1樓：陳遠紅紅紅
吃黑蒜可以抗菌消炎，而且黑蒜中含有維生素，有美容養顏的功效，而且還可以抗氧化抗衰老，還可以降血糖，增強自己的免疫力，是非常好的抗老食品。
2樓：愛唱歌的英
能夠提高我們的免疫力，而且對我們的**也有著很好的作用，同時也會補充我們體內中的維生素b1和維生素b2以及維生素b。
3樓：lingpao王
1.殺菌消炎黑蒜中含有的大蒜素，這種成分具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用；並且黑蒜中含有還有一種白色油脂性液體「硫化丙烯」，這種含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制和殺滅作用，因此黑蒜有殺菌消炎的功效。
2.保護肝臟黑蒜中的微量元素硒，能夠通過參與血液的有氧代謝，清除毒素、減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
吃黑色大蒜有什麼好處
4樓：網友
殺菌消炎、保護肝臟、降血脂、益智健腦。
黑蒜是一種營養價值很高的保健食品，是用新鮮生蒜帶皮在發酵箱裡發酵製成的食品。黑蒜具有殺菌消炎、保護肝臟、調節血糖、降血脂、益智健腦等功能。它的功能有：
一、殺菌消炎。
黑蒜中含有大蒜素，這種成分具有廣譜抗菌作用，它對幾十種流行病毒以及多種致病微生物都有殺滅作用，因此黑蒜有殺菌消炎的功能。
二、保護肝臟。
黑蒜中的微量元素硒能夠通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
三、調節血糖作用。
黑蒜中的蒜素能夠使正常人的血糖水平下降，能夠增加胰島素功能，更重要的是它對正常血糖沒有影響，黑蒜中含有的甘氨酸和異亮氨酸可以防治糖尿病，而異亮氨酸有促進胰島素分泌調節血糖的功能。
四、降血脂。
黑蒜中的蒜素有明顯降脂作用，它可以達到降血脂、抗動脈硬化的作用。
五、益智健腦。
攝取足量的黑蒜有助於提神醒腦，提高注意力，促進兒童大腦發育，改善老年人健忘症和老年痴呆症。
六、抗氧化。
人體衰老的實質就是體內脂質被氧化，而黑蒜具有較強的抗氧化功能，經常食用黑蒜具有抗氧化、抗衰老的保健作用。
七、提高免疫力。
經常食用黑蒜可以提高免疫力，改善人體的免疫功能，助眠，抗疲勞。黑蒜中含有五羥色胺，這是一種有助於促進大腦神經細胞分泌調節睡眠的物質，能夠起到鎮靜安神、促進睡眠的作用。黑蒜對血液迴圈的促進，對減輕肌肉痠痛和僵硬，緩解人體疲勞，有一定功效。
5樓：漢成仁
適合腸胃不好的人使用，能明顯降低膽固醇和 血脂，對脂肪肝患者有好處，持續每天生吃可 以有效較低血脂。
6樓：匿名使用者
吃黑大蒜好處多多抗氧化，抗衰老，吉民生。
7樓：買買姬
相關文獻
1]王鑫，楊柯。黑蒜對腫瘤防治作用的研究進展[j].實用醫藥雜誌，2011,(2).
2]張燕，沈成義。大蒜素抗肝癌的免疫機制研究[j].中國病理生理雜誌，2009,(2).
3]李聃，高藝文。大蒜素的研究概況[j].科技資訊（學術版）,2008,(28).325,326.
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7]王旭平，趙玲，王容，等。大蒜素對人結腸癌ht29細胞增殖影響及作用機制研究[j].中國現代普通外科進展，2007,(4).
8]樊婷，藺新英，趙妍，等。大蒜素對小鼠輻射損傷的輔助保護作用[j].環境與健康雜誌，2007,(9).
9]肖曉嵐，彭軍，蘇琦，等。二烯丙基三硫通過caspase-3途徑誘導人胃癌mgc803細胞凋亡[j].癌症，2006,(10).
10]謝曉莉，劉斌傑，王靜，等。大蒜素**牙髓鈣化伴慢性根尖周炎臨床分析[j].中國醫師雜誌，2004,(3).
常吃黑蒜對身體有什麼益處？
8樓：管罡
黑蒜頭是蒜頭的一種，同蒜頭一樣，具有著很高的營養價值，其內含有大量的蒜素、蛋白質、維生素、核黃素、尼克酸、烯丙基等成分。常吃黑蒜頭，對於人體有很多好處，比如說可以抗氧化、抗衰老、調節血糖、增強免疫功能、促進胎兒發育、消除疲勞以及一些其他的功效和作用。下面就為大家詳細介紹黑蒜頭的相關知識。
1、抗氧化、抗衰老。
氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。發酵後的黑蒜，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。
2、調節血糖。
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中還含有s-甲基半胱氨酸亞碸和s-烯丙基半胱氨酸亞碸，此含硫化物可抑制g-6-p酶nadph，防止胰島素破壞，有降血糖作用。
黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。
3、增強免疫功能。
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。
4、促進胎兒發育。
常吃有機黑大蒜可以孕育健康聰明的寶寶。
5、消除疲勞。
黑大蒜中的蒜素與維生素b1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
6、其他功效與作用。
中醫來看，黑蒜有補腎及調節肝臟的功能。而科學分析證明：黑蒜不但能增強人體免疫力，而且對於高血糖、高血脂、高血壓、失眠、便秘等人群也有保健的作用。
7、黑蒜的營養價值。
黑大蒜的蛋白質、糖份、維生素等至少為大蒜的2倍以上。
9樓：快樂專家
黑蒜從養生學的角度上來講的話，它是顏色黑色的，所以它能夠入我們的腎臟。也就是說黑算是可以養我們的腎了，能夠補充我們的腎氣的。滋養我們的腎陰了。
算本身又是辛辣的，所以他就可以入肺來潤我們的肺。所以說黑算是乙個非常不錯的一種食品，我們可以通過一些醃製的方法，比如說做糖醋蒜或者一些其他的方式。來把它做成一種可口的食物，我們可以常吃它。
這樣的話對我們的肺和腎臟都是乙個比較好的滋養。但是任何一種食物都不要吃的過度。所以每天可以適量的吃幾牙蒜是非常合適的，還可以消菌防毒。
但是如果吃辛辣的食物過多的話，那麼有可能就會傷到肝臟了。但是如果不過度的話，那麼就是乙個非常好的食物。所以你可以每天去吃一些黑蒜，但是要適可而止就可以了。
吃黑蒜很流行，多吃黑蒜好處有哪些？
10樓：江湖人稱家父
吃黑蒜很流行，多吃黑蒜的好處有：黑蒜可以調理腸胃，對多種致病微生物有殺滅作用，對便秘也有良好的調理效果；黑蒜中的微量元素硒能夠清除毒素，減輕肝臟負擔，達到保肝目的；he sun具有消除疲勞，促進睡眠的功效，其中還含有維生素c等成分，可以提高機體免疫力，它可以預防糖尿病和心血管疾病，有輔助降血壓，降血脂的作用。
11樓：是柒先生呀
黑蒜具有殺菌消炎、保護肝臟、提高免疫力、通便、消除疲勞、安眠等功效，具體如下。
1.黑蒜可調理腸胃，對多種致病微生物有殺滅作用，對便秘有良好的**效果。
2.黑蒜中的微量元素硒能夠清除毒素，減輕肝臟負擔，達到保肝目的。
3.黑蒜具有消除疲勞、促進睡眠的功效，失眠、神經衰弱患者可食用黑蒜。
4.黑蒜含有維生素c等成分，可以提高機體免疫力。
5.黑蒜可以預防糖尿病和心腦血管疾病等，還有輔助降血壓、降血脂的作用。
12樓：微風的暖星
保護肝臟，降血脂，殺菌消炎，健腦，幫助人們**，黑蒜的營養價值非常高。
吃黑蒜的好處和壞處 多吃無益
13樓：三夜見
1、主要營養成分：黑蒜，黑蒜素， 主要食用功效：降血脂，降血壓，降血糖，軟化血管，改善睡眠，改善便秘，改善亞健康。
2、適宜人群：青少年，中老年，三高人群 ***：腹瀉患者不能食用 ,長時間的食用黑蒜會危害到眼睛，所以如果是眼病患者，應該盡量避免吃黑蒜。
哪些人不適合吃黑蒜，哪些人適合吃黑蒜
14樓：網友
白血症及有關凝血不良之症狀者，不建議食用。
南韓南海島黑蒜禮盒裝。
送禮要送健康！
15樓：z鈥唖的家
適用人群。
1、貧血、缺鐵、缺鈣者。
2、心血管及腦血管疾病者。
3、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。
4、癌症。5、老人痴呆症、帕金森氏症等。
6、腦中風、耳中風等。
7、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。
8、前列腺疾病者。
9、易感冒者。
10、為經期症狀所苦者。
11、想常保年輕有活力者。
12、免疫力低下人群，增強免疫力。
13、長久坐辦公室，不運動人群。
14、處在亞健康人群。
15、便秘、腹瀉。
吃黑大蒜有什麼好處 黑大蒜的功效與作用
16樓：匿名使用者
1、殺菌、消毒：黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。
2、抗氧化、抗衰老：人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍，能很好的起到美容養顏、延緩衰老的效果。
3、抑制三高、保護心血管：科學家給黑蒜的另乙個外號是：「血管清道夫」，黑大蒜能清理血管內壁裡的沉積物，促進新陳代謝，從而降血脂、降血壓，還能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平，並主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可比的功效。
4、防治癌症：黑蒜能夠阻斷致癌物質---亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。黑蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二丙烯三硫等，能從多方面阻斷亞硝胺在胃部的形成和積累，含有的鍺元素、硒元素都是強抗癌礦物質，可以抑制致癌物質亞硝胺，硒元素防止細胞過度氧化，保護細胞膜增強免疫力，起到抑制癌變，防癌抗癌的作用。
5、保護肝臟：黑大蒜的具有極強的抗氧化活性，能抑制「脂質過氧化酶」對肝臟膜結構的損傷，從而保護肝臟。研究人員通過研究至指出，黑蒜中的大蒜素對由cci4與半乳糖胺誘發的小鼠肝細胞毒肝損傷模型呈現出良好的抗肝毒活性。
6、增強免疫力：黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由醣脂質組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加強，活力提高，機體免疫力隨之加強。
7、抑制肥胖：黑大蒜能促進人體新陳代謝，促進消脂**，酸銨能將糖轉化為能量，從而降糖**，同時黑大蒜能清理心血管沉積，阻止酶參與脂肪酸和膽固醇的合成，抑制肥胖。
哪些人不適合吃黑蒜呢？ 20
17樓：植物網
其實老人、小孩每天食用適量吃黑蒜都是對身體有益的。
三高人群：黑蒜屬於食療調理三高的方法，不同於藥物的是黑蒜沒有***，食用更為方便，每天2-3頭即可（嚴重者需適當加量）。
腦血栓人群：
黑蒜對清理血栓效果較好，有效控制及預防血栓形成，溶解血栓的療效。
抵抗力差人群：
黑蒜為天然殺菌作用，有「天然抗生素」之稱。它沒有任何***，是人體迴圈及神經系統的天然強健劑，中國、埃及、印度等國已將黑蒜既作為食物也作為傳統藥物應用。
腦血管疾病：
心腦血管病是當代危及人類生命的大敵之一，而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星，在發病機理中，膽固醇和甘油三酯佔有重要的位置，但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的濃度，提高對人體健康有益的高密度脂蛋白。
睡眠不好人群：
黑蒜調節人體生理、心理恢復平衡，有效促進睡眠。
便秘及消化不良人群：
黑蒜能促進胃腸作用，消除更年期食慾不振的情況，調理便秘作用顯著。
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