1樓：菊花開藤椒雞
花椒，調味臺上的一味香料。
氣息獨特，狀如綠豆大小，聞之芳香濃烈，入口辛麻。
在日常烹飪中花椒的用法靈活廣泛，但譽肢是很多人掌握不好用量與方法，做出鬥滾來的食物味道也一般般。
如果喜歡吃花椒味道，但是自己又做不好的話，其實可以慶銷世嘗試一下藤椒雞、麻椒雞，這類產品一是方便，二是好吃，既不用動手，又能享受美食，何樂而不為呢？
這是什麼東西，有花椒氣味？
2樓：過客y無名
看起來像是白玉蘭的果實。
3樓：網友
你好，這樣看的話，是花椒樹來的哦，因為看的不是很清楚，花椒樹的話就有花椒的味道。
4樓：敏鴻遠
你好，你拍**到相簿網可以查詢看得到這個東西的，但這個不像是花椒喔。
調味料～花椒在味道上主要起什麼作用？？？？？花椒和哪些甜味品搭配著使用效果比較好啊？？？？？
5樓：鯤化為鵬
花椒主要的味道是麻，不過一般的味道都不怎麼樣大紅袍還算比較好的。花椒有一定的食療作用，而且也是中藥材，有些中成藥沖劑含有大紅袍，就是這個花椒而不是紅茶。至於和甜味搭配基本上不是很搭，川菜中任何麻辣味的菜品都不甜。
如果只有辣椒倒是可以，比如宮保雞丁（甜辣），魚香類菜餚等。
花椒是什麼味道
6樓：超級萌友
<>花椒別名：蜀椒、椒紅、大紅袍。
花椒麻辣微澀，芳香濃烈，炒熟後香味更佳，可去腥味、增香味。花椒的果皮椒紅、種子椒目皆可入藥。
性味歸經]性溫，味辛，有小毒。歸脾、肺、腎經。
功效]溫中散寒、溫胃止痛、解魚腥毒。花椒可抑制多種病菌如白喉桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等；還可驅除蛔蟲。
養生宜忌](宜)花椒適宜胃寒冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴便溏者；或哺乳期婦女斷奶者，風溼性關節炎患者，蛔蟲病腹痛患者，腎陽不足、小便頻數者食用。(忌)花椒性熱，陰虛火旺者或孕婦勿食。
7樓：網友
花椒味辛辣而麻，花椒氣味芳香。花椒可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進唾液分泌，增加食慾。
花椒味辛，性熱，歸脾、胃經；
有溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；
主要**嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。
8樓：低熵體
花椒是麻味，青花椒的麻還帶一點刺鼻的味道，適合火鍋和燒菜。紅花椒更麻點，味道比較香，適合打成粉。
9樓：無敵
花椒聞起來有濃郁的香味，吃起來有麻辣味。花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7公尺，莖幹上有刺，枝有短刺。花椒的木材為典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。
孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。
治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
花椒麵和胡椒粉拌在一起什麼味道
10樓：匿名使用者
不是同一種植物，但它們的功效有共同之處，自己看看吧。胡椒的主要成分是胡椒鹼，胡椒微辣，能祛腥、解油膩，助消化；胡椒的氣味能增進食慾；對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並**風寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒，用於烹製內臟、海味類菜餚或用於湯羹的調味。花椒又叫香椒，大花椒，川椒，蜀椒，中醫認為花椒性味辛、溫，入脾、腎經，有溫中散寒，除溼止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒髮、解魚腥毒等功用。
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。花椒味麻，是麻辣川菜不可缺少的主要調料之一。
現摘的花椒和保鮮的花椒味道有區別嗎？
11樓：鄧胖胖
現在的花椒和保鮮的花椒味道是不同的，保鮮的花椒在存放的過程中，花椒味會逐漸流露出來，它的味道會相當於現在的花較小一些。
12樓：網友
現摘的花椒會更新鮮一些啊，保鮮的肯定沒有那麼好，香味也沒那麼好。
13樓：網友
任何果實剛摘的味道和儲存一段時間的味道都會有所區別，花椒也是一樣。
花椒發苦是什麼原因
14樓：北海數碼站
花椒這種食材一般是充當食物的調料，是可以去除腥味的，也可以去除苦味，我們需要注意花椒炒的時候注意油溫以及火候，因為花椒在油溫不足的時候慢慢熬就不會引起變苦，而一下子受到高溫的爆炒就會變苦了，大家可以來了解花椒如何去除苦味，避免大家在平時食用到苦味的花椒。
青花椒油怎麼吃、直接炒菜嗎。
青花椒油可不是直接吃的，做好了青花椒油，用青花椒油出美味的菜來才是正經事！那麼青花椒油做什麼菜好吃呢？
1、做魚葷類：青花椒油的味麻香濃，還可以去除魚肉的腥氣，所以用青花椒魚做魚是最好不過的。
2、做涼拌類：青花椒油的顏色青亮，而且味道馨香，在做涼拌菜的時候，不僅可以使菜品麻辣許多，還能增加食慾！
3、做麵食類：青花椒油的最主要功效就是增香增色，在做麵條類食物的時候，放上適量青花椒油。不僅很味麻香濃還很美觀，小小麵條也能令人意猶未盡哦！
青花椒油怎麼去除苦味。
青花椒油在製作的時候，大家除了按照步驟操作外，還要特別注意每一步的小細節。青花椒油有苦味，是因為在炒青花椒的時候，火候沒有掌握好，導致青花椒炒糊，這樣做出的青花椒油就有了一股淡淡的苦澀味。
所以在製作青花椒油的時候，要嚴格掌握油溫，否則，當油溫過高時會使麻味素受到破壞，芳香物質也迅速揮發；油溫過低又不能使麻味素和芳香物質充分溶出，這都會影響產品質量。要在油沒有熱之前，放入青花椒，然後讓小火慢慢熬，這樣就不會苦，只會有青花椒淡淡的香味啦！
炒菜如何讓花椒入味,我怎麼弄花椒味道就是比較但
15樓：網友
第一，你的花椒的味道是否是屬於比較淡的，花椒有青花椒和紅花椒兩種，青花椒較麻，紅花椒較香，一般我們都是用青花椒和紅花椒摻雜在一起用。
第二，制花椒的方法，花椒不像辣椒一樣急火爆炒就有香味，花椒在太急的火下面會把味道鎖在花椒裡面，所以你用冷油小火制一下，花椒的味道會比較容易出來。
還有說在制花椒的時候放一點水更容易出味道。
但我沒有用過所以不知道效果和味道怎麼樣。
16樓：曹長軍
花椒也稱香椒，大花椒，椒月，全國各地都有栽培。以四川，甘肅產最為著名。花椒有特殊辛香氣味，芳香強烈，辛麻持久，味微甜。
多用於醬滷製品。溫中散寒，燥溼殺蟲，行氣止痛，助消化。1.
花椒炒菜熗鍋，要小火炒出香味，如果想要焦香味要抄的老一些。2.選四川產大紅袍。
3。涼拌菜採取雙浸法，50克花椒250毫公升水，泡6小時。和250毫公升油一起熬，用大火，沒有氣泡花椒變黑就好成花椒油，放到6成熱放入蔥不要**，用餘溫，成複合型花椒油。
主要火口沒有掌握好。
為何捏濁子喝有味的東西會沒有味道
應該是捏住鼻子引起的味覺遲鈍吧 酸甜苦都是由味蕾辨別的。當然還有嗅覺的輔助，正如同讓人捏住鼻子品嚐不同種的食物，味覺就會很遲鈍，甚至辨別不出來食物的正確味道。辣是一種感覺而不是味道的範圍。辣椒素會刺激舌頭上感覺熱還有疼痛的神經，產生 辣 的感覺。於是人們感到吃辣椒會全身出汗，許多人不能習慣辣味就是因...
食物變質以後，周圍的東西會一有味道
很傷腦筋！可以試驗一下，把胸卡上噴些水，變潮濕後，馬上放入微波爐 純塑料的就不要做了 加熱1分鐘，然後取出，看看是否還有味道 如果只是變小了，還有味道，那末放入碗櫃消毒機，用臭氧消毒30分鐘後，基本異味會 消除掉的 試一下，沒有作用的話可追問。胸卡是什麼材質的？可以放到陽光和通風的地方晾曬，紫外線能...
女士香菸有哪些牌子有沒有味道淡些的介紹幾個
香菸名稱 愛喜esse藍超細 香菸品牌 愛喜esse藍超細 廠家說明 愛喜esse 等級規格 84mm 市場參考價 100rmb 條香菸名稱 黑色dj 香菸品牌 dj 廠家說明 dj 等級規格 84mm 市場參考價 100rmb 條香菸名稱 士多啤梨味dj 香菸品牌 dj 廠家說明 dj 等級規格 ...