野生牛旁根的功效作用
1樓：健康達人雷恩
野生牛旁根經過加工後可作為藥材入藥，有清熱、散風的功效，可用來**咽喉腫痛、頭疼、咳嗽、風溼痺痛等症狀。野生牛旁根入藥還有促進生長和抗菌、抗真菌的功效，有的地區還會將野生牛旁根加調味料炒著吃，口感很不錯。
野生牛旁根又被稱為惡實根、鼠粘根，屬於菊科植物，多分佈在我國東北、中南、西北等地區，野生牛旁根的功效作用在於可作為藥材入藥。野生牛旁根入藥有清熱、解毒、散風的作用，可用來**風熱、頭疼、咳嗽等症狀。
將野生牛旁根和其他的藥材搭配使用，可用來**咽喉腫痛、痔瘡、熱毒面腫、惡瘡、齒齦腫痛、風溼痺痛等多種症狀。野生牛旁根適應力很強，一般的土壤就能生長，但通常生長在肥沃土壤中的植株長勢和質量更好。
野生牛旁根會在每年6～8月開花，到了8～10月便會結果，它的花朵很小，為紅紫色，具有一定的觀賞性，它的果實呈灰褐色，可用大跡來播種。野生牛旁根的根呈紡錘形，它的根為肉質，是直立生長的，它的根上有皺紋。
野生牛旁根的根裡面呈黃白色，它的根帶有淡淡的苦味，野生牛旁根入藥還有促進生長和抗帶仿滲菌、抗真菌的作用。野生牛旁**了可作為藥材入藥蠢脊外，還有一定的食用價值，平時可以將野生牛旁根加調料炒著吃，口感很好。
牛蒡根的功效與作用及食用方法 牛蒡根的功效與作用及食用方法介紹
2樓：充昊天
1、牛蒡根的功效與作用：
1）牛蒡根的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
2）牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理豎差模作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。
2、食用方法：
1）牛蒡炒肉絲：牛蒡子10克，豬瘦肉150克，胡蘿蔔絲100克，調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。
豬肉洗淨切絲，用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後，下肉絲爆炒，而後下胡蘿蔔及餘緩調味品等，炒熟即成。可清熱利咽，適用於風熱感冒，咽喉疼痛等。
2）牛蒡根燉雞：牛蒡根500克，母雞l只，調味品適量。將牛蒡根洗淨，削皮切厚片。
將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗去血汙。鍋內放適量水，放入雞煮沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉慶慎，出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫，適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病症。
3）牛蒡燉肉：牛蒡根500克，豬肉250克，調味品適量。將牛蒡根洗淨，削皮切片。
豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水，放入豬肉燒沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片，燉至肉熟，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥，適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽，消渴、體虛、乏力、洩瀉等病症。
牛蒡根的功效與作用及禁忌 牛蒡根的功效與作用及禁忌有哪些
3樓：養生達人花花
1、牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
2、牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉匯入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
3、牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。
5、禁忌：牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。
平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。
牛旁有什麼功效
4樓：網友
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：
有促進生長作用、有抑制腫瘤生長的物質和有抗菌和抗真菌作用。2002年國家衛生部把牛蒡列入可用於保健食品的物品名單。
禁忌就是 女士在月經期間不得喝，因為牛蒡活血化瘀。
牛旁根是什麼
5樓：培根雞肉卷
牛蒡根，別名：惡實根，鼠粘根，牛菜，桔梗目，菊科，牛蒡屬植物根系，中侍猜慧藥名，呈紡錘狀，皮部黑褐色，老答有皺紋，功能有：祛風熱，消面腫治風毒。
牛蒡原產亞洲，中國從東北到西南均有野生牛蒡分佈。西元940年前後，由中國傳入日本。在日本經過多年選育，出現很多品種。栽培和食用牛蒡的國家和地區，主要是日本和山東，徐州等地。
明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人」，《本草綱目》中詳載其「通十二經脈，除五臟惡氣」。《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：
葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如栗木小而多刺」，「根有極大者，作菜茹尤益人」。
在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質，北迴歸線氣候加上有阿里山延脈兆粗造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有發祥地之稱。
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