1樓：使用者名稱持之以恆
苜蓿 [mù xu]
苜蓿是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。
中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命k，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。
其他如維他命c、b也相當豐富。是牲畜飼料。在西漢從西域引進。
形態特徵
一年生或多年生草本，稀灌木，無香草氣味。羽狀複葉，互生；托葉部分與葉柄合生，全緣或齒裂；小葉3，邊緣通常具鋸齒，側脈直伸至齒尖。總狀花序腋生，有時呈頭狀或單生，花小，一般具花梗；苞片小或無；萼鐘形或筒形，萼齒5，等長；花冠黃色，紫苜蓿及其它雜交種常為紫色、堇青色、褐色等，旗瓣倒卵形至長圓形，基部窄，常反折，翼瓣長圓形，一側有齒尖突起與龍骨瓣的耳狀體互相鉤住，授粉後脫開，龍骨瓣鈍頭；雄蕊兩體，花絲頂端不膨大，花葯同型；花柱短，錐形或線形，兩側略扁，**，柱頭頂生，子房線形，無柄或具短柄，胚珠1至多數。
莢果螺旋形轉曲、腎形、鐮形或近於挺直，比萼長，背縫常具稜或刺；有種子1至多數。種子小，通常平滑，多少呈腎形，無種阜；幼苗出土子葉基部不膨大，也無關節。[1]苜蓿
生長習性
多年生草本植物，似三葉草，耐乾旱，耐冷熱，產量高而質優，又能改良土壤，因而為人所知。廣泛栽培，主要用制乾草、青貯飼料或用作牧草。
產地紫花苜蓿原產伊朗，是當今世界分佈最廣的栽培牧草，在我國已有兩千多年的栽培歷史，主要產區在西北、華北、東北、江淮流域。
2樓：魅力凍人
不是野菜，這個叫蔊菜，可以種植的。沒有***
3樓：匿名使用者
可以吃，沒有什麼***的名字我記不得了。不是野菜
有一種野菜叫灰灰菜，這種野菜吃了對身體有壞處嗎？
4樓：匿名使用者
這個東西學名叫做黎，我們河南老家這邊叫做灰菜，西北那邊叫做地膚子。
她可以被認為是一種田間的雜草，也可以被當做美味可口的野菜。
反正小時候，我奶奶經常會給我們蒸這種菜，挺好吃的，味道有點像菠菜。
不過網上說，她含有很高質量的草酸，所以食用的話，不要吃太多。
5樓：因緣法
是的。灰灰菜有微毒，吃了有***。農村人也不吃的，如果吃，也要經過多道手續脫毒。
6樓：匿名使用者
吃過了有的人會光過敏，可以吃的，不要吃太多，過猶不及灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
中文學名
藜拉丁學名
chenopodium album l.
別 稱
灰灰菜，野灰菜，灰蓼頭草，灰藋，灰菜
7樓：匿名使用者
沒壞處的。灰灰菜能預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且進駐賓館、飯店餐桌。
8樓：匿名使用者
灰菜是可以吃的，沒有什麼壞處。
灰灰菜，(學名:chenopodium album linn)又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
吃野菜對身體好嗎?吃多了會不會有害處?
山野菜吃多了有沒有害處
9樓：小海侃國際
害處如下：
1.不認識的野菜不要吃。 吃野菜要知道所食野菜有無毒，不認識的野菜不要吃。
2.受汙染的野菜不要吃 。受空氣汙染的野菜容易吸收鉛，廢水邊生長的野菜常含有毒素，均不宜食用。
3.需要浸泡的野菜 。山菠菜、山蒜等一些野菜有微毒，這類野菜在煮食前務必在清水裡浸泡兩小時以上。
4.久放的野菜不要吃 。久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道也很差。
5.不宜多食的野菜 苦味野菜味苦性涼，有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃。灰菜、莧菜等含有可導致過敏的物質，吃後經日光照射會誘發日光性皮炎。
蕨菜類則含有致癌物質，多吃更有害。蘆蒿多吃會引起消化道出血。
10樓：神蟲葆真
我想應該沒什麼害處的，因為婆婆丁和苦菜還有蕨菜等都屬純天然的綠色食品，沒一點汙染的，應該沒有***。再說 野菜也就是吃個新鮮，多也多不到哪去，不會有害處的放心吃吧。
11樓：
當然有害處了，什麼東西吃多了都有害處，只是害處深或淺了。
12樓：流星鑽
物極必反,什麼東西吃的太多了都會不好的
野菜雖好，但也不能多吃，說幾種野菜的的功效及禁忌
13樓：李和霖
十種野菜的功效與作用
吃婆婆丁對肝有好處
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜可抑制白血病
苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。晒乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
桔梗抗潰瘍
桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
補虛健脾吃薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地裡，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
水芹菜降血壓
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮溼的地方，比如河邊和水田。
水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
燥熱天多吃莧菜
莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。
我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
刺嫩芽補氣活血
刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛等作用。
小根蒜防動脈硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，**痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。
主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。
馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。
吃野菜的八點注意事項
不認識的野菜不要吃
容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。
野菜取材要新鮮
洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
野菜要注意烹飪方法
野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。
野菜不可多吃
野菜一般較少受到汙染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。
久放的野菜不能吃
野菜最好是現採現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。
受汙染的野菜不要吃
郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
需要浸泡的野菜
山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食後周身不適。這類野菜在煮食前，務必在清水裡浸泡兩小時以上進行解毒處理。
食用野菜的禁忌 可以吃的野菜有哪些
14樓：陳璐燕
據瞭解，目前菜市場銷售的野菜
主要有野芹菜、馬齒莧、蒲公英
薺菜、車前草、魚腥草等
而且很多地方的野菜都是按兩**
**相比普通蔬菜高了不少
● 據專家介紹，野菜不僅具有普通蔬菜的基本功能，還可能有一定的藥用價值。但不是所有的野菜都可以食用，例如魚腥草和蕨菜這兩種野菜，還是要嚴格控制攝入量，一旦過量有可能對腎臟造成損傷，甚至有致癌的風險。
● 據營養師介紹，蕨菜中的原蕨苷是一種強致癌物質，會引發食管癌、胃癌等，風險比較大。但偶爾吃一點則不用特別擔心。
虛寒體質要少吃
野菜大多具有清熱解毒的功能
一些虛寒體質或者脾胃虛寒的人要特別注意！
如寒性體質的人、老人、小孩
孕期、經期的婦女都不適合食用野菜
● 據醫生介紹，每年都會有不少人因為誤食或過量食用野菜來醫院就診。
● 據中醫師介紹，斷腸草就跟金銀花長得非常像，但卻有本質區別。很低量的斷腸草就可以致死，所以自己挖野菜食用時一定要格外注意。
景區挖的野菜未必安全
天氣晴好時
很多朋友可能會自己去挖野菜
但是要了解
有些野菜不但不能解“毒”
反而有可能因為農藥
尾氣汙染造成食物中“毒”
請問這是野菜嗎？叫什麼名字,請問這是野菜嗎？學名叫什麼？謝謝
12黃鵪菜 345都是泥鬍菜。這菜能吃，我吃過！叫啥名我還真不懂，小時扯來餵豬的！有人說是蒲公英，應該不是，學名 蒲公英 俗稱 婆婆丁 是，浦公英，很好的，這種野菜叫什麼名，能吃嗎？請問這是什麼野菜名？有啥功效 請問這是野菜嗎？學名叫什麼？謝謝 麵條菜，是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶 草 silene...
白癜風可以吃野菜嗎,白癜風吃野菜可以嗎？
多吃產熱食物 新鮮公尺麵，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質 脂肪 碳水化合物三大營養物質代謝 分解加快，能量消耗相對增加。答 白癜風事實應該不可以吃野菜。白癜風可以吃野菜嗎？白癜風可以吃野菜 但白癜風不可以吃維生素c 醋酸，腥辣，水果中桔子，柚子獼猴桃，西紅柿等等反正帶維生素...
請問這是什麼蘑菇，可以吃嗎，請問這是什麼蘑菇呢？能吃嗎？
多脂鱗傘又名黃傘 黃柳菇 柳蘑 黃蘑 肥柳菇 柳松菇 柳樹菌 刺兒菌 黃環鏽菌 肥鱗兒 柳釘 黃絲菌等。分類地位 菌物界，擔子菌門，傘菌綱，傘菌亞綱，傘菌目，球蓋菇科。性狀黃傘子實體色澤鮮豔呈金黃色，菌蓋菌柄上佈滿黃褐色鱗片。該菇富含蛋白質 碳水化合物 維生素及多種礦物質元素，食之黏滑爽口，味道鮮美...