1樓：匿名使用者
正宗四川酸辣粉做法。
酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：
一種為「水粉」，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為「乾粉」，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，一般都採用乾粉的製作方式。而「水粉」的調製操作就相對複雜一些。
下面是「水粉」的製作方法：
原料 紅薯澱粉5000克、明礬35～40克、熟芡糊125～130克。
注 熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水衝入，攪成稀糊狀，俗成「打熟芡」。
做法 1．將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水。
2．熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。
3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
酸辣粉調味料的調製和澆苕的種類：
酸辣粉所用澆苕，如同麵條澆苕一樣製作，主要有「肥腸苕」、「涼粉苕」、「排骨苕」等，其中尤以「肥腸苕」最為著名。「肥腸苕」分為「酸辣肥腸粉」和「原湯肥腸粉」，即酸辣口味和鮮鹹口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川並褲罩絕鬧的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。
燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬製成的濃白色的原湯。
具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，純改注入原湯。將粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。
2樓：匿名使用者
你要什麼顏色的啊。
3樓：匿名使用者
你想調成哪種顏色，
水粉顏料如何調出粉色
4樓：乾萊資訊諮詢
紅的+白色就是粉紅色了，根據純度不同，冷暖不同具體的量自己把握，其他的輔助原料可以根據需要適當的調進去。
紅（少）+鈦白（多）=淡粉色。
紅（多）+鈦白（少）=深粉色。
玫粉色：玫紅（多）+藍色（少）+鈦白（適量）櫻花粉色：大紅+紫羅蘭（少量）+中黃（從少到多慢慢加）+白色。
水粉裡磚頭紅怎麼調,水粉如何調出大紅
橘紅 橘黃 深紅 必要的話一加點熟褐或者紫羅蘭 要根據整體來調色啊。酞青藍 大紅調和，視情況對2種顏色加減，就能夠調成 水粉如何調出大紅 大紅屬於三原色，無法調出，建議購買大紅。紅棕色種類為深紅 大紅 朱紅 玫瑰紅 紫紅 肉色 橙紅 土紅 棕紅 赭石 熟褐。一些紅色種類配置 粉玫瑰紅 純白色 玫瑰紅...
用12色水粉顏料怎麼調出梅紅，水粉顏料 如何調出粉色
黃紅藍三原色幾乎可以調出絕大多數顏色 紅加紫，注意比例。水粉是水粉畫的簡稱，在我國有多種稱呼如 宣傳色 等，與丙烯顏料 或稱 濃縮廣告畫顏料 相比覆蓋力較弱。屬於水彩中特殊的一種，即不透明水彩顏料。由於廉價，易學易用，常用於初學者學習色彩畫的入門畫材，其用法模擬油畫技法或水彩技法。紅加紫 注意比例 ...
水粉中西瓜顏色怎麼調,水粉顏料西瓜皮的顏色怎麼調
大紅色加點白色會讓人感覺有鮮嫩的感覺，畫在西瓜切面上方，下方則用調和出的大紅。瓜皮切面加一點檸檬黃，一點淺綠，和略多的白色。瓜皮用墨綠和淺綠 都很好表達，注意光線的處理。水彩畫中，大紅色和白色混合 正紅加白粉，大概9比1.我。知。道 加。我。私。聊 水粉顏料西瓜皮的顏色怎麼調 深綠和淺綠bai就是西...