1樓：保羅科林
羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。
因其橫截面有三叉，大概是「y」字形，貌似蠍子張揚的形狀，故而俗稱羊蠍子。下圖就是羊蠍子的骨骼結構圖，這就是它稱為羊蠍子的主要原因。
羊蠍子是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是兆羨豎脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。肉不算最多卻十分細嫩派租，啃著吃是頂好的。所以也就有羊蠍子火鍋這一說法。
羊蠍子的做法很簡單，清燉來說，羊蠍子冷水下鍋燉煮40分鐘，加入土豆、白蘿蔔，再以生抽和鹽調味族大，繼續燉至軟爛，便能享受它鮮而不羶的極致風味，湯底還能用來涮火鍋。
羊脊骨和羊蠍子的區別是什麼?
2樓：小童帶你解惑教育
羊脊骨和羊蠍子沒有區別，羊蠍子本身就是羊脊骨。
羊蠍子指的是羊的整條脊椎骨，因為它的形狀和蠍子的外觀形狀很相似，所以也被稱之為羊蠍子。羊蠍子是一種低脂肪高蛋白的食物，通常會用來做清湯火鍋。
特點
羊蠍子主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裡脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成丫字狀，而那丫字狀的下面，還有乙個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，羊蠍子因此而得名。
羊脊骨和羊蠍子的區別是什麼？
3樓：乾萊資訊諮詢
羊脊骨和羊蠍子沒有什麼區別，它們是同乙個事物的不同稱呼。
羊脊骨是羊背部的乙個長長的骨頭，脊骨裡面有很多鮮嫩的羊肉，雖然分量比較少，但是吃起來非常鮮嫩。而且在羊脊骨裡面還有很多的筋骨，啃起來是非常有嚼勁的，還比較有營養。
羊蠍子別名的**羊蠍子主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裡脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成丫字狀，而那丫字狀的下面，還有乙個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，羊蠍子因此而得名。
羊脖骨和羊脊骨的區別
4樓：府肉
羊脖骨是在羊的脖子處，是羊脊骨的一部分，在羊脊骨的中上部。
羊脊骨即羊蠍子，是羊的脊椎骨部位，我們常見的羊蠍子火鍋就是用羊脊骨燉製出來的，在冬天來一碗羊湯是一種莫大的滿足感。
二者的區別就在於羊脖骨比羊蠍子肉稍稍多些，羊脖骨的**稍微貴些（視各地情況而定）。
羊是乙個很棒的滋補品，幾乎每一處都有功效，羊脊骨的功效主要有：強硬脊骨，療補肝腎，祛除風溼，適量的食用能夠緩解關節痠痛，並且，羊脊骨內部的鈣離子，也可以幫助食用者強筋健骨。
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