:冷眼看熱鬧

王守義十三香包裝太笨,用起來非常不方便!

沒用過王守義十三香,放一些進去味道會不會變得比較重?

9樓:匿名使用者

應該說味道會比較豐富,王守義十三香去邪掩腥、香味濃郁的特點,放在葷素菜食裡,有調節口味的作用,不會變鹹但會提鮮。

誰可以形容一下王守義十三香是什麼味道?

10樓:懷著脽斂返脳

王守義十三香是由幾十種香料混合而成的,其香氣濃厚,想要知道自己去嘗試一下吧。

家裡經常用王守義十三香,都幾十年了,一直很好奇他們的銷售額到底有多少,誰知道?

11樓:匿名使用者

王守義十三香2023年年產各種調料5.3萬餘噸,銷售額達到16億,上交稅金2.6億,現有員工2000餘人。

王守義十三香40種味道都是那些

12樓:匿名使用者

從味覺的抄生理角度分類,只有五種基本味覺:酸、甜、苦、鹹、鮮。

生活在不同地域的人對味覺的不同分類

日本:酸、甜、苦、辣、鹹

歐美:酸、甜、苦、辣、鹹、金屬味、鈣味(未確定)印度:酸、甜、苦、辣、鹹、澀味、淡味、不正常味中國:酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀

40種都tm是吹的

13樓:中醫傳承

王守義十三香:就是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻

、肉桂、丁香、花專椒、大料屬

、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。 「十三香」的配比,一般應為:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份,其餘各1份,然後把它們合在一起,就是「十三香」。

分開使用也可,如茴香氣味濃烈,用於製作素菜及豆製品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除羶氣增加鮮味,使肉質細嫩;燻肉、煮腸用肉桂,可使肉、腸香味濃郁,久食不膩;氽湯用陳皮和木香,可使氣味淡雅而清香;做魚用三奈和生薑,即能解除魚腥,又可使魚酥嫩相宜,香氣橫溢;燻製雞、鴨、鵝肉,用肉蔻和丁香,可使薰味獨特,嚼時鮮香盈口,滿室芬芳。 聽老人講,製作「十三香」時原料必須充分曬乾或烘乾,粉碎過篩,而且越細越好。每種原料應該單獨粉碎,分別存放,最好將其裝在無毒無異味的食用塑膠袋內,以防香料「回潮」或走味兒。

使用時並非用量越多越好,一定要適量,因為桂皮、丁香、茴香、生薑以及胡椒等料,它們雖然屬於天然調味品,但如果用量過度,同樣具有一定的***乃至毒性和誘變性,所以使用時應以「寧少勿多」為宜

14樓:lyj老尹家海參

興隆堂的繼來承人王守義從祖父自

手中繼承了這一秘方之後,在原配方基礎上,不斷挖掘中國傳統調味品之理論,並加以實踐、研究,根據特定的地理、人文、風俗習慣,容納中國傳統調味和醫療保健為一體的食療觀念,將配方完善改進,並取名「王守義十三香」,延續至今日。

「十三香」並非只由十三種原料構成,而是以花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十多種經受月華雨露之純天然中藥材炮製加工而成,實可謂大自然的濃縮,純天然的精華,健康生活的好伴侶

為什麼王守義十三香這麼多年一直堅持黃色的紙盒包裝?

15樓:白一鈞

王守義十三香創辦至今一直堅持樸素為民的作風,專注在產品的內在品質上。同時,為了滿足不同人群的需要王守義十三香集團也推出了精裝王守義十三香禮品盒、禮品袋等。

超市買了一盒王守義十三香,包裝跟平時用的不一樣,味道還要更重一些,我買的會不會是假的.....?

16樓:匿名使用者

王守義十三香有好幾種包的裝,口味上會略有不同,如果是超市買的應該不會有假,要是擔心有假,在王守義十三香官v,上面有真假十三香的辨別方法。

王守義十三香各種包裝版本有什麼區別

我也想問這個問題。是不是原材料的品質決定了成品的 如果是的話,那 質量 就存在問題了。估計是配料的品質問題 建議你買個中等的 不好太好也不要太差 味道都差不多的 貴的就是濃香型的,稍便宜的是淡香型的,我是聽菜場攤主跟我說的 你知道 換湯不換藥 這句話吧 在此用最合適不過了 他的目的是區分消費者檔次的...

王守義十三香logo上的「清真」是什麼意思

1 清真標誌表示回民也可使用,清真食品是遵伊斯蘭教法所生產的食品,清真餐館就是伊斯蘭餐館,總之,如今 清真 二字已經成為伊斯蘭教在中國的代名詞,擁有著包括生活準則 制度 規範等各個方面的內涵,而絕不只是 不吃豬肉 這麼簡單。2 伊斯蘭教允許吃一切佳美的食物 佳美的食物很多,有動物類,植物類,礦物類等...

王守義十三香能用來做什麼菜?各位知道嗎?

一般用來製作燒臘的肉類菜餚 豆腐干 瓜子等。香味濃郁,味道濃厚。1 創始人 王守義 回族 十三香的創始人。駐馬店市王守義十三香調味品集團 始創於1984年,目前是我國最大的純天然調味品生產企業,前身是興隆堂調味品廠,在純天然調味品行業中獨占鰲頭,產品形成了家喻戶曉 老少皆知的知名品牌。興隆堂歷史悠久...