1樓：末幾膩
因為高溫會使奶製品中的脂肪凝固。天氣熱會導致奶蓋中的乳脂和其吵桐備他成分變得更加容易稠厚。這是因為高溫會使奶制輪宴品中的脂肪凝固，從而增加了奶蓋的濃稠度。
此外，溼度也會影響奶蓋的質地，高溼度公升毀環境下，奶蓋會更容易變得稠厚。
2樓：戚菊有裳
食材清單方面，天氣熱的時候打奶蓋需要注意食材的新鮮度和質量。建議使用新鮮的忌廉、牛奶、奶蓋粉等食材，避免使用過期變質的食材。此外，可以適當減少甜度，以免奶蓋因為溫度高而變得更加稠。
製作步驟方面，首先將忌廉、牛奶、糖、鹽等食材混合在一起，用電動打蛋器打發至濃稠狀。接著將打好的奶蓋倒入杯子中，然後加入冰塊、冰水和冰鎮的烏龍茶等，以降低奶蓋的溫度，避免其因為溫度高而變得更加稠。最後，可以根據個人口味加入適量的蜂蜜或糖漿，調節奶蓋拍告的口感和甜度。
需要注意的是，在製作奶蓋時，可以適量加入一些海鹽，增加口感層次凱指和風味。同時，控制好奶蓋的濃稠度也是關襲孫明鍵，可以適量加入一些牛奶或水，調整奶蓋的濃度。
奶蓋太稠怎麼補救
3樓：愛生活的小喬老師
奶蓋太稠，基本上是鮮忌廉和牛奶比例問題，將比例中增加鮮奶或減少鮮忌廉的用量就可改善奶蓋濃度。鮮忌廉和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:
1 區間最佳，高於3:1奶蓋會太濃稠，低於2:1奶蓋又會融入到茶裡～
好喝的海鹽奶蓋 輕鬆搞定：
1.選擇自己喜歡的茶陪橘葉渣亂則，紅茶、綠茶、檸檬茶。
都好。開始時，寧願濃度高一些，這樣在後續作業，較有調整空間（也防止加冰塊時，茶味太淡）。
2.將鮮忌廉放入容器中，建議用手持式電動攪拌棒攪拌，可以縮短時間又好清理。
3.分2-3次倒入鮮奶，攪打均勻，打至鮮忌廉有紋路，提起時有濃稠感，但又能一滴一滴滴落的狀態。
4.若是奶蓋太濃稠，鮮奶可以增量，鮮奶的加入可以讓奶蓋的濃稠感降低與飲品更為接近，也可讓奶蓋更順口解膩。
5.將奶蓋緩慢的倒入已冷卻的飲品中，表面可以灑一些海鹽，也可加些櫻桃、李子或金桔點綴，撒些堅果碎片也很適合！
2.倒入奶蓋時儘可能靠近杯緣，如果距如棚離過大，就有可能會讓外觀層次不夠明顯。
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