1樓：張廖琇雲力飛
食材清單方面，包粽子的公尺需要選用優質圓糯公尺，加入適量的水，浸泡三天，直到公尺變得柔軟、膨脹，散發出淡淡的酸味。然後，將泡好的公尺和其餘的食材一起放入粽子中包裹起來，進行蒸煮。
製作步驟方面，包粽子可以分為以下幾個步驟：
1. 準備粽葉：選用新鮮、寬大、有光澤的粽葉，浸泡一夜，使其變軟，方便包裹。
2. 準備餡料：根據個人口味，選用肥瘦相間的豬肉、鹹蛋黃、香菇、花生等食材，切碎或攪拌均勻，作為粽子的餡料。
3. 包裹粽子：將泡好的圓糯公尺和餡料放在粽葉上，按照特定的形狀包裹起來，用棉線或粽繩繫緊。
4. 蒸煮粽子：將包裹好的粽子放入蒸鍋中，加入足量的水，用中火蒸煮2-3個小時，直到粽子變軟、熟透。
5. 儲存粽子：將蒸好的粽子放入冰箱中，儲存1-2天。食用時，可以切成小塊，搭配蘸料一起食用。
總之，包粽蘆沒念子的公尺泡了三天有點酸，但是煮完之後就不酸了。這是因為圓糯公尺中的澱粉會被酸分解，產生陪困二氧化碳氣體，使公尺變得鬆軟、膨脹，散發出酸味。而當公尺被蒸煮時，高溫會使澱粉再次凝固，使公尺變得緊察孫實、不鬆散，酸味也會隨之消失。
2樓：今霽隨瓜
糯公尺煮熟後會對成分有所改變，更多的燃喚是熟公尺的香味，所以煮完就不酸了。不過由於這個公尺泡的時間比較久了，食用可鉛段激能會引起腸胃不適，產生腹瀉等症狀，所以不建議食用槐襪了。
糯公尺泡酸了還能包粽子嗎？最好扔掉吧！
3樓：三夜見
我們都知道，粽子是比較常見的一種傳統美食，它的做法比較多，不管哪種做法，大多都是用糯公尺制作的，做出來的味道香糯可口，吃起來很香很不錯，深受人們喜歡。那麼糯公尺泡酸了還磨州隱能包粽子嗎？下面讓我們具體來看看吧！
糯公尺泡的有點酸了是不能用來包粽子的。
糯公尺泡的時間太長，就會容易滋生大量的細菌和微生物，就可能會變質壞掉，會產生一些異味，比如酸味或臭味等，這種一般是不能吃的，會危害身體健康的，最好直接扔掉吧。包粽子的糯公尺一般不需要泡很久，只需要三四個小時就可以了，常溫下最好不要超過6小時，以免變味變質。
建議用冷水浸泡。
雖然熱水泡發的速度會更快一些，但很容易使糯公尺變質變酸。這樣，粽子的味道就會改變。如果時間很緊，可以將糯公尺浸泡在30度左右的溫水中，浸泡40分鐘左右。
然而，你應該始終注意糯公尺的狀態。浸泡時間不宜過長，否則容易產生酸。
視情況而定，放冰箱冷藏可以浸泡一晚上。
因為製作粽子需要粘性好的瞎廳糯公尺，所以糯公尺泡的時間越長，粽子的粘性就越高，粽子也就越軟。對於喜歡吃軟跡碰粽子的人來說，浸泡一夜是沒有問題的。但是對於那些不喜歡粽子味道太軟的人來說，浸泡一夜的時間太長，所以4-5小時的糯公尺就足夠了。
江公尺泡酸了能包粽子嗎
4樓：吃不胖的小劉
泡酸了的江公尺不能用來包粽子，因為這種江公尺已經變質，如果食用由它製作的粽子的話就會引起我們身體的不適。通常用來包粽子的江公尺浸泡一夜就足夠了，我們要控制好浸泡它的伍雹時間以免江公尺變質。
能用泡酸了的江公尺包粽子嗎。
江公尺就是我們平時所說的一種秈糯公尺，這種糯公尺外形細長、味道香糯，經常被人們用來製作粽子、元宵、年糕等食物寬顫，是我們身邊非常常見的一種食材。
如果我們準備包粽子的時候發現家裡泡著的江公尺出現味道發酸的情況了的話，那就不能繼續使用這個江公尺了，因為味道發酸的江公尺一般已經變質，食用由它包出來的粽子會引起身體不適。
我們平時在浸泡用來包粽子的江公尺的時候要注意控制好慎橘敗時間，通常浸泡一夜的時間就足夠了，這裡我們還可以將它密封起來放入冰箱浸泡，這樣它就不會出現變質的現象了。
粽子有點酸了吃了會不會不好
5樓：生活軌跡
粽子吃起來香香糯糯的，口味比較豐富，有鹹味的，有甜味的，還有辣味的等等，吃起來都很不錯，是比較受歡迎的一種食物。粽子一般是沒有酸味的，如果有酸味很可能變質壞掉了，這種就不能吃了，不然會危害身體健康的。
粽子酸了就表明已經變質壞掉了，吃了可能會引起腸胃不適，不利於身體健康。
如果粽子煮後有酸味，可以認為已經變質了。粽子含有葡萄糖和蔗糖。如果儲存不當或溫度過高，粽子中的糖分和有機物會被微生物分解成酒精。
酸味是發酵產生的氣體。這樣的粽子已經變質，所以不建議再吃。
粽子有點酸，所以你不能再吃了，因為如果粽子酸了，就意味著它的餡，或者它的外表有乙個不好的部分。如果我們固執地想吃酸味的粽子，那麼我們很可能會出現腹瀉等症狀，所以我們很不舒服，所以當粽子酸味的時候，一定不要吃哦。
這取決於實際情況。
1、當情況輕微時 一般來說，吃少量的酸粽子不會引起任何嚴重的不適反應。在這個時候，你不需要太擔心。你只需要多吃些食物來促進消化，然後密切觀察自己的情況。
2、當情況嚴重時 如果不小心吃了很多酸溜溜的粽子，並且出現明顯的腹痛、腹瀉、噁心和大便不暢等症狀，而且情況還在惡化，那麼建議及時到醫院在醫生的指導下接受**，以免耽誤病情。
1、無明顯塵餘不適 一般來說，如果只吃少量的酸味粽子，或者粽子的酸味比較淡，橡兄公升一些人吃後可能不會有明顯的不適反應。
2、胃腸道反應 吃了酸味粽子後，最常見的是胃腸道反應，其中有害微生物對人體胃造成損害，導致噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等一系列胃腸道反應。
3、其他反應 如果吃梁老了大量的酸粽子，身體虛弱，黴菌可能侵入神經系統、呼吸系統、泌尿系統等，造成呼吸加速、意識不清，或出現腎水腫、肺水腫等嚴重後果。
我把包粽子的糯公尺泡上了，到包粽子還2天2夜 會酸嗎？ 可以放到冰箱冷藏嗎？ 放冰箱後包的粽子會不會不好？
6樓：數理與生活
糯公尺泡上了，放到冰箱冷藏不好。時間太長了。
你可以現在就把粽子包出來，煮熟後放冰箱，冷凍、冷藏（兩三天）都可以。
7樓：度姐廚房
一、包粽子的糯公尺泡上了，到包粽子還2天2夜，放在室外肯定會酸。
二、可以將泡好的糯公尺放在冰箱冷藏。
三、放冰箱2天后再包粽子，口感肯定沒有新鮮的已泡好的糯公尺做出的粽子口感好。
四、包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
8樓：網友
沒事的，2天內可以放進冰箱冷藏。
9樓：網友
包好的粽子 放冰箱一定要 冷凍。
10樓：左天的風帆
朋友：不用泡那麼長時間，24小時就好。
粽子公尺泡了幾天有酸味
11樓：順手牽羊有內涵
粽子-粽子又稱「角黍」、「角粽」,由粽葉包裹糯公尺蒸制而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。
包粽子的公尺要炒嗎？肉粽子的糯公尺要炒嗎
包粽子是用公尺包成的鵝，一般比較熟悉包粽子的人對於包粽子的步驟的方法比較熟悉，但是新手就不一定了。那麼，包粽子是生公尺還是熟公尺？包粽子的公尺是煮的還是生的？包粽子是生公尺還是熟公尺 包粽子的公尺是生糯公尺，用清水浸泡一晚，把它撈出用清水洗淨，再把水泡的糯公尺撈出進行攤開，至糯公尺表面無明顯的水，用手抓一把糯公尺，握緊...
包粽子的時候選用什麼樣的公尺比較好？其中有什麼說法？
在泡公尺的過程在空氣中，千萬不要讓你暴露在外面。如果糯公尺暴露在空氣中會粉化，泡好公尺會大大縮短蒸的時間。吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。提前乙個晚上把粽葉洗淨後，放入水中浸泡，需要浸泡久一點 ...
直徑三公尺或四公尺的蒙古包什麼價格呢
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