火風箏蛋糕麵包哪個不是一類的,蛋糕麵包屬於31大類哪一類

2021-03-03 21:25:21 字數 4370 閱讀 2224

1樓:匿名使用者

火風箏不是一類的,這個是玩的。蛋糕,麵包是吃的。

2樓:追夢

火,因為風箏、蛋糕、麵包都是固態的

3樓:玫琳凱窗

火因為其他的都是實體火是氣體

4樓:兔兔學習化學

火、風箏不是一類的。

蛋糕麵包屬於31大類哪一類

5樓:我的花圃

蛋糕應該是bai甜食吧du。因為麵包,是一種zhi用五穀(一般是麥類)磨dao

粉製回作並加熱而製成答的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調製成麵團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所以會把麵包分在穀類裡。

而蛋糕一般用煉乳,雞蛋蛋糕製作、所以我認為應該是甜食。。。

6樓:梅球梅球

屬於糕bai

點類食品。

蛋糕du是一種古老的西zhi

點,一般是由烤箱製作dao的內,蛋糕是用

雞蛋容、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

麵包,也寫作麵包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵團,經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

蛋糕 卡片 麵包哪個在英語單詞中不是一類

7樓:小嫩她爸

蛋糕 cake

卡片card

麵包bread

卡片card 不是一類,只有它不是食品,其它是食品。

8樓:哈其離

卡片 不是一類。

----精小銳

麵包和蛋糕哪個更好消化?

9樓:八季

1、麵包好消化。

2、麵包的主要部分是澱粉,澱粉是醣類,而蛋糕裡面的雞蛋是蛋白質,糖模擬蛋白質容易消化。

3、麵包好消化,它屬於麵食,可以做早餐的,蛋糕的忌廉裡亂七八糟的成分太多,不好消化。

4、擴充回答:如果是腸胃不好,建議吃麵包,麵包屬於麵食,可以容易消化,建議多喝粥,養胃,而且蛋糕裡面的忌廉屬於發胖的東西,也不利於消化,比較甜膩,無論吃那個,都建議少食多餐。

雞蛋,麵包,果汁,蛋糕,哪個不屬於一類?

10樓:深耕伴夜

果汁不屬於

雞蛋,麵包,蛋糕,這三種東西裡面含有的共同物質。

蛋糕和麵包的區別是什麼?

11樓:日天日地

1、做法不同

蛋糕是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

麵包也寫作麵包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

2、材料不同

蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

麵包就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。

3、特點不同

蛋糕配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例,以麵粉量作基數計算,糖用量一般不超過10%,油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用,所以本身不必要新增過多的輔料。

主食麵包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。

12樓:感冒了阿嚏阿嚏

原料不同做法不同。

1,麵包,也屬於化學蓬鬆發發酵,重要的是必須為高筋粉,家庭難以製作的很好,需要很多儀器,手工無法達到理想效果,需要和麵機或20公升的打蛋機,醒發箱,烤箱.原料有,高筋粉500克乾酵母20克-30克,雞蛋1個,白糖》50克,香精少許加涼水,在和麵機裡絞至面上筋,加入黃油50克,(是否絞上筋很重要,否則持氣性不強,不能醒發充分,用手取一小塊面拉扯成乙個薄片,半透明狀,觸破後有整齊裂口,說明已打好)取出下記!做出你需要的形狀,以後就不能碰了,(二次發酵很少使用)在醒發箱中30度的溫度35的濕度下醒發至2-3倍大,小心取出刷蛋液或其它配料,千萬不要弄破表皮,否則前功盡棄!

入烤箱上下火200度靠至金黃色出爐!

2,蛋糕,主要是低筋粉,也可是中勁粉加少量低筋粉,方法非常多,有戚風蛋糕(生日蛋糕做法)、重油蛋糕(布丁做法)、起司蛋糕(黃油很多幾乎沒有麵粉)。。等等,種類很多,不過用的較多的、口感最好的還是戚風蛋糕,屬於蛋白蛋黃分開打發,再混合的做法!家庭也很難做出效果!

配料:低筋粉、中勁粉600克,雞蛋1000克,塔塔粉15克,黃油少許,白糖100克

將蛋白與塔塔粉打至發起成白色膏狀,筷子可以插入不倒為止,黃油和蛋黃白糖攪勻,加入麵粉,打發,與蛋白輕輕混合即可,倒入烤盤上下火200-180,根據種類需要上下火溫度會有所調整,插入牙籤,沒有粘著物即可。以上是我的經驗,配料也許有出入,種類無法全部說清!不過方法絕對專業。

13樓:安徽新東方烹飪學校

麵包用高筋麵粉

蛋糕用低筋麵粉 區別二: 麵包用水是麵粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液 麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料,經麵團調製、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、鬆軟的製品。 主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用,不加酵母

14樓:安徽美味小吃西點學院

蛋糕是屬於常溫蛋糕 低筋麵製品

麵包屬於高筋麵製品

15樓:山西美味學院廚藝教育

麵包用水是麵粉的45%-60%

蛋糕基本上用的是蛋液

麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料,經麵團調製、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、鬆軟的製品。

主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用,不加酵母。

16樓:ww23594兇砂

區別一: 麵包用高筋麵粉 蛋糕用低筋麵粉 區別二: 麵包用水是麵粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液 麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料,經麵團調製、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、松 軟的製品。

主要區別是蛋糕裡面加了雞蛋起到蓬鬆的作用,不加酵母。

17樓:匿名使用者

乙個是焙烤類,乙個是冷凍的

18樓:蒯懷別新覺

最大的區別是麵包裡沒有雞蛋,蛋糕裡有雞蛋。

19樓:查素滕河

蛋糕和麵包的區別如下:

一、蛋糕:

1、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料;

2、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料;

3、經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心;

4、蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來;

5、蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

二、麵包:

1、麵包,也寫作麵包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品;

2、以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵團;

3、經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

蛋糕的製作要比麵包需要的材料要多,起製作工序比麵包更為複雜。

蛋糕是屬於奶製品還是麵包類的

20樓:咯喱咯喱巴巴變

蛋糕屬於糕點,是西式麵點,奶含量不是很高,也不是百分之百的蛋糕都需要牛奶。都需要麵粉、水、雞蛋、部分需要糖。這才是必須成分的!!

21樓:匿名使用者

明確的來說,蛋糕屬於糕點類,不是奶製品也不是麵包。

22樓:匿名使用者

蛋糕是烘焙類,應當歸於麵點類,和麵包是一類的

23樓:迷失_秀秀

不好說,蛋糕應該是點心

bigpigduck哪個不是同一類

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